サワー種のパンに熟した桃、ブラックベリー、シャープなチェダーチーズ、ヤギミルクのフェタチーズ、バジル、ハチミツを添えたグリルパニーノ。溶かし、圧縮し、キャラメル化したもの。
サンドイッチのフルーツは過小評価されていますが、このパニーノはそれを証明しています。スライスした熟した桃、新鮮なブラックベリー、シャープなチェダーチーズ、ヤギミルクのフェタチーズ、バジル、蜂蜜をグリルまたはパニーニプレスで種の多いパンの間に挟み込みます。熱によりフルーツが柔らかくなり、チーズが溶け合います。チェダーチーズはシャープで噛みごたえがあり、フェタチーズはクリーミーになります。温かいパンにキャラメルを押し付ける前に、中に蜂蜜を注ぎます。
ここではジャンクパンが重要です。種子と穀物は、柔らかいフルーツととろけるチーズに負けない歯ごたえを加えます。白いパンは崩れてしまいます。バジルはサンドイッチを閉じる直前に調理せずに新鮮な状態で投入されるため、プレス機で焦げずに余熱でしおれます。 8月のランチはこちらです。
フルーツ入りパニーノを作るためのヒント
桃を薄くスライスする
厚い桃のスライスは熱くならず、噛んだときにサンドイッチから滑り落ちます。押しながら完全に柔らかくなるように、厚さ5 mm（1/4インチ）に切ります。
重ねずに一層に並べてください。パンを覆うために必要に応じて少し重ねます。平らな層は、山積みよりもチーズによく溶けます。
強火ではなく中火で押してください
チーズが溶けて果物が温まる前に、強火でパンが焼けてしまいます。中火で片面3〜4分加熱すれば、すべてがまとまるのに十分です。
しっかりと押しますが、果物が側面に押し付けられるほど強く押しません。抽出ではなく圧縮が必要です。
ピーチとブラックベリーのサマーパニーノ
合計時間:
10分
フルーツ：
サンドイッチ1個
ダイエット：
野菜
説明
フレッシュな夏のフルーツに、シャープなチェダーチーズとピリッとしたフェタチーズを組み合わせた、この季節にぴったりのおいしいサンドイッチです。
方向
- パニーニプレスまたはフライパンを中火で加熱します。
- 桃、ブラックベリー、チェダーチーズ、フェタチーズのスライスをパンのスライスの間に挟んでサンドイッチを組み立てます。
- バジルの葉を加え、蜂蜜をふりかけます。
- サンドイッチをパニーニメーカーまたはフライヤーで、チーズが溶けてパンが黄金色になるまで焼きます。
- すぐにお召し上がりください。
注意事項
パニーニプレスがない場合は、鉄フライパンを中火で加熱します。パンが熱くなってサンドイッチの準備ができたら、サンドイッチをパンに加え、サンドイッチの上に皿を置いて重さを加え、3〜4分間グリルします。慎重にプレートをひっくり返し、サンドイッチをコーティングするためにプレートを戻し、パンの両面がトーストされるまで調理します。 3〜4分間調理します。
- 準備時間: 5分
- 調理時間: 5分
- カテゴリ： サンドイッチ
- 道： グリル
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: サンドイッチ1個
- カロリー: 350
- 砂糖： 10
- ナトリウム： 400
- 脂肪： 15
- 炭水化物: 40
- ファイバ： 4
- タンパク質： 12
よくある質問
別のフルーツを使ってもいいですか？
梨は秋によく育ちます。熟したイチジクを見つけることができれば、イチジクは最高です。フルーツ、熟成チーズ、フレッシュチーズ、ハチミツが骨格となっています。季節に応じてフルーツを入れ替えます。
パニーニプレスがない場合はどうすればよいですか?
ストーブの上では重いフライパンを使用してください。通常のフライパンにサンドイッチを置き、その上から別の重いフライパンを押します。 3～4分経ったら一度ひっくり返します。
フェタチーズをスキップしてもいいですか？
フェタチーズは、甘いフルーツと蜂蜜に酸味のコントラストを与えます。それがなければ、クリームチーズまたはリコッタチーズの薄い層を追加して、風味を閉じ込めます。