焦げ目がつくまでピザを焼き、コーンマッシュ、パルメザンチーズ、ニンニク、スライスしたトマト、フレッシュモッツァレラ、バジルをトッピングします。トマトソースは要りません。
オーブンピザはいいですね。グリルしたピザの方が美味しいです。オーブンでは再現できないほど底が焦げて膨れ上がり、調理中にグリルから出る煙で生地に風味が加わります。これは、コーン、パルメザンチーズ、ニンニクのピューレを生地の上に広げ、その上にスライスしたトマトとフレッシュモッツァレラをトッピングします。中火〜強のグリルで10〜15分。
コーンピューレが伝統的なトマトソースの代わりになります。トウモロコシの粒をすりおろしたパルメザンチーズとニンニクと滑らかになるまで混ぜ、塩で味付けします。クリームコーンのような味ですが、よりクリーンで風味豊かです。グリルからピザを取り出した後もフレッシュバジルが続きます。私たちが夏の間これを繰り返し続けるのは、まさにこの理由からです。
ピザを焼くときのコツ
生地を薄く伸ばして片面を焼きます
好みの厚さに丸め、グリル焼き網の上に直接スライドさせます。トッピングを追加する前に、底を調理して3〜4分間放置します。
底が固まって焼き色が見えたら、生地をひっくり返し、焼き面にコーンピューレ、トマト、モッツァレラチーズを加えます。蓋を閉めてチーズを溶かします。
コーンマッシュを滑らかに混ぜる
トウモロコシ粒 1 カップと 3 分の 1、パルメザンチーズ 4 分の 1 カップ、ニンニク 1 片、塩少々。完全に滑らかになるまで混ぜます。
ピューレが濃すぎる場合は、大さじ1杯の水を加えてください。液状にならずに生地の上に簡単に広がります。
チーズコーン、フレッシュトマト、バジルのグリルピザ
合計時間:
30分
フルーツ：
奉仕する 4-6 1S
説明
このファンキーなグリルピザは、マッシュコーンとパルメザンチーズで作られた軽くて新鮮なソースを特徴とし、おいしいトマトと香り豊かなバジルをトッピングし、夏のエッセンスを捉えています。
材料
単位
サイズ
方向
- グリルを中火〜強火に予熱します。
- ピザ生地をお好みの厚さに広げます。
- ブレンダーで、パルメザンチーズ、ニンニク、塩ひとつまみを加えてトウモロコシの粒を滑らかになるまでピューレ状にします。
- 丸めたピザ生地の上にコーンマッシュを広げます。
- その上にトマトのスライスとモッツァレラチーズを乗せます。
- ピザをグリルに置き、10〜15分間、または生地が黄金色になりチーズが溶けるまで焼きます。
- グリルから取り出し、新鮮なバジルの葉を飾ってからお召し上がりください。
注意事項
マーサ・スチュワート・リビングより
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 15分
- カテゴリ： メインコース
- 道： グリル
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 350
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 500
- 脂肪： 15
- 炭水化物: 45
- ファイバ： 3
- タンパク質： 12
よくある質問
市販の生地を使ってもいいですか？
はい。ピザ生地はどれでも大丈夫です。レシピには、ピリッとした風味を持つサワー種の皮が記載されています。冷蔵または冷凍コーナーから店頭で購入しても問題ありません。
これをオーブンで作ってもいいですか？
はい。 500°F (260°C) のオーブンで、ピザストーンまたは逆さまのベーキングシートの上で 10 ～ 12 分間焼きます。底の焦げは失われますが、トッピングは同じ風味になります。
冷凍トウモロコシを使用できますか?
はい。解凍して水気をよく切ってから混ぜてください。新鮮なトウモロコシはより甘いです。冷凍を使用する場合は、ピューレを味見し、平坦な場合は砂糖をひとつまみ加えます。