このチリは、鶏ひき肉をインゲン豆、黒豆、角切りトマト、そしてピリッとした辛さのバッファローウィングソースと一緒に煮込んだものです。提供するときにブルーチーズクランブルと刻んだセロリを加えて、古典的なバッファローウィングを再現します。
チリボウルに入ったバッファローウィングソースは珍しいように思えますが、実際にはここに属します。ほとんどのバッファローソースの酢ベースは、伝統的な唐辛子に含まれる酸性成分とよく似ています。鶏ひき肉との相性が良く、軽いので熱に抵抗せずに済みます。インゲン豆と黒豆を組み合わせると、さまざまな食感が得られます。クミンとパプリカがスパイスの一貫性を保つので、バッファローソースがボウル全体を支配することはありません。
砕いたブルーチーズのトッピングは飾りではありません。ホットチリにわずかに溶けて、サワークリームではできない方法で熱を取り除きます。上に刻んだセロリが歯ごたえとすっきりとしたクールなコントラストを加えます。試合当日の頼もしいワンポットメニューです。しかし、バッチ調理にも適しています。冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存でき、一晩で味が深まります。耐熱性に応じてバッファローウィングソースの量を調整してください。半分のカップで適度な辛さ、フルカップでしっかりと辛い部類に入ります。これは私たちのお気に入りの遊び道具の一つになりました。
鶏肉を香料で炒める
大きめの鍋にオリーブ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを玉ねぎが透明になるまで炒める。鶏ひき肉を加え、全体が茶色になるまでほぐしながら調理します。
チリベースを作り、煮る
トマトソース、角切りトマト、チキンスープ、バッファローウィングソースを加え、水気を切ったインゲン豆、黒豆、クミン、パプリカを加えます。塩、コショウで味を調え、時々かき混ぜながら中弱火で30分ほど煮て味を馴染ませます。
ブルーチーズとセロリを添えて
ホットチリをボウルにすくい、ブルーチーズクランブルと刻んだセロリをトッピングします。冷たいクリームチーズと歯ごたえのあるセロリがバッファローソースの辛さを和らげます。
印刷機
バッファローチキンのチリ添え
合計時間:
60分
フルーツ：
4人分
説明
クラシックなチキンチリを試合当日のフレーバーに爽やかにアレンジし、ブルーチーズとセロリをトッピングしました。
方向
- 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
- 玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 鶏ひき肉を加え、完了するまで煮ます。
- トマトソース、角切りトマト、チキンスープ、バッファローウィングソースを加えます。
- インゲン豆、黒豆、クミン、パプリカを加えます。
- 塩とコショウで味を調えます。
- 時々かき混ぜながら30分間煮ます。
- ブルーチーズクランブルと刻んだセロリを添えて、熱いうちにお召し上がりください。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 45分
- カテゴリ： メインコース
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 450
- 砂糖： 10
- ナトリウム： 1200
- 脂肪： 20
- 炭水化物: 40
- ファイバ： 10
- タンパク質： 30
よくある質問
鶏ひき肉の代わりに鶏の胸肉を使ってもいいですか？
はい。調理済みの鶏の胸肉を切るか角切りにして、鶏ひき肉の代わりに加えます。液体が導入された後に追加すると、沸騰中に柔らかい状態が保たれます。
この唐辛子はどれくらい辛いですか?
辛さのレベルは、使用するバッファローウィングソースのブランドによって異なります。 1/2カップから始めて、数分間煮込んだ後に味を確認し、さらに辛さが必要な場合はソースを追加するか、ホットソースを少し追加します。
この唐辛子は事前に準備できますか?
はい、冷蔵庫で 1 日経つと再加熱がうまくなり、風味が良くなります。密閉容器に入れて最長 4 日間保存できます。食べるときにのみブルーチーズとセロリを加えます。
