新鮮なイチゴを4分の1に切り、砂糖と粗く刻んだミントを加え、冷蔵庫で10分間放置します。砂糖はジュースを引き出し、ミントはその中にオイルを放出します。
すべてにレシピが必要なわけではありません。少量の砂糖を加えて砕いたイチゴと、ちぎった新鮮なミントは、実際に調理することなく大量に作れるものの 1 つです。 30分座っているだけで十分です。砂糖が果汁を抽出し、ミントがそれを注入し、手間のかかったような味わいが生まれます。そんなことは起こらなかった。
底に溜まったものと一緒にボウルから冷やして食べます。ここではミントは単なる飾りではありません。それを切り刻んでベリーと一緒にかき混ぜると、果物から砂糖が抽出したジュースの中にオイルが放出されます。
イチゴとミントを作るためのヒント
ドライミントではなくフレッシュミントを使用
新鮮なミントの葉には、切ると油が放出されます。乾燥ミントはこれらの油分のほとんどを失っており、このような生の調製物ではほこりっぽい味がします。
ミントをざっくりカット。消えてしまうような柔らかい肉ではなく、見て味わうのに十分な大きさのものが必要です。
十分な時間を彼らに与えてください
砂糖がイチゴから果汁を抽出するのに時間がかかります。 5分では足りません。冷蔵庫で 10 分ほど置くと、ボウルの底に甘いミントの液体が小さな溜まりになります。
ベリーを柔らかくして果汁を増やしたい場合は、最長 1 時間まで放置しても構いません。 1時間も経つとイチゴの形が崩れ始めます。
ストロベリーとミント
合計時間:
5分
フルーツ：
2人分
ダイエット：
ベジタリアン、グルテンフリー
説明
甘いイチゴとフレッシュなミントがマッチした、シンプルで爽やかなデザートです。暑い日にぴったり！
方向
- イチゴを冷水ですすぎ、ヘタを切り取って捨て、イチゴを4分の1に切り、ボウルに置きます。
- 砂糖を上に振りかけ、均等に分散するように混ぜます。
- ミントをよく洗い、茎から葉を取り除き、細かく刻み、イチゴの入ったボウルに移します。均等に分配するように投げます。
- ラップで覆い、冷蔵庫に入れて10分間、または食べる直前まで冷やします。
注意事項
- より甘いデザートを作りたい場合は、お好みに応じて砂糖を大さじ1杯以上に増やしてください。
- ミントの葉を数枚混ぜてから加えると、より強いミントの風味が得られます。
- 残ったものは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。
- 準備時間: 5分
- カテゴリ： 甘い
- 道： 料理人はいない
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1カップ
- カロリー: 150
- 砂糖： 15
- ナトリウム： 1
- 脂肪： 1
- 不飽和脂肪: 1
- 炭水化物: 35
- ファイバ： 3
- タンパク質： 1
よくある質問
どれくらいの量の砂糖を使用すればよいですか？
大さじ半分が出発点です。まずはイチゴを味わってください。そのままでは甘すぎる場合は量を減らしても大丈夫です。酸味がある場合は、大さじ一杯まで使用してください。砂糖は果汁を抽出するためのものであり、ベリーを甘くするためのものではありません。
別のハーブを使用できますか?
はい。フレッシュなタイバジル、レモンバーベナ、タラゴンはすべてイチゴと合います。それぞれが異なる方向に風味を変化させます。ミントは最も中立的で広く利用可能なオプションです。
これは独立したデザートですか？
そうかもしれません。ヨーグルト、アイスクリーム、パウンドケーキ、パイなどのトッピングとしてもお使いいただけます。ベリーをどこに置いても、ボウルの底にあるジュースがソースに変わります。