分かち合うということは思いやりを意味します！
このバッファローチキンスライダーには、バッファローソースをかけた細切りチキンとたっぷりのとろけるチーズが詰められ、ガーリックバターを塗った柔らかいハワイアンロールで挟まれています。スパイシーでチーズっぽくて、思ったより早くまとまる。試合の日を主催するときや、すぐに食べ終わる簡単な前菜が必要なときに作ります。
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このレシピの気に入っている点は、実践時間が短いことです。フィリングを混ぜ、ロールを重ね、ガーリックバターを塗り、残りはオーブンに任せます。広いテールゲートスペースや裏庭でのバーベキューだけでなく、カジュアルな家族のディナーにも適しています。
調理に必要なもの
- ハワイアンロール: この連続した形状により、切断と組み立てが非常に簡単になるため、ロールが 1 枚のシートに綴じられた状態の新しい 12 ピース パッケージを探してください。
- 鶏肉のみじん切り: ここでは鶏肉をローストするのが最も時間を節約できますが、残りの調理済みまたは刻んだ鶏の胸肉や腿肉でも使えます。
- バッファローソース： Frank’s RedHot のような古典的なスパイシーなチリソースは、辛すぎることなくフィリングに独特の味と辛さを与えます。
- クリームチーズ：これにより、バッファローとチキンのソースが水っぽいフィリングではなく、濃厚ですくいやすいフィリングに変わるため、ブレンドする前に完全に煮てください。
- シャープなチェダーチーズ： あらかじめ細切りにしたチェダーチーズのパックを使うのではなく、チェダーブロックをすりおろすと、よりスムーズに溶けてチーズの風味がさらに増すためです。
- ランチソース
- モッツァレラチーズ
- 無塩バター
- ニンニク
- 新鮮なパセリ
- ねぎ
成分の代替品
- ランチの代わりにブルーチーズドレッシング: 伝統的なバッファローウィングのより強烈な風味をブルーチーズソースに置き換えてください。
- ロール: ハワイアンロールが見つからない場合は、スライダーバンズやディナーロールが適していますが、スパイシーなフィリングとの美しいコントラストが少し失われます。
- バッファローソースの辛さレベル: 子供向けの優しいバージョンが必要な場合は、マイルドなホットソースを追加するか、バッファローソースをカットしてランチドレッシングを少し追加します。
- グルテンフリーのオプション: 一部のブランドではグルテンを含む増粘剤が添加されているため、グルテンフリーのスライダーバンズを使用し、バッファローソースとランチドレッシングのラベルを再確認してください。
バッファローチキンスライダーの作り方
このレシピは 3 つの簡単なステップで構成されています。フィリングを混ぜ、スライスを組み立て、ガーリックバターの層の下ですべてが溶けて黄金色になるまで焼きます。
ステップ1：バッファローチキンフィリングを準備する
まず、柔らかくしたクリームチーズ、バッファローソース、ランチドレッシングを大きなボウルに入れ、だまがなくなり滑らかになるまでかき混ぜます。刻んだ鶏肉とチェダーチーズの半分とモッツァレラチーズを加え、鶏肉が均一にコーティングされるまですべてを混ぜ合わせます。クリームチーズは焼くときにフィリングが崩れるのを防ぐので、混ぜ始める前にフィリングが完全に柔らかいことを確認してください。
ステップ 2: スライダーを組み立てる
ハワイアンロールの層全体を鋸歯状のナイフで水平に半分に切ります。ロールを個々に切るのではなく、つながったままにします。油を塗ったグラタン皿に下半分を置き、バッファローチキンフィリングを上に均等に広げ、残りのチェダーチーズとモッツァレラチーズを振りかけます。ロールの上半分を蓋のようにフィリングの上に置きます。
ステップ 3: ガーリックバター層を追加します。
溶かしたバターにみじん切りのニンニク、みじん切りのパセリを加えて混ぜ、ロールパンの表面にたっぷりと広げます。このステップにより、スライダーの表面がわずかにカリカリとした黄金色になり、料理全体が美味しく仕上げられます。
ステップ4：きつね色になるまで焼きます
皿をアルミホイルで覆い、詰め物に火が通ってチーズが溶け始めるまで、350°Fで15分間焼きます。ホイルを外し、さらに8〜10分間焼きます。表面が黄金色になり、チーズが端の周りで完全に溶けることを確認します。スライスを数分間休ませてから、ロールの自然な層に沿って切り、ネギのスライスを飾り、温かいうちにお召し上がりください。
残り物の保存方法と再加熱方法
残ったスライダーを室温まで冷ましてから、密閉容器に移します。冷蔵庫で3日間保存可能です。再加熱するには、アルミホイルでゆるく包み、325°Fのオーブンで10〜12分間加熱し、ロールが乾燥するのを防ぎます。
個々のスライスを電子レンジで 30 ～ 45 秒加熱することもできますが、表面はカリカリにはなりません。クリームチーズフィリングは解凍すると分離する可能性があるため、これらは冷凍には適していません。
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🍔 スライダーの内容
🥪 その他のスライダーレシピ 🤤
バッファローチキンスライダー
柔らかいハワイアンロールに、クリーミーでスパイシーな細切りバッファローチキンととろけるチェダーチーズを詰め、ガーリックバターを塗り、きつね色になるまで焼きました。甘くてピリッとチーズの風味があり、試合の日や、すぐに夕食を済ませたい夜に大勢の人に食べさせるのに最適です。
スケーター向け
- 1 ハワイアンロール 12個入り
バッファローチキンフィリング
- 3 カップ 調理済み 鶏肉の細切り（ローストチキンが合います）
- 3/4 カップ バッファローソース フランク・レッドハウトみたいに
- 4 オンス クリームチーズ リラックスした
- 1/4 カップ ランチソース もしくはブルーチーズソース
- 1 1/2 カップ すりおろしたシャープなチェダーチーズ ディバイダー
- 1 カップ すりおろしたモッツァレラチーズ ディバイダー
ガーリックバターフィリング
- 4 大さじ 無塩バター 溶けた
- 2 クローブ ニンニク みじん切りにした
- 1 大さじ 新鮮なパセリ みじん切り
- 1 小さじ バッファローソース 追加のキック用のオプション
- ねぎをみじん切りにする 飾るために
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オーブンを華氏350度に予熱します。 9×13インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
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大きなボウルにクリームチーズ、バッファローソース、ランチドレッシングを入れて滑らかになるまで混ぜます。
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みじん切りにした鶏肉と半量のチェダーチーズとモッツァレラチーズを加えます。完全に混ざるまでかき混ぜます。
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ハワイアンロールを1枚のシートにくっつけた状態で横半分に切り、下半分を用意しておいたお皿に置きます。
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バッファローチキンの混合物を下半分に均等に分配し、残りのチェダーチーズとモッツァレラチーズを振りかけます。
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ロールの上半分をフィリングの上に置きます。
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溶かしたバターとニンニク、パセリを混ぜ合わせ、ロールパンの表面をブラシでたっぷりと塗ります。
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アルミホイルをかぶせて15分ほど焼きます。蓋を外し、チーズが溶けて表面が黄金色になるまで、さらに8〜10分間焼きます。
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ネギを飾り、個々のスライスに切り、温かいうちにお召し上がりください。
スモークオン！
チャーリー
著者: チャーリー・リーブス
こんにちは、私はチャーリーです。私は 15 年間、喫煙と肉のグリルを続けています。私はさまざまな喫煙具や温度計を持っており、適切な木材と木炭の組み合わせを見つけるのが大好きです。私のお気に入りのレシピは、超カリカリのスモーク豚バラ肉、ジューシーなベーコン、スモークブリスケット、ダックポップ、そしてグリルしたシーフードです。)
私は初心者が喫煙の世界をナビゲートできるよう、彼のヒントを初心者と共有するのが大好きです。それは料理だけの問題ではないことがわかりました。それは完璧なスモーキーなフレーバーの探求です。
いつも私が子供たちと遊んだり、胸肉の皮をマスターしたり、たき火の周りで男の子たちとビールを飲んだりしているのを見つけることができます。私のおいしい燻製とグリルのレシピをすべて皆さんと共有するのが待ちきれません!
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