tomatoes

私たちのリンクを通じて購入すると、手数料が発生する場合があります。 彼はもっと学びます スパイシーなレッドソースがお好きなら、このアラビアータ ソースのレシピがぴったりです。 アラビアータソースを添えた熱々のパスタ、イタリア語で「スゴ アッラビアータ」は、寒い日に体を温めてくれます。アラビアータとはイタリア語で「怒り」を意味します。ローマ人は、のどが渇くほどのニンニクと唐辛子を加えて調理するレシピを「アラビアート」と呼びます。私は、彼を愛しています！ 彼のいとこのように マリナラ自家製アラビアータソースの作り方はとても簡単です。必要になります 基本的な材料は 4 つだけです。皮をむいた丸ごとトマトの大きな缶、新鮮なニンニク、オリーブオイル、赤唐辛子のフレークまたは小さな赤唐辛子です。 私はフランスのボルドーで大学の学期を過ごしていたときにアラビアータソースの虜になりました。実は私は偏食家で、寮の殺風景なキッチンで遊びながら料理を学んでいました。その間、私たちは安いパスタを食べて暮らしていましたが、私は揚げた野菜の盛り合わせで麺を元気にしました。 アラビアータソースは大胆な風味をたっぷり与えてくれたので、私のシンプルな食事が刺激的な味になり、ズッキーニやピーマンなどの野菜を好きになるのに役立ちました。あれから長い道のりを歩んできましたが、すべてはアラビアータソースから始まりました！ アラビアータソースの作り方 完全なレシピは以下の通り、 ただし、始める前にいくつかの注意事項があります。 アラビアータソースに最適なトマトは、サンマルツァーノまたはミューアグレンです。 トマト缶は一年中豊かな風味を提供するため、完璧な解決策です。 本格的なイタリアのレシピではペパロン・フリアリエッロやカイエンペッパーを使うようですが、 地元では見つけられなかったもの。フレズノペッパーは型破りですが、よく効き、とても新鮮な味がします。瓶詰めしたカラブリアンペッパーも効果的で、スモーキーなタッチを加えます。スパイシーな味とスモーキーなタッチが特徴の最もシンプルな選択肢は、レッドペッパーフレークです。 まずは少量のペッパーフレークから始めます 調理の過程で味が濃くなります。赤唐辛子のフレークの中には他のものより辛いものもありますが、Frontier Co-op の私のものはかなり辛いです。最後に必要に応じていつでも追加できます。 素晴らしい風味を実現するには、ソースを45分間調理することが不可欠です。 略語を紹介したいと思いますが、この時期に魔法のようなことが起こります。ソースを早めに開始するように計画してください。料理をしている間、キッチンに素晴らしい香りが漂います。 2倍量にして余ったものは冷凍保存できます。 最長6か月間保管されます。冷凍するには、ソースを室温まで冷ましてから、メイソンジャー（膨張のために上部にスペースを残しておきます）またはシリコンに移します。 スーパーキューブ。上部に生じる冷凍焼けの量を減らすには、容器を冷凍庫に移す前に、ソースを冷蔵庫で完全に冷やすのが最善です。ガラス瓶を使用している場合は、ソースが凍るまで待って蓋をしっかり閉めます。 アラビアータソースの盛り付け方 ペンネ リガティ ヌードルはアラビアータ ソースに最適です。 ソースが端にくっついて中まで染み込んでいます。ジーティなどの同様の形状のパスタもうまく機能します。正直に言うと、私はおそらくどんな種類のパスタでも、もちろんスパゲッティでもアラビアータソースを楽しむでしょう。 伝統的に、アラビアータ ソースには、刻んだイタリアン パセリ (平葉) とペコリーノ ロマーノ チーズが添えられることがよくあります。パルメザンチーズと合わせるのも好きです。それが手元にある場合は、それを選んでください。 食事を完成させるために、これらのレシピのいずれかにアラビアータソースを添えることを検討してください。 グリーンサラダ： 自分のものを試してみてください イタリア野菜の刻んだサラダ またはシンプルなサラダ イタリアのドレス。決して間違ってはいけません レモンケールサラダ または とっても簡単なルッコラのサラダ。 ベジタリアン側: インゲン、ブロッコリー、カリフラワーは、このパスタ料理とよく合うおいしい野菜です。自分で作る 史上最高のインゲン あるいはもっと単純な…