ひまわりの葉、エンドウ豆の芽、角切りのスイカ、コリアンダーをオリーブオイル、リンゴ酢、ハチミツで和えたサラダ。軽くて甘くて新鮮。
ひまわりの野菜を食べたことがありますか？ヒマワリの小さな芽で、柔らかくて少しナッツのような風味があり、真夏でもサラダを春の気分にさせてくれます。このボウルには、ひまわりの葉、エンドウ豆の芽、角切りのスイカ、刻んだコリアンダーが入っています。オリーブオイル、リンゴ酢、蜂蜜で和えました。
角切りのスイカは、柔らかい野菜のボウルに入った甘い部分です。ドレッシングはつぼみをつぶさない程度に軽いです。スイカを一口かじると、全体に広がる草のようなコリアンダーの風味を感じます。
夏のサンシャインサラダを作るためのヒント
新鮮でジューシーな野菜を使用
ヒマワリの葉とエンドウ豆の芽は、しおれたり黄色くなったりせず、明るい緑色でしっかりしている必要があります。ファーマーズマーケットや食料品店の野菜専門コーナーで購入しましょう。
優しく洗い、脱水してください。これらの野菜は繊細で傷つきやすいです。
ライトドレス
オリーブオイル、リンゴ酢、蜂蜜を混ぜ合わせます。まずは油大さじ2杯、酢1杯、蜂蜜1杯から始めます。味に合わせて調整してください。
サラダの上に霧雨をかけ、手で軽く混ぜます。トングで強く投げると、エンドウ豆の芽が砕かれます。
鉢の中の夏の太陽
合計時間:
20分
フルーツ：
奉仕する 6-8 1S
ダイエット：
野菜
説明
甘いスイカと新鮮なコリアンダー、甘くて少し胡椒の効いたドレッシングが効いた、夏にぴったりの爽やかなカット野菜サラダです。
材料
単位
サイズ
方向
- 大きなボウルに、ヒマワリの野菜とエンドウ豆の芽を混ぜ合わせます。
- 角切りのスイカと刻んだコリアンダーをボウルに加えます。
- 小さなボウルに、オリーブオイル、リンゴ酢、蜂蜜を入れて混ぜます。
- ドレッシングをサラダの上に注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
- 食べる前に塩とコショウで味を調えます。
注意事項
花に使用される農薬の種類は食用から非食用まで多岐にわたるため、花を原料として使用する場合は、消費用に栽培されたものであることを確認してください。
- 準備時間: 10分
- カテゴリ： 権限
- 道： 料理人はいない
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1カップ
- カロリー: 120
- 砂糖： 10
- ナトリウム： 50
- 脂肪： 7
- 炭水化物: 15
- ファイバ： 2
- タンパク質： 2
よくある質問
豆苗とは何ですか？
エンドウ豆の小さな蔓と葉。新鮮なエンドウ豆のような味わいで、甘くて繊細な味わいです。ファーマーズマーケットやアジア食材店などで購入できます。
普通のサラダ菜を使ってもいいですか？
ベビーほうれん草またはピューレが最も近い代替品です。ヒマワリ野菜のナッツのような風味はありませんが、食感は似ています。
プロテインを加えてもいいですか？
グリルしたエビ、ゆで卵、砕いたヤギチーズなどはどれも効果的です。軽くしておいてください。サラダは薄くて、重いトッピングがそれを圧倒します。