玄米を鍋で黄金色になるまでトーストし、野菜スープで45分間煮ます。材料 2 つ、鍋 1 つで、どこでもナッツの風味が楽しめます。
液体を加える前にご飯をトーストします。油を塗った鍋に1カップの玄米を入れ、中火にかけ、粒が黄金色になりナッツのような香りがするまで、絶えずかき混ぜながら5分間続けます。それから温かい野菜スープを4カップ。蓋をして45分間放置します。蓋は外さないでください。フォークでふわふわにします。私たちはこれを夜のサイクルで行いますが、毎回正しく結果が得られます。
最初に米をトーストすると、標準的な水炊きよりもナッツのような風味が加わります。残りは野菜スープで作ります。材料2つ、鍋1つ。
野菜スープで玄米を調理するためのヒント
茶色ではなく黄金色になるまでローストします
– 米を中火で5分間絶えずかき混ぜます。豆が黄金色になり、ナッツのような香りがするはずです。焦げたご飯は苦くて、丼全体を台無しにしてしまいます。
ローストステップ中にくっつかないように、最初にパンに油を塗ります。
45分間は蓋を開けないでください
中に閉じ込められた蒸気でお米を均一に炊き上げます。蓋を上げるたびに蒸気が抜けて調理時間は終了します。
45分後、煮汁がすべて吸収されていることを確認します。お米がまだ硬い場合は、水を大さじ数杯加え、蓋をしてさらに5分ほど炊きます。
印刷機
玄米野菜スープ
合計時間:
48分
フルーツ：
2人分
説明
ふっくらおいしい玄米は、ヘルシーなおかずにぴったりです。お好みのグレービーソースで簡単にカスタマイズできます。
方向
- 油を塗った大きなボウルに生の玄米を加えます。
- 米を中強火で絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで約5分間トーストします。
- 温かい野菜スープを加えて沸騰させます。
- 約1分間沸騰させ、火を中弱火に下げます。
- 蓋を持ち上げないように注意しながら、蓋をして45分間調理します。
- フォークでふわふわにします。
注意事項
- より風味豊かな風味を得るには、ご飯を乾燥させる代わりに、少量のオリーブオイルでトーストします。
- 鶏や牛肉のスープを代用すると、より豊かな風味が得られます。
- 残ったお米は密閉容器に入れて冷蔵庫で4日間保存できます。電子レンジまたはコンロでゆっくりと再加熱してください。
- 準備時間: 2分
- 調理時間: 46分
餌やり
- 1回分の分量: 1カップ
- カロリー: 200
- 砂糖： 1
- ナトリウム： 100
- 脂肪： 2
- 飽和脂肪: 1
- 不飽和脂肪: 1
- 炭水化物: 40
- ファイバ： 4
- タンパク質： 4
よくある質問
なぜ水ではなく野菜スープなのでしょうか？
だし汁は水にはない風味を加えます。炊き上がるにつれてお米が出汁を吸収し、味が染み込んでいきます。お好みの出汁を使ってください。鶏のスープも効いてます。
これで何食分になりますか?
おかずは4人前くらい。乾燥玄米1カップを炊くと約3倍に膨れ上がります。同じ米とスープの比率を 1 対 4 にしてレシピを拡張します。
残ったお米はどうやって保存すればいいですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で4日間保存可能。大さじ1の水と一緒に電子レンジで温めるか、コンロで弱火で温めます。お米は水に浸していると乾燥してしまうので、温め直すときに少し水を足すと効果的です。
