リッソーニのパスタサラダ、スイートピー、キュウリのリボン、チェリートマト、ラディッシュ、ギリシャヨーグルトドレッシング、ペスト、レモン汁。マスタードで覆われています。
リッソーニとギリシャヨーグルト、ペスト、レモン汁をソースとして混ぜると何が得られますか?バーベキューよりもアテネで食べるような味のパスタサラダ。スイートピーと一緒に調理し、水気を切って冷やしたリッソーニに、キュウリのスライス、半分に切ったチェリートマト、薄くスライスした大根、ヨーグルトとレモンのペストソースを添えます。
リッソーニはソースの一粒一粒をキャッチできるほど小さいです。マスタードを上に乗せると、ピリッとした辛味が加わります。サラダをボウルのレタスの上に置き、底が濡れないようにします。
リッソーニサラダを作るためのヒント
エンドウ豆をリッソニで調理する
リッソーニの調理時間の最後の2分間に冷凍スイートピーを加えます。彼らは一緒に調理し、一緒に濾します。洗い物が少なくなります。
すぐに冷水ですすいでください。冷たいリッソーニは別のままです。温かいリソンは固まってでんぷん質の塊になります。
ソースを濃くする
ギリシャヨーグルト大さじ2〜3、ペスト大さじ1、レモン汁、塩、コショウ。ソースはボウルの底に溜まらずにリゾーニを覆うのに十分な濃さでなければなりません。
小さなパスタから薄いドレッシングが滑り落ちます。濃すぎると思われる場合は、水の代わりにレモン汁を加えてください。水を薄めます。レモンが風味を加えます。
キュウリとトマトのリッソーニサラダ
合計時間:
25分
フルーツ：
2人分
ダイエット：
ベジタリアン、肉食動物
説明
新鮮な野菜とおいしいヨーグルトペストソースがたっぷり入った鮮やかなリッソーニサラダ。軽いランチやさわやかなサイドメニューに最適です。
方向
- 塩水を沸騰させます。
- パッケージの指示に従ってリッソーニを準備します。調理の最後の2分間に冷凍エンドウ豆を加えます。
- リッソーニとエンドウ豆の水を切り、冷水ですすぎ、冷ましておきます。
- きゅうりは短冊切り、トマトは4等分または半分、大根は薄切りにします。
- ヨーグルト、ペスト、レモン汁でソースを作ります。塩とコショウで味を調えます。
- 冷めたリッソーニを野菜と混ぜます。ソース大さじ数杯を加えてよく混ぜます。必要に応じて調味料を調整してください。
- サラダの葉をボウルに入れます。リッソニサラダをトッピングします。
- お好みでマスタードやすりおろしたパルメザンチーズを飾ります。
注意事項
- よりクリーミーなソースには、全脂肪ギリシャヨーグルトを使用してください。
- ペストがない場合は、刻んだフレッシュバジル、オリーブオイル、パルメザンチーズを混ぜたもので代用できます。
- サラダがべたべたになるのを防ぐため、食べる直前にドレッシングを加えてください。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 10分
- カテゴリ： おかず
- 道： 料理人はいない
- 台所： 地中海
餌やり
- 1回分の分量: 1カップ
- カロリー: 350
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 200
- 脂肪： 15
- 飽和脂肪: 5
- 不飽和脂肪: 10
- 炭水化物: 50
- ファイバ： 5
- タンパク質： 10
- コレステロール： 10
よくある質問
レッソウニとは何ですか？
オルゾとも呼ばれるお米の形をしたパスタ。沸騰した塩水で8〜10分間煮ます。小さめのパスタならどんな形でも代用できますが、ご飯の形がソースをよく絡めます。
クリスマスタードとは何ですか？
若い苗木で、ピリッとした胡椒のような風味が特徴です。それらは付け合わせであり、主な材料ではありません。見つからない場合は、一握りのベビールッコラまたはひとつまみの黒コショウでも同じことができます。
これを事前に作っておくことはできますか？
はい。リッソーニサラダは冷蔵庫で2日間保存できます。新鮮さを保つために、食べる直前にレタス、マスタード、レモンを絞ります。