グリルしたランブータン、テキーラ、グレープフルーツジュース、ライムジュース、スモークソルトのカクテル。ランブータンはグリルでキャラメル化し、ナッツのような甘みのあるライチのような味がします。
私はランブータンを焼くことはおろか、食べたこともありませんでしたが、パーティーで友人がこれらのカクテルを出してくれて、飲むのがやめられなくなりました。ランブータンの皮をむき、わずかにカラメル状になるまで5分間グリルし、水差しにテキーラ、グレープフルーツジュース、ライムジュース、スモークソルトを入れて混ぜます。ランブータンはナッツのようなエッジが効いたライチのような味わいで、グリルすると冷たいランブータンにはないキャラメルの甘さが引き出されます。
ドリンクの縁についたスモークソルトやドリンクに溶け込んだスモークソルトが、ただのトロピカルフルーツドリンクとは思えない美味しさです。氷を入れて飲むと、甘くて酸っぱくてスモーキーで、良い意味で珍しい味わいです。これを試した人は皆、レシピを尋ねます。
グリルランブータンテキーラカクテルを作るためのヒント
ランブータンをキャラメル状になるまでグリルする
皮をむいて種を取り除きます。中火のグリルで一度裏返しながら、焼き目が見えて肉にわずかな焼き色が付くまで、約5分間置きます。
新鮮なランブータンが最適です。缶詰のランブータンは調理済みで柔らかくなります。缶詰を使用する場合は、グリルせずに直接水差しに加えてください。
普通の塩ではなく燻製塩を使う
スモークソルトは、ランブータンの炭火に似た、より深く複雑な風味を持っています。通常の塩は機能しますが、スモーキーなつながりが欠けています。
グラスの縁をこするか、ジャグに少量を溶かしてください。大さじから始めて調整してください。
印刷機
グリルランブータンとテキーラのカクテル
合計時間:
15分
フルーツ：
ドリンク4杯
説明
グリルしたランブータンの独特な風味に、テキーラ、グレープフルーツ、ライムジュースを組み合わせ、スモークソルトの香りを加えた爽やかなカクテルです。
方向
- グリルを中火〜強火に予熱します。
- ランブータンをグリルの跡がつき、わずかにカラメル状になるまで約5分間グリルします。
- グリルしたランブータン、テキーラ、グレープフルーツジュース、ライムジュース、スモークソルトを水差しに入れて混ぜます。
- よくかき混ぜて、氷の上でお召し上がりください。
注意事項
わずかにナッツの風味がテキーラとうまく調和し、フレッシュなライムジュースとグレープフルーツジュースがランブータンの花と酸味の要素を強調します。シンプルなシロップを少し加えるだけでは、混合物全体を甘くするのに十分ではありません。その代わりに、味に丸みを与え、混合物を明るくするのに役立ちます。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 5分
- カテゴリ： カクテル
- 道： グリル
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1ドリンク
- カロリー: 150
- 砂糖： 18
- ナトリウム： 200
- 炭水化物: 20
- ファイバ： 1
- タンパク質： 1
よくある質問
ランブータンとは何ですか？
ライチに似たトロピカルフルーツで、毛深い赤い皮と半透明でジューシーな果肉が特徴です。アジア食料品店や一部のスーパーマーケットで購入できます。ライチが最も近い代替品です。
どのテキーラが一番合うでしょうか？
ブランコとかレポサドとか。ピッチャー全体で1カップ、つまり4人分です。ブランコのほうがきれいですね。レポサドの方がスムーズです。
アルコールなしでこれを行うことはできますか？
はい。テキーラを炭酸水に置き換えます。グリルしたランブータン、グレープフルーツ、レモン、スモークソルトが特徴的なノンアルコールドリンクです。
