ブルーベリーチアシードジャムのレシピ：材料3つ、調理なし

この 3 つの材料で作られたフリーザージャムは、ベリー、メープルシロップ、チアシードで作られています。調理も缶詰もペクチンも必要ありません。マッシュしてかき混ぜ、15分待ちます。

伝統的なジャムのレシピでは、果物と同量の砂糖、キャンディ用温度計、滅菌した瓶が必要です。こちらはベリー、メープルシロップ、チアシードの3つの材料を使用しています。ベリーを潰し、すべてを混ぜ合わせて15分間待ちます。チアシードがすべてのとろみを与えます。

棚に数か月も保存されません。しかし、ほとんどすべてが果物であるため、果物のような味がし、必要なときにいつでも密閉容器に入れて冷凍することができます。それに気づいた週からジャムを買うのをやめた。

ブルーベリーチアシードジャムを作るためのヒント

つぶすベリーの量によって、滑らかなジャムができるか、分厚いジャムができるかが決まります。フォークは大きめのカットが無骨な雰囲気を醸し出します。ポテトマッシャーを使うと滑らかになります。

市販のものに近いものが必要な場合は、浸漬ブレンダーを使用できますが、チアシードが混ざり合うように薄くなります。

最短でも 10 ～ 15 分です。ジャムは置いておくと濃くなり続けます。 15分後に様子を見て、再度かき混ぜます。

調理後にジャムが濃すぎる場合は、大さじ1の水を加えてください。非常に薄いので、小さじ1杯のチアシードを追加し、さらに10分待ちます。

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この調理不要の冷凍ジャムには、新鮮なベリーとチアシードのおいしい食感が詰まっています。健康的で美味しいおやつです！

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冷蔵庫で1～2週間程度。冷凍庫で最長3ヶ月保存可能。伝統的なジャムの保存期間を長くする砂糖やペクチンは含まれていないため、新鮮な果物と同じように扱ってください。

はい。まず解凍し、マッシュする前に余分な液体を排出します。実際には、冷凍ベリーを潰してより多くの果汁を出す方が簡単なので、濃厚にするためにより多くのチアシードが必要になる場合があります。

チアシードは自然に液体を吸収してゲルを形成し、調理したりペクチンを加えたりすることなくジャムを増粘させます。また、繊維も加えられ、柔らかさではなくわずかに質感が保たれます。より滑らかなジャムをお好みの場合は、チアシードが固まってからすべてをブレンドしてください。