ヤギのチーズとサンドライトマトのペストを99％七面鳥の挽肉とブレンドして作られたターキーバーガー。ほうれん草と一緒にごまパンにオリーブオイルで揚げました。
ヤギのチーズとドライトマトのペストを詰めたターキーバーガーを、ほうれん草入りのゴマバンズに挟みました。肉は99％赤身の七面鳥で、味付けしたパン粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、味付けした塩、みじん切りにしたニンニクを混ぜたものです。オリーブオイルで揚げたもの。赤身の七面鳥はすぐに乾燥してしまいますが、ヤギのチーズがそれを保存し、パイに溶け込み、中心をしっとりと保ちます。
赤身の七面鳥はすぐに乾いてしまいます。ヤギのチーズがパイの中でとろけて、中心はしっとりとしています。パティを形成する前に、カップ半分を肉と混ぜます。ペストも入ります。チーズとペストの間に、ハンバーガーには十分な脂肪と風味があり、その当たり障りのない食感を克服します。
ヤギのチーズを使った七面鳥のハンバーガーを作るためのヒント
チーズとペストを肉に混ぜる
1/2カップのヤギチーズと大さじ2杯のサンドライトマトペストを調味料と一緒に七面鳥の挽肉に直接加えます。均一に分散するまで手で混ぜます。
混ぜすぎないでください。チーズを分散させたいが、全体に塗りたくはなりません。焼くととろけるヤギチーズのポケットも魅力のひとつです。
調理中にパテを押さないでください
ハンバーガーをスプーンで押すと肉汁が出てきます。痩せた七面鳥は水分を失うことができません。
オリーブオイルをひいたフライパンで中火で焼きます。片面約6分程度。内部温度は 165°F (74°C) に達する必要があります。
トルコ風ヤギチーズバーガー
合計時間:
27分
フルーツ：
4人分
ダイエット：
グルテンフリー、肉食動物
説明
これらのおいしい七面鳥のバーガーには、サンドライトマトのペストとヤギのチーズがトッピングされています。独立記念日の完璧なバーベキュー オプションです。
材料
単位
サイズ
方向
- フライパンにオリーブオイルを塗り、中火に加熱します。
- すべての材料をミキシングボウルに入れ、均一に混ざるまで手でこねます。
- 混合物を手のひらサイズのボールに成形し、次に平らにして円盤状にします。
- 片面3〜4分、または均等に茶色になるまで揚げます。
- ケーキをトーストし、小さじ1杯のサンドライトマトペストをトップケーキの上に広げます。
- ほうれん草をトッピングしてお召し上がりください。
注意事項
- ハンバーガーが乾燥するのを防ぐために、七面鳥の混合物を調理しすぎないようにしてください。ちょうど混ざり合うまで材料をそっと混ぜ合わせます。
- より豊かな風味を得るには、オイルに詰めた高品質のサンドライトマトを使用してください。ペストに加える前にオイルを濾します。
- これらのハンバーガーは事前に調理して冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。お召し上がりになる前にフライパンまたは電子レンジで軽く温めてください。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 12分
- カテゴリ： メインコース
- 道： 揚げる
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: ハンバーガー1個
- カロリー: 450
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 700
- 脂肪： 25
- 飽和脂肪: 8
- 不飽和脂肪: 15
- 炭水化物: 30
- ファイバ： 4
- タンパク質： 35
- コレステロール： 100
よくある質問
揚げずにグリルしてもいいですか？
はい。赤身の七面鳥はくっつきやすいので、ローストに油をよく塗ります。中火で片面6分ずつ焼きます。ヤギのチーズが入っているので、グリルしてもしっとりと仕上がります。
サンドライトマトペストとは何ですか？
ペストはバジルの代わりにドライトマトを使って作ります。ほとんどの食料品店で入手できます。見つからない場合は、ドライトマトとオリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズを混ぜて粗いペーストを作ります。
99%赤身七面鳥の代わりに通常の七面鳥挽肉を使用できますか?
はい。通常の七面鳥のひき肉にはより多くの脂肪が含まれており、よりジューシーなハンバーガーが生まれます。 99%の脂肪を得るには、失われた脂肪を補うヤギチーズが必要です。脂の多い七面鳥の場合は、お好みでチーズの量を減らしても構いません。