ザクザクとしたチョコチップクッキーとふわふわの自家製チョコレートムースを重ねたチョコレートムースクッキーケーキ。寒い夜の後、信じられないことが起こります！ビスケットはムースから十分な水分を吸収して信じられないほど柔らかくなり、ほとんど手間をかけずにふわふわしたケーキのような層を作ります。それぞれのスライスはエレガントに見えますが、今まで作った中で最も簡単なデザートの 1 つです。
このレシピが気に入っていただける理由
雪餅ってどこか懐かしいですね。焼くのではなく時間ベースなので、冷蔵庫がすべての作業を行うことができます。ここでは、従来のウエハースの代わりにチョコレートチップクッキーが使用されており、各層の間に濃厚なチョコレートムースが挟まり、一口ごとにクッキーの風味が楽しめます。
パン屋さんのような見た目なのに、意外と簡単なスイーツです。ケーキを何層にも重ねて焼く必要も、複雑なデコレーションテクニックも必要なく、端が完全に曇ってしまうことを心配する必要もありません。重ねて冷ましてスライスするだけです。そしてまた…
- 特別な日にぴったりのデザートです
- オーブン不要なので、散らかりにくい！
- グルテンフリーのニーズに合わせて簡単に調整できます
- 真夏のパーティーにぴったり
- 最小限の労力で「すごい」要素が得られます
アイスボックス クッキーを成功させるためのヒント
- チョコチップクッキーは、柔らかくもっちりしたものではなく、ふわふわでザクザクとした食感のものを使用してください。サクサクした食感が、ケーキのような柔らかい層に変化します。私のお気に入りはTate’s Bake Shopのものです！特に、通常のクッキーとグルテンフリーのクッキーの両方を提供しているためです。
- チョコレートをよく刻みます。チョコレートが大きすぎると、熱いクリームの下で完全に溶けるのが難しくなります。
- クリームが熱くなりすぎないように注意してください。蒸気と泡が立ち始めるまで電子レンジで加熱します。
- ガナッシュを休ませて冷まします。そうしないと、ムースを重ねたときに十分な厚みが得られず、ケーキが適切に重なりません。
- クリームは泡立てすぎないようにしましょう。滑らかで絹のような状態を保ちながら、その形状を維持できるのに十分な厚さが必要です。
- 寒い時期を軽視しないでください。ケーキの高さが高ければ高いほど、層はより美しくなります。
- 鋭利なナイフでスライスし、カット間をきれいに拭き、きれいな焼きたてのようなスライスを作ります。冷蔵庫から出してすぐにケーキをお召し上がりいただくと、スライスがきれいになり、ムースが薄くなります。
チョコレートムースケーキに関するよくある質問
薄くてサクサクしたクッキーならどれでも大丈夫です！このレシピにはTate’sが最適です。
ムースをふんわり美味しく仕上げる隠し味です。スキップすることはお勧めしませんが、マシュマロクリームが手に入らない場合は省略しても大丈夫です。
リンツのチョコレートバーは史上最高です！チョコレートチップには乳化剤が含まれており、ムースが適切に固まるのを妨げる可能性があるため、避けてください。
2日前までに作成可能です！ケーキが新鮮で古くなっていない味であることを確認するためです。
確かに！冷蔵庫に一晩置いた後、蓋をして冷凍庫に入れます。お召し上がりになる前に一晩冷蔵庫で解凍してください。
このケーキは冷蔵庫に入れておいてください！容器に入れなくても保存が効くと思います。
確かに！ 9インチのスプリングフォームパンが最適です。リリースする前に、エッジにナイフを当てます。
その他の焼かないデザートについては、次のサイトをご覧ください。
このチョコレートムースケーキを作る場合は、必ず Instagram で @butternutbakery をタグ付けし、下にコメントを残してください。このレシピを固定して後で使用するために保存するには、レシピ カードのボタン、この投稿の上部または下部にあるボタン、または上の画像のいずれかを使用できます。楽しいベーキングを！
印刷機
説明
このチョコレート ムース クッキー ケーキは、アイシングがチョコレート愛好家の夢を叶えたものです。カリカリのチョコレートチップクッキーを軽くてクリーミーなチョコレートムースで重ね、クッキーが柔らかくケーキのような層になるまで一晩冷蔵庫で冷やします。濃厚でシルキーで、驚くほど簡単に作れる、焼かない素晴らしいデザートです。作り置きするとさらに美味しくなります。
チョコレートムースケーキ
- 4オンス 70％ダークチョコレート、細かく刻む（ポテトチップスは使用しないでください）
- 4オンス ミルクチョコレートを細かく刻む（ポテトチップスは使わない）
- 2 3/4カップ (660グラム) 生クリームを分けて
- 1/2カップ マシュマロクリーム（42グラム）
- 2 テイトズ ベイク ショップのチョコレート チップ クッキー 7 オンス バッグ (レギュラーまたはグルテンフリー)
- 飾り用の小さなチョコチップ（お好みで）
チョコレートムースケーキ
- 大きめのボウルに刻んだチョコレートを加えます。電子レンジ対応のボウル (計量カップなど) に生クリーム 3/4 カップ (180 g) を入れ、沸騰し始めるまで約 90 秒加熱します。すぐにチョコレートの上に注ぎ、チョコレートが完全に浸るまでボウルを振ります。数分間休ませてから、滑らかに泡立てます。作業を進める前に、約 30 分間冷ましておきます。
- ハンドミキサーまたは泡立て器アタッチメントを備えたスタンドミキサーを使用して、大きなミキシングボウルに残りの生クリーム2カップ（480 g）を泡立つまで高速で泡立てます（約30秒）。その後、マシュマロクリームを加え、硬い角が形成されるまで高速でさらに約1分間泡立てます。滑らかでクリーミーな状態を保ちながら形を保つ必要があるため、泡立てすぎないように注意してください。
- 冷やしたチョコレートにホイップクリームの半分を加え、材料が混ざるまでかき混ぜます。次に、残りを加えて折りたたむと、絹のように滑らかな質感が得られます。
- ビスケットが所定の位置に留まるのに十分な量のムースを大きな皿に置きます。ビスケットを5、6枚（お皿のサイズに応じて）置き、その上にムースの4分の1を広げます。さらにビスケットの層を加え、さらにムースをさらに4分の1加えます。これをクッキー、ムース、クッキー、ムースとあと2回繰り返します。
- ミニチョコレートチップをふりかけ、残ったクッキーは明日のために取っておきます。ケーキを冷蔵庫に一晩置きます。
- 翌日、残ったクッキーを砕いてカットしてお召し上がりください。
- 準備時間: 1時間
- 寒い時間: 一晩
- カテゴリ： 甘い
- 道： パンなし
- 台所： アメリカ人
会う ジェナ
私は Butternut Bakery のクリエイター、パン屋、写真家です。ここでは、あらゆるダイエットに適したデザートを紹介します。誰もが楽しむ機会があるはずだと信じているからです。
