ブラックメープルシロップ、冷たいバター、小麦粉、新鮮なブラックベリーで作ったスコーン。くさび形に成形し、400°F (200°C) で黄金色になるまで焼きます。紫色の縞模様で薄片状。
ある日曜日の朝、裏庭の茂みから取れた最後のベリーと、ファーマーズマーケットで買って一度も開けていなかったブラックベリーメープルシロップのボトルを使って、これらのマフィンを作りました。シロップは、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、冷たいバター、ブラックメープルシロップ、牛乳、バニラなど、ケーキ生地の液体の大部分を置き換えます。新鮮なブラックベリーを最後に折り込みました。
シロップを入れると生地が薄紫色になり、砂糖だけを入れるのとは違うメープルの甘みがスコーンに加わります。ベーキング中にベリーが破裂し、それぞれのくさび形に黒い縞が残ります。
ブラックベリーメープルケーキを作るためのヒント
バターは冷やしておく
冷たいバターを角切りにして、粗いパン粉状になるまで小麦粉混合物に加えます。冷たいバターを使うとスコーンがサクサクになります。バターを室温に戻すと濃厚になります。
早く仕事をしましょう。生地を長く扱うほど、バターは温かくなります。
ブラックベリーを優しく混ぜます
新鮮なブラックベリーはシャキシャキしています。最後にスプーンを使って生地に混ぜ込みます。いくつかは爆発するでしょう。これは良いですね。
打ち粉をした台の上で生地を円形に成形し、8等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に置きます。
ブラックベリーメープルスコーン
合計時間:
40分
フルーツ：
作る 8 ケーキ 1S
説明
これらのスコーンには自家製のブラックベリー メープル シロップが注入されており、夏の朝にぴったりの甘くてフルーティな朝食を作り出しています。
材料
単位
サイズ
方向
- オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
- 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
- 混合物が粗いパン粉のようになるまでバターで切ります。
- 別のボウルにブラックメープルシロップ、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
- 湿った材料を乾燥した材料に加え、ちょうど結合するまでかき混ぜます。
- ブラックベリーを優しく混ぜます。
- 打ち粉をした台に生地を広げ、軽くこねます。
- 生地を丸く成形し、8等分に切ります。
- クッキングシートを敷いた天板にクッキーを置きます。
- 15〜20分間、またはきつね色になるまで焼きます。
- お召し上がりになる前にワイヤーラックの上で冷ましてください。
注意事項
ブラックメープルシロップは、パンケーキに使用したり、オートミールに混ぜたりすることもできます。お好みに応じて、ブラックベリーの代わりに他のベリーを使用することもできます。これらのクッキーは作りたてを楽しむのが最適ですが、密閉容器に入れれば最大 2 日間保存できます。食べる前にオーブンで数分間再加熱してください。
- 準備時間: 20分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： パン
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1 静けさ
- カロリー: 250
- 砂糖： 15
- ナトリウム： 200
- 脂肪： 10
- 炭水化物: 35
- ファイバ： 2
- タンパク質： 4
- コレステロール： 45
よくある質問
ブラックベリーメープルシロップとは何ですか？
メープルシロップ入りブラックベリー。ファーマーズマーケットや専門食料品店で購入できます。見つからない場合は、通常のメープルシロップを使用し、ブラックベリーの量を1/2カップ増やしてください。
冷凍ブラックベリーを使用できますか?
はい。溶けないでください。形を保つために凍ったまま折りたたんでください。焼いているうちに溶けてしまいます。
これらはどのように保管すればよいですか?
密閉容器に入れて室温で最長 2 日間保存可能。オーブンで 300°F (149°C) で 5 分間再加熱します。作ったその日に食べるのが一番美味しいです。