チョコレートピーナッツバター＆ハニーパイのレシピ：カスタードフィリング

1. ベーキングトレイにクッキングシートまたはホイルを敷きます。
2. 深く重い鍋に砂糖、コーンシロップ、蜂蜜、水1/4カップを入れて混ぜます。砂糖が溶けるまで中弱火でかき混ぜます。熱を高めにします。沸騰させます。
3. かき混ぜずに、時々鍋を回し、濡れたペストリーブラシで側面をこすりながら、砂糖が淡い琥珀色になるまで調理します。
4. 手早く作業するには、重曹を加えます (混合物はかなり泡状になります)。混ぜるだけなので手早く泡立てます。準備したシートにすぐにキャンディーを注ぎます（広げないでください）。
5. 冷めるまで約20分ほど静かに放置します。ナイフの柄でキャンディーを数か所叩いて砕きます。

ベニヤ

1. オーブンを 325°F (163°C) に予熱します。
2. グラハムクラッカー、砂糖、塩、ナツメグをフードプロセッサーで細かく砕きます。
3. クラム混合物を中くらいのボウルに移します。バターを加えて混ぜるまでかき混ぜます。計量カップの底面と側面を使って、9 インチのガラスまたは金属製のパイパンの底面と上面にパンくずを詰めます。
4. きつね色になるまで約15分間焼きます。冷まします。

充填

1. 卵黄と大さじ6を混ぜます。泡立て器を備えたスタンドミキサーのボウルに砂糖を入れます。混合物をリボン状になるまで高速で混ぜ、一度止めてボウルの側面をこすり落とすまで約2分間混ぜます。
2. 牛乳と残りの大さじ6を混ぜます。大きな鍋に砂糖。バニラビーンズの種をこそぎ取り、豆を加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます。豆を取り除きます。
3. ミキサーを動かしながら、温かい牛乳混合物を卵黄混合物に徐々に加えます。
4. 混合物をこすり落として鍋に戻します。きれいなボウル。絶えず泡立て、中火で沸騰するまで放置します。鍋を火から下ろします。 1分間激しく泡立てます。
5. カスタードをミキシングボウルに戻し、冷めるまで高速で約4分間混ぜます。バター大さじ1を加えて混ぜます。一度に。ピーナッツバター、粉砂糖、塩を加えます。混ぜ合わせます。冷めた生地に詰め物をこすり落とします。ソフトトップ。固まるまで2〜3時間冷やします。

トッピング

1. 中くらいのボウルにチョコレートとバターを入れ、沸騰したお湯の上で溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。
2. ピーナッツバターフィリングの上にチョコレートグレーズの一部を注ぎ、パイの中央に円を作り、規則的な1〜2インチの境界線を残します。
3. その上に蜂蜜と塩漬けピーナッツを重ね、残りのチョコレートトッピングをその上に注ぎます。