フレッシュマンゴーピューレ、生クリーム、牛乳、砂糖、バニラを使用した自家製マンゴーアイスクリーム。卵も料理もありません。滑らかで凍った状態でかき混ぜます。本物のマンゴーのような味わいです。
市販のマンゴーアイスクリームはマンゴー味に似ています。自家製マンゴーアイスクリームは本物のマンゴーのような味わいです。 2つの熟したマンゴーを生クリーム、ミルク、砂糖、バニラとブレンドしました。アイスクリームメーカーと冷凍庫でかき混ぜます。それでおしまい。卵もカスタードも使わず、ベースをストーブで調理することもありません。 6月は毎日これを食べられそうです。
マンゴーは本当に熟しているに違いない。柔らかくて香ばしくて、そのまま食べても美味しいです。未熟なマンゴーは、どんなに砂糖を加えても解決できない酸っぱいアイスクリームを作ります。
マンゴーアイスクリームを作るときのポイント
マンゴーを完全に滑らかになるまでブレンドする
皮をむき、さいの目に切り、ブレンドします。カットはありません。滑らかなピューレがクリームベースに均一に含まれています。破片は凍結して固体の破片になります。
マッシュが濃厚であれば、それは良いです。これは、マンゴーに含まれる水分が少なく、風味が豊かであることを意味します。
ベースコールドを混ぜる
ボウルにマンゴーピューレとクリーム、牛乳、砂糖、バニラを入れて混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。粉砕する前に冷蔵庫で少なくとも1時間冷やしてください。
冷たいベースはより速く作用し、より小さな氷の結晶を生成するため、より滑らかなアイスクリームになります。
印刷機
自家製フレッシュマンゴーアイスクリーム
合計時間:
10分
フルーツ：
4 株式 1S
説明
濃厚なマンゴーの風味とクリーミーな食感が夏にぴったりの、爽やかな自家製マンゴーアイスクリームをお楽しみください。
材料
単位
サイズ
方向
- マンゴーキューブを滑らかになるまでブレンドします。
- ミキシングボウルにマンゴーピューレ、生クリーム、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
- 砂糖が溶けるまで混ぜます。
- 混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従ってかき混ぜます。
- ボウルに移し、お召し上がりになる前に少なくとも2時間冷凍してください。
注意事項
より豊かな風味を得るには、低脂肪クリームを全脂肪クリームに置き換えることができます。アルフォンソマンゴーが入手できない場合は、熟した甘いマンゴーを使用できます。アイスクリームは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 0分
- カテゴリ： 甘い
- 道： 料理人はいない
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 250
- 砂糖： 30
- ナトリウム： 30
- 脂肪： 12
- 炭水化物: 35
- ファイバ： 1
- タンパク質： 3
- コレステロール： 20
よくある質問
最高のマンゴーの種類は何ですか?
甘くて熟したマンゴーなら何でも。アルフォンソ マンゴーはインドのマンゴー デザートのゴールド スタンダードです。マンゴーアタウルフォ（はちみつ）も絶品です。大きくて繊維の多いトミー・アトキンス・マンゴーは避けてください。
アイスクリームメーカーは必要ですか?
適切なアイスクリームについては、そうです。それ以外の場合は、ボウルに注ぎ、1時間ごとにかき混ぜながら4〜5時間凍らせます。テクスチャーはより緻密になり、クリーミーさが少なくなります。
ベースはどれくらい甘ければいいでしょうか？
粉砕する前に混合物を味見してください。冷凍すると甘みが減るので、ほんのり甘く感じるはずです。砂糖は味見してから調整してください。
