アボカド、グレープトマト、ルッコラのサワー種。上にはオリーブオイルとレモン汁。調理も焙煎もせず、ただ組み立てるだけです。
パン一枚。アボカド、トマト、ルッコラ、オリーブオイル、レモン。料理はありません。パンはトーストすらしていません。この食べ物は、その上に何を乗せるか、そしてそれらがそのまま食べられるほど美味しいかどうかによって決まります。
私は夏のほとんどの日、昼食にこれを食べます。ビニールに包まれた種類ではなく、パン屋のサワー種。押すと出てくるアボカド。グレープトマトを平らになるように半分に切ります。クレソン 一掴み。上にあるレモン汁が彼を目覚めさせます。それがなければ、すべてが豊かで静かになります。それでいてもう一口食べたくなるような切れ味があります。
トマトとアボカドのタルティーヌの作り方
正しい順序でレイヤーを重ねます
まずはパンにアボカド。スライスが表面にくっつくまでそっと押します。それからトマト。そしてその上にルッコラ。トマトをパンの上に直接置くと、トマトの果汁が漏れ出て、数分以内に底がペースト状になります。
アボカドは、しっとりしたトマトとパンの間をシールする役割を果たします。これは必須ではありません。実用的です。
施工後の服装
組み立てたタルティーヌにオリーブオイルを回しかけます。上からレモン汁を絞ります。塩とコショウ。
クレソンを別々にボウルに入れないでください。油とレモンは、パンでも何でも、一度にすべてに当たるはずです。パンがソースを少し吸っているのもポイントです。
エアルームトマト、アボカド、ルッコラのタルティーヌ
合計時間:
5分
フルーツ：
1人分
ダイエット：
野菜
説明
クリーミーなアボカド、おいしいトマト、ピリッとしたルッコラがこのシンプルなタルティーヌを楽しいものにしています。ランチや軽いランチに最適です。
方向
- 材料をスライスしたパンに加えます。
- オリーブオイルと新鮮なレモン汁を絞ります。
- 塩とコショウを加えて味を調えます。
注意事項
- トーストするとテクスチャーのコントラストが向上します。タルティーヌを組み立てる前に軽くトーストします。
- より豊かな風味を得るには、熟したハス アボカドを使用してください。熟していないアボカドを使用する場合は、柔らかくなるまで室温に30分間放置します。
- お好みに応じて、ルッコラの代わりにバジルやベビーグリーンを使用したり、砕いたフェタチーズを振りかけるとさらにおいしい風味が生まれます。
- 準備時間: 5分
- カテゴリ： 前菜
- 道： 料理人はいない
- 台所： 地中海
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 200
- 砂糖： 2
- ナトリウム： 100
- 脂肪： 15
- 飽和脂肪: 3
- 不飽和脂肪: 10
- 炭水化物: 15
- ファイバ： 3
- タンパク質： 3
- コレステロール： 10
よくある質問
パンはサワードウでなければなりませんか？
きっと強いはずです。サワー種、田舎のパン、または濃厚なライ麦はすべて機能します。柔らかいサンドイッチのパンがトッピングの下で崩れます。パンは皮ではなくベースです。
チーズを加えてもいいですか？
削ったパルメザンチーズや砕いたフェタチーズを上に乗せても、どちらも効果的です。アボカドの下に山羊チーズを薄く塗るとコクが増します。最小限にしてください。トッピングが多すぎると、タルティーヌではなくなり、パンに乗せたサラダになってしまいます。
アボカドが変色しないようにするにはどうすればよいですか?
レモン汁はそれを遅らせます。 15〜20分以内に組み立てて食べます。これは進歩のためのレシピではありません。事前の準備が不要なほど高速です。