スモーキーBBQ細切り豆腐タコス ヨーグルトランチスロー添え

スモーキーで生意気で、約 30 分で完成するこの細切り豆腐タコスは、平日の夜の人気メニューです。細切りにした燻製豆腐をスパイスブレンドで黄金色になるまで炒め、粘りが出て柔らかくなるまでバーベキューソースで和えます。温かいトルティーヤチップスにピリッとしたヨーグルトランチスローを挟んで、甘くてピリッと冷たくてクリーミーという満足のいく矛盾をすべて兼ね備えています。

私は誰よりもカリカリ豆腐が大好きですが、この簡単なベジタリアンディナーは別の方向に進みます。タコスには、油揚げのふんわりとした贅沢な食感が求められます！餡は柔らかくて生意気で、ソースと絡むとなんだか美味しいです。

燻製豆腐は、手間をかけずにバーベキューの味を深めます。いつもより燻製豆腐を食べることが多くなりました。豆腐をおろし金の大きな穴に通して作る柔軟な生地が、ソースや調味料をよく吸収します。

私のサイトで頻繁に料理をするなら、豆腐を使ったタコスを作るのに食料品店は必要ありません。キャベツ、トルティーヤ、燻製豆腐、プレーンビーガンヨーグルトは私が常備しているものです。スパイスとバーベキューソースが揃っているので、すべてをまとめるのに役立ちます。

食事の準備をする人向け: 豆腐の餡は 3 日前までに準備できます。必要に応じて少量の水で再加熱するだけです。キャベツのヨーグルトソースも同様です。混ぜ合わせて密封容器に入れて冷蔵庫で保管し、千切りキャベツは別の容器に入れてください。このレシピのもう 1 つの優れた近道は、食料品店で販売されている包装されたスロー ミックスを使用することです。

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