バニラ生地でイチゴジャムを包んだストロベリーカップケーキ。しっとりとしたピンク色で、いちごの果肉が詰まっています。 350°Fで18〜20分間焼きます。
5月下旬に近所のバーベキュー用にこれらのケーキを作りましたが、最初にデザートテーブルから消えました。バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、牛乳を混ぜたバニラカップケーキミックスにイチゴジャムを混ぜて焼き上げます。混合物はピンク色に変わり、キッチンはパン屋のような香りがします。 350°F (175°C) で 18 ～ 20 分間焼きます。
イチゴジャムは焼いている間に少し沈むので、各カップケーキには濃縮されたフルーツの風味がクラムに混ぜ込まれています。普通のカップケーキをかじると、真ん中に温かいイチゴが入っています。イチゴケーキのような味わいですが、片手で持って食べ歩きできる形です。
イチゴのショートケーキカップケーキを作るためのヒント
バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます
ここでカップケーキのテクスチャが設定されます。柔らかくしたバターと砂糖2カップを、混合物が青白く風通しが良くなるまで少なくとも3分間混ぜます。
脂肪が減ると、密度の高い重いケーキができます。卵を加える前に、色が明るくなり、ボリュームが増すことを確認したいと思います。
ジャムを最後に折ります
他の材料をすべて混ぜ合わせた後、イチゴジャムまたは刻んだイチゴをカップ半分加えます。ミキサーではなくスプーンで丁寧に粉砕してください。
ジャムを混ぜすぎると、混合物が均一にピンク色になり、風味が均一に広がります。ストラップとポケットが欲しいです。
ストロベリーショートケーキカップケーキ
合計時間:
75分
フルーツ：
作る 24 ケーキ 1S
説明
これらのストロベリー ショートケーキ カップケーキは、古典的なデザートに楽しいひねりを加えたもので、しっとりとしたケーキのベースにストロベリー ジャムまたは新鮮なイチゴがかかっています。
材料
単位
サイズ
方向
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、カップケーキ型にカップケーキ紙を敷きます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
- 大きなボウルにバターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。
- 卵を1つずつ加え、加えるたびによく混ぜ、バニラを加えてかき混ぜます。
- 小麦粉混合物と牛乳をバター混合物に交互に加え、小麦粉混合物で始めて最後に加えます。
- イチゴジャムや刻んだイチゴを混ぜます。
- 準備したカップケーキ紙の間に生地を均等に分けます。
- 18〜20分間、または中央につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。
- ケーキを型に入れたまま10分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
注意事項
イチゴジャムや刻んだ新鮮なイチゴを使用して、異なる食感と風味を楽しむことができます。これらのマフィンは、密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存できます。より軽いフロスティングを実現するには、バタークリームの代わりにホイップクリームを使用することを検討してください。
- 準備時間: 20分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： パン
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: カップケーキ1個
- カロリー: 250
- 砂糖： 20
- ナトリウム： 150
- 脂肪： 12
- 炭水化物: 35
- ファイバ： 1
- タンパク質： 3
- コレステロール： 40
よくある質問
ジャムの代わりに生のイチゴを使ってもいいですか？
はい。イチゴ半カップを小さく切り、折り重ねます。新鮮なベリーは水分を加えるため、カップケーキをオーブンで焼くのにさらに 1 分かかる場合があります。ジャムにイチゴの風味がより凝縮されます。
これらにはどんなつや消しが施されていますか？
バニラクリームまたはホイップクリーム。シンプルな生クリームで軽い食感を保ち、イチゴの風味を生かしたケーキです。バタークリームはより甘くて濃厚です。
これらはどのように保管すればよいですか?
密閉容器に入れて室温で最長 3 日間保存可能。ジャムを使用すると、通常のバニラカップケーキよりもカップケーキのしっとり感が長く保たれます。ホイップクリームを塗るまでは冷蔵庫に保管しないでください。