リコッタチーズアイスクリームにライスミルク、ハチミツ、バニラを混ぜたもの。スイカのスライス、フレッシュミント、レモンシロップを添えてお召し上がりください。
リコッタチーズをアイスクリームに入れるのは、自分では試したくないことですが、結果は驚くべきものでした。新鮮なリコッタチーズ、ライスミルク、蜂蜜、バニラを滑らかになるまで混ぜ合わせ、泡立てます。テクスチャーはカスタードベースのアイスクリームよりも軽く、素朴で意図的に見える方法でわずかにザラザラしています。スイカのスライス、刻んだミント、砂糖、水、レモン汁で作ったレモンシロップを添えて、とろみがつくまで煮ます。
アイスクリームとスイカの上にレモネードがかかっており、クリームと冷たさに対してシャープで明るい印象を与えます。暖かく甘いシロップに対して、ミントは冷たくて草のような香りです。なんだかチーズプレートのような夏らしいボウルです。スイカが最盛期になるとこれを繰り返します。
リコッタチーズクリームを作るときのヒント
滑らかになるまで混ぜます
新鮮なリコッタチーズ、ライスミルク、蜂蜜、バニラをブレンダーでブレンドします。このプロセスにはまるまる 1 分かかります。リコッタチーズは少しザラザラしている場合がありますが、これは正常であり、食感の一部です。
可能であれば、チーズショップで購入した新鮮なリコッタチーズを使用してください。スーパーのリコッタチーズも使えますが、もっと湿っています。まずはザルに入れて30分ほど水切りします。
アイスクリームを泡立てている間にレモネードを作ります
砂糖と水、レモン果汁1個分をそれぞれ半分カップずつ加えます。沸騰したら火を弱め、砂糖が溶けてシロップが少し濃くなるまで煮ます。
雨が降る前に冷ましてください。熱いシロップがアイスクリームを瞬時に溶かします。
印刷機
新鮮なリコッタチーズのアイスクリーム、スイカ、ミント、レモンのシロップ添え
合計時間:
35分
フルーツ：
4人分
ダイエット：
野菜
説明
この素晴らしい、さわやかで軽いリコッタ アイス クリームのレシピは、見た目と同じくらいおいしい、美味しさでいっぱいの浴槽を作成します。新鮮なジューシーなスイカの塊、薄くスライスしたミントをすくって盛り付け、柑橘系の甘みがたっぷりのシンプルなシロップをかけていただきます。
方向
- リコッタチーズ、ライスミルク、蜂蜜、バニラエッセンスをブレンダーで混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。
- 混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従ってかき混ぜます。
- アイスクリームをかき混ぜている間に、小さな鍋に砂糖、水、レモン汁を入れてレモネードを作ります。
- 混合物を沸騰させ、その後火を弱め、砂糖が溶けてシロップが少し濃くなるまで煮ます。
- アイスクリームの準備ができたら、ボウルにすくい、スイカのスライス、ミントの葉、レモンシロップを添えてお召し上がりください。
注意事項
※多少固まっているように見えますが、チーズの食感上避けられないものですので、ご安心ください。
**冷凍すると甘くなくなるので、適宜調整してください。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： 甘い
- 道： 料理人はいない
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 250
- 砂糖： 35
- ナトリウム： 50
- 脂肪： 8
- 炭水化物: 40
- ファイバ： 1
- タンパク質： 6
よくある質問
なぜライスミルクなのか？
牛乳よりも軽く、リコッタチーズの風味と競合しません。アーモンドミルクまたは通常の牛乳は両方とも代替品です。アイスクリームはそれぞれ少しずつ異なります。
スイカをスキップしてもいいですか？
できますが、スイカはクリーミーなアイスクリームに新たなコントラストをもたらします。スライスした桃やラズベリーでも代用できます。
ラベンダーはどうでしょうか？
レシピにはラベンダーのつぼみがオプションとして記載されています。ひとつまみ加えるとフローラルノートが加わります。ひとつまみ以上使うと石鹸のような味になります。必要と思われる量よりも少ない量から始めてください。
