グリルしたエアルームトマトにパルメザンチーズ、ガーリック、オリーブオイルをトッピング。グリルで焼き、フレッシュバジルを添えて。パンを除いて、最高のブルスケッタのような味です。
初めてエアルームトマトをローストしたとき、テーブルに並ぶ前にほとんど食べてしまいました。大きめのトマト 4 個を厚めに切り、塩、こしょうで味付けし、中火で両面 2 ～ 3 分、焼き目が付くまで焼きます。すりおろしたパルメザンチーズ、みじん切りのニンニク、オリーブオイルを混ぜたものをトッピングします。新鮮なバジルの葉を添えて完成です。
グリルすると、生のスライスでは味わえない、家宝のトマトの風味が凝縮されます。熱により天然の糖分がキャラメル化し、スモーキーな焦げが甘くて酸味のある肉とコントラストを成します。パルメザンチーズとニンニクのコーティングが温かいスライスの上でわずかに溶け、パンを除けば今まで食べた中で最高のブルスケッタのような味わいになります。家宝トマトが市場に登場するたびに、私たちはこれらのことを繰り返しています。
ローストエアルームトマトを作るためのヒント
グリルでしっかりとまとまるように、厚めのスライスを使用します。
トマトを少なくとも0.5インチの厚さのスライスに切ります。薄いスライスはグリルの上でバラバラになり、焼き網を通って落ちます。
エアルームトマトは普通のトマトよりも柔らかいです。かき混ぜるときは優しく扱ってください。幅広のスプーンが役に立ちます。
グリル後にパルメザンチーズの層を追加します
すりおろしたパルメザンチーズ、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを小さなボウルに入れて混ぜます。グリルから取り出した温かいトマトのスライスの上にスプーンでかけてください。
余熱でチーズは柔らかくなり、にんにくは火を通さずに温まります。食べる直前にバジルの葉を上に乗せます。
ロースト家宝トマト、パルメザンチーズとニンニク添え
合計時間:
16分
フルーツ：
2～6人分
ダイエット：
野菜
説明
おいしいパルメザン チーズとニンニクの混合物をトッピングしたロースト トマトで夏の味覚を味わい、副菜やベジタリアンのメインディッシュとして最適です。
方向
- グリルを中火〜強火に予熱します。
- エアルームトマトを厚めのスライスに切ります。
- 小さなボウルにパルメザンチーズ、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを入れて混ぜます。
- トマトのスライスに塩とコショウで味付けします。
- トマトのスライスをグリルに置き、グリルの跡が現れるまで両面を2〜3分間焼きます。
- グリルから取り出し、各スライスの上にパルメザンチーズとニンニクの混合物を乗せます。
- 食べる前に新鮮なバジルの葉を飾ります。
注意事項
これらのトマトは、屋外での調理に最適な野菜の選択肢です。クリームパスタやソテーしたズッキーニとよく合います。おいしいお食事には、グリルしたステーキと一緒にお召し上がりください。ミニトマトはお好みの品種を使ってください。残ったものは冷蔵庫で2日間保存できます。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 6分
- カテゴリ： 前菜
- 道： グリル
- 台所： 地中海
餌やり
- 1回分の分量: トマト 1スライス
- カロリー: 120
- 砂糖： 4
- ナトリウム： 180
- 脂肪： 9
- 炭水化物: 8
- ファイバ： 2
- タンパク質： 4
- コレステロール： 15
よくある質問
家宝のトマトは何ですか？
あらゆる品種。赤、黄、紫、縞模様。大きなトマトは切って焼くのも簡単です。若い品種はジューシーになる傾向があり、崩れやすくなります。
普通のトマトを使ってもいいですか？
はい、しかし家宝のトマトはより甘く、より複雑な風味を持っています。ビーフステーキトマトは、大きさと食感の点で最も近い代替品です。
こうした人々にどうやってサービスを提供すればよいでしょうか?
グリルしたステーキと一緒に、パスタと一緒に、または前菜として単独でもお召し上がりいただけます。フレッシュトマト以外にも、普段入れているものとよく合います。