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テッサ レシピの概要 味： 甘すぎず絶妙な甘さ。テクスチャ: このフロスティングのクリーミーさが大好きです！ビロードのようなシルキーな質感は、他に類を見ないものです。促進します: とても簡単です。このフロスティングはわずか数分で完成します。なぜこのレシピが気に入っていただけるのでしょうか？: カスタマイズオプションが豊富なので、ケーキやカップケーキがこれまで以上に美味しくなります。 この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれている場合があります。当社の開示方針をお読みください。 これはレイヤーケーキやカップケーキに最適なバタークリームのレシピです。滑らかでクリーミーで、甘すぎたりざらざらしたりすることなく簡単に作ることができます。 バタークリームの種類：どれを使えばいいの？ 成分メモ 保管と進歩 味の違い バタークリームに関するよくある質問 最高のバタークリーム このレシピをメールで送信する シンプルな材料、慎重にバランスの取れた比率、キッチンでテスト済みのトラブルシューティングのヒントで作られた古典的なアメリカのバタークリームのレシピなので、いつでも使えます。 アメリカのバタークリームは、あまりにもうるさい、または提供するのが難しいという悪い評判があります。しかし、これは通常、プロポーションまたはテクニックの問題です。 さまざまなバタークリーム、砂糖のブランド、混合方法を使用して複数のバッチをテストした結果、私のバージョンでは、砂糖の代わりに滑らかで飲みやすい、バランスのとれた味わいのフロスティングが一貫して生成されました。 知識の散りばめ バタークリームの種類：どれを使えばいいの？ 本格的に始める前に知っておくと役に立ちます すべてのバタークリームが同じというわけではありません。 アメリカンバタークリーム（このレシピ）： バターと粉砂糖で作りました。甘くて速くてパワフル。初心者や装飾的な笛吹きに最適です。 スイスバタークリーム： 卵白＋砂糖を混ぜて混ぜ、バターを加えます。シルキーで甘さは控えめですが、よりテクニカルです。 イタリア産バタークリーム： 熱い砂糖シロップを卵白に入れ、次にバターを入れます。非常に安定しており、暖かい条件に最適です。 フランス産バタークリーム： 卵黄を使用しているのでコクがあります。柔らかくてカスタードのような感じ。 チーズクリーム： バタークリームというほどではありませんが、濃厚な乳製品と砂糖で作られています。 最も簡単かつ迅速なオプションが必要な場合は、アメリカン バタークリームから始めるのが最適です。 成分メモ 材料は少ないので一つ一つが大切！ 粉砂糖: 製菓用の砂糖とも呼ばれます。より滑らかな食感を得るには、コーンスターチの代わりにタピオカ澱粉を含む有機粉砂糖を選択してください。これにより、砂のような質感が追加されます。滑らかな食感を得るにはふるい分けが不可欠です！ 無塩バター： 冷たくて柔らかいバター（華氏約67度）を使用してください。暖かすぎる = 脂っこい霜。冷たすぎる=ふわふわではなく密度が高くなります。有塩バターを使用する場合は、レシピの塩を半分に減らしてください。 塩： スキップしないでください！味のバランスを整えてくれます。 バニラエッセンス： 最高の風味を得るために本物のバニラを使用してください。グレードアップしたいならバニラビーンズペーストを使ってみてください！ 生クリームまたは牛乳： クリームはより濃厚な口当たりを与え、ミルクはわずかに軽いフロスティングをもたらします。どちらもバタークリームを薄くして塗りやすくします。 最高のバタークリームの作り方 (ステップバイステップ) バタークリーム。バターを中速でミキサー（泡立て器ではありません。気泡が多くなります！）で滑らかでクリーミーになるまで約2分間混ぜます。 色は薄くて伸びが良く、テカテカしたりベタベタしたりする必要はありません。 粉砂糖を少しずつ加えていきます。混乱を防ぐために、砂糖を低速で数回に分けて加えます。…