最高のインスタントレンズ豆のスープ

もし私が 2 つ目のブログを始めるとしたら、タイトルにはレンズ豆に関する何かが含まれると確信しています。なぜなら、レンズ豆は、もちろん、サツマイモに次ぐ、私の心 (そして胃袋!) の中で特別な場所を占めているからです。素晴らしいレンズ豆のレシピがたくさんあります。私のこれまでで一番好きな楽しみ方の一つは?インスタントレンズ豆のスープのレシピです！

シンプルな手順と健康的でお財布に優しい材料で作られたこのスープは、毎週作っていると言っても過言ではありません。鍋から出したてを楽しむだけでなく、忙しいランチやディナーにも作ります。自家製サワードウブレッドやビーガンコーンブレッドとの相性も抜群です。 Baby J も気に入ってくれるといいのですが（残念なことに、私の娘はどんなスープも好きではありません）。

私には野菜、乾燥ハーブ、トマト、スープを使った実証済みの基本レシピがありますが、穀物や豆を加えたり、スパイスを交換したり、さまざまな野菜を混ぜたりするなど、数え切れないほどのおいしいバリエーションも試してきました。基本的に、インスタントポットでレンズ豆のスープを作る間違った方法はありません。でも、私からそれを奪わないで、料理をしましょう！

私と同じくらいレンズ豆のスープのレシピが大好きですか?バターナッツスカッシュレンズ豆のスープ、キャロットレッドレンズ豆のスープ、ベジタリアンヒーリングレンズ豆のスープをお試しください。インスタントポットでも作れます！

さらに詳しく インスタントポットのレシピインスタントポット黒豆スープ、インスタントポット白豆スープ、インスタントテンペティッカマサラをチェックしてください。

インスタントレンズ豆スープの作り方

私はいつも、美味しくて健康的でありながら簡単に作れるレシピを好みます。この圧力鍋レンズ豆のスープがその条件にぴったりだと誇りに思います。準備方法は次のとおりです。

• 芳香成分をソテーします。 インスタントポットを中火で炒めるように設定します。鍋に油を加えます。 10秒ほど加熱し、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、塩を加えます。よく混ぜて玉ねぎが透き通るまで3分ほど炒めます。揚げ物設定を解除します。

• 残りの材料を加えます。 月桂樹の葉、ローズマリー、バジル、オレガノ、タイム、ニンジン、ジャガイモ、レンズ豆、トマト、水（またはストック）、野菜ストックペーストを使用する場合は加えます（上記の成分ノートを参照）。キャベツを柔らかくしたい場合は、ここで圧力鍋に加えます。

• 圧力鍋。 インスタントポットの蓋を閉め、レンズ豆のスープを高圧で8分間圧力調理します。調理が終了したら、10分間自然に蒸気を放出し、その後すぐに残りの圧力を解放します。

• 野菜を混ぜます。 蓋を外し、刻んだケールまたはほうれん草を加えます（まだ加えていない場合）。よくかき混ぜたら、キャベツに火が通るまで10分ほど放置します。

• 終了とサービス。 酢を加え、塩、コショウで味を調えます。クルトン、クルトン、またはコーンブレッドと一緒に温かいままお召し上がりください。