鹿肉を使ったこのおいしいチキンフライドステーキは、地球上での最後の食事の候補と考えられるほど、南西部の快適な食事です。
鹿肉はありませんか？感謝は必要ありません。ご覧のとおり、これは伝統的に牛肉で作られています。 レシピ。
YouTube で肉の教会を作る方法:
材料
卵液の成分
- 卵 2個
- ビール1/2カップ、牛乳またはヨーグルト
マッシュポテト
粉胡椒スープの材料
ボウルを準備してください
ダッチオーブンまたは深くて重い鋳鉄製のフライパンで油を350度に加熱します。
卵を洗います
卵を溶きます。次に牛乳を加えて混ぜます。脇に置いておきましょう。
ステーキをたたく
ステーキの両面に軽く味付けをする ブランコ。
ステーキをチキンフライドステーキパンで覆います。
次に卵液に浸します。
ステーキを再びパンにしっかりと詰めます。ステーキをパンに押し付けて、切れ目にきれいに詰めるようにしてください。
ステーキを調理する
ステーキを高温の油に慎重に入れます。
数分後にステーキをひっくり返し、反対側もきつね色になるまで繰り返します。
ステーキを、裏打ちされたトレイのワイヤーラック上で乾燥させます。残りのステーキを揚げている間、揚げたステーキを温かく保つための優れた方法は、165 度の鋳鉄フライパンまたは低温のオーブンにステーキを置くことです。
マッシュポテト
各ジャガイモから皮の3/4を剥きます。皮は少し残しておきます。 1〜2インチの小片に切ります。
ニンニクの入ったストックポットに水を加え、20分間またはジャガイモが柔らかくなるまで沸騰させます。
火から下ろし、水を切り、ジャガイモとニンニクをマッシュします。
小さめのフライパンにバターを溶かし、生クリームと混ぜ合わせます。 1/4ずつ減らします。
この混合物をマッシュポテトと混ぜ合わせ、お好みの追加のバターまたはサワークリームをトッピングします。好みに応じて聖牛で味付けします。
挽いた胡椒のスープ
中型の鍋にバターを溶かします。小麦粉を混ぜます。
小麦粉が茶色になり始めるまで調理します。
牛乳をゆっくりと加え、常に泡立てます。
とろみがつくまで煮て、聖牛で味付けします。お好みで粗挽き黒胡椒をトッピングしてください。
挽いた胡椒のスープ
チキンフライドステーキにたっぷりのガーリックマッシュポテトを添えて。スープと挽いた黒コショウをトッピングします。
楽しむ！