ポレンタと桃のグリル、ストロベリー バルサミコ ブラックペッパー ソースとバルサミコ グレーズ添え。甘く、スモーキーで、コショウの風味を一皿に。
グリルしたポレンタとグリルした桃とイチゴのバルサミコソースを組み合わせるとどうなるでしょうか?甘味、塩味、スモーキーさ、ピリッとした味わいをすべて 1 つの料理で楽しめます。ポレンタの塊を厚めに切り、焦げ目がつくまで焼きました。桃は半分に切り、種を取り、柔らかくなるまでローストします。バルサミコ酢と黒胡椒で果実が崩れるまで煮込んだイチゴソース。すべてにバルサミコ釉がかかっています。
イチゴソースにブラックペッパーが入っているのは驚きです。噛むたびに喉の奥が温かくなり、砂糖だけでは味わえないバルサミコ酢との相性が抜群です。グリルしたポレンタは中はクリーミー、外はカリカリ。桃は柔らかくキャラメリゼされています。一緒に、この料理は夕食に決定したデザートのように見えます。
グリルした桃とポレンタのイチゴソース添えを作るためのヒント
既製のポレンタパンを使用すると、切りやすくなります
パンを約1/2インチの厚さに切ります。グリルの上で形を保ち、外側をカリカリに仕上げます。
焦げ付きを防ぐために、焼く前に少量の油を塗ってください。両面に濃い色の焼き目が付くまで焼きます。
ポレンタと桃を焼いている間にソースを作ります
イチゴ1カップ、バルサミコ酢1/4カップ、黒コショウ大さじ1を鍋に入れて混ぜます。ベリーが崩れてソースが濃くなるまで煮ます。
ソースは注ぐのではなく、スプーンで十分に濃くなる必要があります。薄すぎる場合は数分長く煮てください。
印刷機
コラヴィータのイタリア風グリル：桃とポレンタのグリル、ストロベリーバルサミコソースとラズベリーシュラブシロップ添え
合計時間:
35分
フルーツ：
4人分
ダイエット：
野菜
説明
グリルしたポレンタと桃が特徴のおいしい夏料理。イチゴとコショウのバルサミコ ソースを添えて、甘くて風味豊かな食事を楽しめます。
材料
単位
サイズ
方向
- ポレンタパンを厚めに切ります。
- 桃を半分に切り、種を取り除きます。
- ポレンタのスライスと桃の半分をグリルの跡がつき、中まで火が通るまで焼きます。
- 鍋にイチゴとバルサミコ酢、黒胡椒を入れて混ぜます。イチゴが崩れてソースが濃くなるまで煮ます。
- グリルしたポレンタと桃をストロベリーバルサミコソースで盛り付け、バルサミコグレーズをかけます。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： メインコース
- 道： グリル
- 台所： イタリア語
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 250
- 砂糖： 15
- ナトリウム： 300
- 脂肪： 5
- 炭水化物: 45
- ファイバ： 4
- タンパク質： 4
よくある質問
なぜソースに黒胡椒を入れるのか？
ストロベリーソースに挽きたての黒胡椒を大さじ1杯入れると多そうに思えますが、それが温かい辛さを生み出し、バルサミコ酢とフルーツの甘みを引き立てます。
生のポレンタを使用できますか?
はい。ポレンタを調理し、パン型に注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やし、スライスしてグリルします。 Ready loaf はうまくいく近道です。
これはデザートですか、それともメインコースですか?
どちらでもよいでしょう。デザートの場合は、少量ずつお召し上がりください。メインディッシュとして、グリルチキンまたはエビをサイドに追加します。
