ソフトケーキ、ホイップクリーム、新鮮なイチゴの層があり、各層の間にキルシュが少し入っています。きれいで強力なカットを実現するには、スライスする前に冷却します。
私がこの何層にも重なったイチゴのケーキを初めて作ったのは、7月の裏庭での誕生日でした。そのとき唯一の条件は、パティオのテーブルに1時間置いておいても大丈夫な、涼しくてフルーティーなものだけでした。答えは、ソフトケーキ、ホイップクリーム、新鮮なイチゴの層が、お祭りのように見えるほど高く積み上げられているのに、片付けるのに十分な頑丈さでした。層の間に少量のキルシュを注ぐと、酒っぽくならずに面白くなります。材料 3 つを手間なく、キャンドルに火が灯る前になくなってしまいました。
組み立てたケーキを食べる前に冷やすと、すべてが安定し、スライスの形状が保たれます。イチゴを折り畳むのではなく重ねたほうがホイップクリームは軽く、キルシュはケーキに十分に染み込み、一口食べるごとにほのかな温かさが感じられます。レシピボックスの番人。
きれいで丈夫なレイヤーケーキのヒント
スライスする前に冷やしてください
ホイップクリーム、イチゴ、キルシュでケーキを飾り終えたら、冷蔵庫で少なくとも2時間寝かせます。こうすることでフロスティングが固まり、すべてがまとまるまでキルシュがケーキの層に吸収されます。
冷却を怠ると、切るときに生クリームが滑って層が分離してしまいます。ここでの忍耐が、きれいなスライスと美しい混乱の違いとなります。
イチゴの衣装はそのままに
イチゴを約5mm（1/4インチ）の均一な厚さのスライスに切ります。不均一なカットでは、フロスティングが動いてケーキが傾くと、層の間に隙間ができます。
イチゴのスライスを重ねる前にタオルで水分を拭き取ります。過剰な水分はホイップクリームを弱くし、上のケーキ層をねっとりさせます。
夏のイチゴのケーキの層
合計時間:
60分
フルーツ：
8人分
説明
ベリーの美味しさを引き立てる、贅沢なイチゴのケーキにホイップクリームとキルシュをトッピングしました。
材料
単位
サイズ
方向
- ケーキをホイップクリームとイチゴで覆います。
- 層の間にキルシュ風味を加えます。
- お召し上がりになる前に冷ましてください。
- 準備時間: 30分
- 調理時間: 30分
- カテゴリ： 甘い
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 350
- 砂糖： 30
- ナトリウム： 150
- 脂肪： 15
- 炭水化物: 50
- ファイバ： 3
- タンパク質： 4
よくある質問
このケーキはキルシュなしで作ってもいいですか？
はい。キルシュを完全に残しておくか、代わりに大さじ1杯の水と混ぜた大さじ1杯のバニラエッセンスを加えます。層の間の微妙な温度がなくても、ケーキは依然として素晴らしい味を保ちます。
これをどこまでうまく組み立てることができますか？
24時間前に組み立てて、冷蔵庫に保管してください。ケーキの層は時間の経過とともにクリームやフロスティングから水分を吸収するため、実際には数時間後には良くなります。丸一日たつとイチゴから果汁がたくさん出始めます。
冷凍イチゴを使用できますか?
新鮮なイチゴは形が崩れないため、重ねて使うのが最適です。冷凍イチゴは解凍するときに大量の液体を放出し、ホイップクリームが薄くなり、層がべたべたになります。