リコッタチーズ、砂糖、バニラを焼き上げた生地の中に入れ、スライスしたイチゴとバルサミコソースをトッピングしたタルトです。ベリーが柔らかくなるまで焼きます。軽やかでさわやかで、ベリーの先を進んでいます。
ほとんどのストロベリーパイはベリーをカスタードクリームまたはペストリークリームで覆っています。こうすることで、彼らはほとんど服を着ずに上に座ることができるので、最初にイチゴを味わってください。あらかじめ焼いたタルト生地に、砂糖、バニラ、大さじ1杯の小麦粉を混ぜたリコッタチーズの薄層を詰めました。その上にはスライスしたイチゴが並べられています。バルサミコ釉をかけます。ベリーが柔らかくなるまで、350°F (175°C) のオーブンで 20 分間焼きます。
バルサミコ釉はオーブンで暗くなり、厚みが増します。甘酸っぱくなり、まるでイチゴのような味わいになります。下のリコッタチーズは軽くて甘さはほとんどなく、クリームよりもチーズが多めです。まさに私が作りたい夏のタルトです。
イチゴとリコッタチーズのタルトを作るためのヒント
あらかじめ焼いたタルト生地を使用
自分で焼くか、お店で買ったものを使います。生地は詰める前に完全に調理する必要があります。生の皮は濡れたリコッタチーズの下でねっとりとしてしまいます。
クラストをパンに均等に押し込みます。エッジをトリミングします。素朴なエッジには誰も気づきませんが、濡れた底には気づきます。
焼く前にバルサミコをふりかける
タルトをオーブンに入れる前に、イチゴの上にバルサミコソース大さじ2杯をかけます。 20分間焼いている間に濃縮されます。
薄いバルサミコ酢ではなく、濃いバルサミコグレーズを使用してください。繊細な酢が果実から滴り、底に溜まります。
印刷機
イチゴとリコッタチーズのタルト バルサミコソース添え
合計時間:
70分
フルーツ：
8人分
ダイエット：
野菜
説明
クリーミーなリコッタチーズのフィリングに新鮮なイチゴとピリッとしたバルサミコのグレーズをトッピングしたおいしいタルトは、夏のベリーをアピールするのに最適です。
方向
- オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。
- ボウルにリコッタチーズと砂糖、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- リコッタチーズ混合物を、あらかじめ焼いたタルト生地の上に均等に広げます。
- リコッタチーズの層の上にイチゴのスライスを配置します。
- バルサミコグレーズをイチゴの上に注ぎます。
- 予熱したオーブンでタルトを約20分間、またはイチゴが少し柔らかくなるまで焼きます。
- 食べる前にタルトを冷ましておきます。
注意事項
アレルギーがない場合は、グルテンフリーの小麦粉または通常の小麦粉を使用してください。リコッタチーズは自宅で簡単に作れますが、市販のものでも十分に作れます。タルトは冷蔵庫で2日間保存可能です。より濃厚な風味を味わいたい場合は、バルサミコソースを完全に冷ましてからタルトの上にかけてください。
- 準備時間: 20分
- 調理時間: 50分
- カテゴリ： 甘い
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 250
- 砂糖： 15
- ナトリウム： 150
- 脂肪： 12
- 炭水化物: 30
- ファイバ： 2
- タンパク質： 6
- コレステロール： 60
よくある質問
市販のリコッタチーズを使ってもいいですか？
はい。まずふるいで20分間濾します。リコッタチーズが濡れているとタルトが水っぽくなります。チーズテーブルからの新鮮なリコッタチーズは、よりドライでクリーミーです。
この冷たいものを提供できますか?
はい。室温まで冷ましてから、冷蔵庫に少なくとも1時間入れます。リコッタチーズは冷めると硬くなり、スライスがきれいになります。
バルサミコ釉とは何ですか？
バルサミコ酢をとろみと甘みが出るまで煮詰めます。食料品店でスクイズボトルで入手できます。または、自分で作ることもできます。バルサミコ酢半カップをスプーンが隠れるまで 15 分間煮ます。
