過去数年間で、カンヌのレストランシーンの地理は大きく進化しました。かつて、この街の代表的な海辺の遊歩道、ラ クロワゼットを見下ろす魅力的なホテルのレストランは、有名シェフをキッチンに雇い、スーツが高価な食事の取引をするダイニング ルームを運営していました。手頃な価格の食事や地元の味を味わいたい人は、カンヌの旧市街、ル シュケに向かいます。そこでは、クラシックなレストランが驚くほど明るく輝き、価格はリーズナブルで、サービスはフレンドリーで、Table 22 のような場所では、新鮮な旬の地元食材を使った現代的なプロヴァンス料理を提供しています。
現在、セレブシェフの流行は沈静化しているようで、市内の多くの5つ星ホテルは代わりに、マジェスティックホテルにオープンしたばかりのビーフバーなど、高級チェーンレストランの支店を選択している。美食イベントは、ラ クロワゼットの端に位置する風格のある半島、ポイント クロワゼットに移りました。観光客やフェスティバル参加者にはほとんど知られていない町のこのエリアは、1928 年に建てられた海辺のビーチクラブ、ネオモロッコ様式のパーム ビーチが 2024 年 5 月に再オープンしたことにより、一躍脚光を浴びています。クラブの一部の部分は会員専用ですが、モダンな日本の居酒屋スタイルの食事体験を提供する大人気の Zuma など、ほとんどのレストランは一般に公開されています。
しかし、ポワント・クロワセットの待望の新住所は、伝説的な魚と魚のスープのレストラン、テトゥの再オープンです。このレストランはもともと1918年にゴルフ・ジュアンに創業し、海岸沿いの建設に厳格なゾーニング規制を課すという政府のキャンペーンの一環として2018年に取り壊されました。ブイヤベースは高価であると同時に素晴らしいものであり、Tito’s は現在カンヌで注目の場所となっているため、できるだけ早めに予約してください。
