キャラメルクリーム入りチョコレートサンドクッキー

私たちのお気に入りの自家製ケーキの 1 つはチョコレート キャラメル ケーキです。甘いキャラメルとほのかな塩味を加えた濃厚なダークチョコレートが大好きです。

そのケーキをサンドイッチクッキーに変えましょう 層状のケーキを作らなくても、素晴らしい風味を得るのに最適な方法です。

ここは私の場所です ソフトチョコレートサンドクッキーおいしいキャラメルバタークリームと自家製キャラメルソースがたっぷり入った一品は、ご家庭でも注目を集めるでしょう！

私のチョコレートサンドイッチクッキーレシピが気に入っていただける理由

ちょっと特別なチョコレートを求めているなら、これが気に入る理由は次のとおりです。

• スムーズ、 フレキシブル 噛んでも崩れないチョコレートクッキー。
• 濃厚なダークチョコレートの味わい ダークココアパウダーのおかげです。
• 自家製キャラメル霧雨を詰めた退廃的なキャラメルバタークリームフロスティング 甘党なら誰でも気に入るでしょう。
• 中身を自分好みにカスタマイズしたり、 ストレスのないエンターテイメントの最前線に留まらせます。
• 完璧なバランス 甘いキャラメルとほろ苦い塩味のダークチョコレート。

必要なもの

必要な材料と道具はシンプルです。必要なもののほとんどは、パントリーやキッチンにすでにあるはずです。

材料

クッキーの場合:

• 中力粉 1 1/2カップ
• Brut Barryココアパウダー（またはダークココアパウダー）3/4カップ追加
• 重曹 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• 無塩バター 1カップ（少し冷やしたもの）
• グラニュー糖 3/4カップ
• ブラウンシュガー 4分の1カップ（パック入り）
• 冷たい卵 1個

キャラメルの場合：

• グラニュー糖 1カップ
• 水 カップ半分
• ライトコーンシロップまたは蜂蜜 小さじ2
• 生クリーム 3/4カップ
• バニラエッセンス 小さじ1
• 塩 小さじ1

キャラメルクリームの場合：

• 無塩バター 1カップ（少し冷やしたもの）
• 計量してふるいにかけた粉砂糖 3 カップ
• キャラメル 1/4カップ（上記のレシピより）

装置

• ベーキングシート
• クッキングシート
• クッキースクープ (1.2オンス)
• 底が平らな計量カップまたはドリンクカップ
• パドルアタッチメント付きスタンドミキサー
• 絞り袋
• 中鍋
• ペストリーブラシ

チョコレートサンドクッキーの作り方

これらのおいしいチョコレート キャラメル サンドイッチ クッキーを作るための各ステップを説明しましょう。

ステップ1. クッキー生地を作る

オーブンを350°Fに予熱し、ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。

中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。脇に置いておきましょう。

別のミキシングボウルにバターと砂糖を入れて滑らかになるまでクリーム状にします。よく混ざるまで卵をかき混ぜます。

乾燥成分を徐々に加え、混合するまで低速で撹拌します。

ステップ2. クッキーの形を整えて焼く

クッキースクープまたはスプーンを使用して、1.2オンスのクッキー生地のボールを作ります。それぞれを滑らかなボールに丸め、クッキーシート上に約2〜3インチ離して置きます。

小さな正方形のクッキングシートをクッキー生地の最初のボールの上に置き、計量カップまたはグラスの底を使ってクッキー生地を軽く押し下げます。厚さは約1/3から1/2インチにする必要があります。

すべての Cookie について繰り返します。

クッキーを6〜7分間焼きます。ビスケットサンドイッチを準備する前に、完全に冷めるまで放置してください。

ステップ3. キャラメルを作る

生クリームを電子レンジで1分ほど加熱します。脇に置いておきましょう。

鍋に砂糖、水、コーンシロップを入れて中火にかけます。砂糖が溶けるまでかき混ぜ、かき混ぜるのを止めます。

混合物が自然に調理されるようにします。砂糖が鍋の側面で結晶化していることに気付いた場合は、ペストリーブラシを温水に浸し、側面にブラシを滑らせます。

混合物が琥珀色になったら、鍋を火から下ろし、クリームをゆっくりと加え、キャラメルをかき混ぜます。

バニラと塩を加え、材料が混ざるまでかき混ぜます。使用前に室温まで冷却してください。

キャラメルは冷めると濃厚になります。

ステップ4. キャラメルバタークリームを作る

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバターを入れ、滑らかでふわふわになるまで約2分間泡立てます。

粉砂糖をゆっくりと加え、次にキャラメル4分の1カップを加えます。

バタークリームが軽くてふわふわになるまで、中高速で2〜3分間泡立て続けます。

ステップ5.サンドイッチを組み立てる

絞り袋を使ってクッキーの半分にバタークリームを塗ります。

バタークリームの中心にキャラメルを流し込みます。

他のクッキーを上に置き、優しく押し下げてクッキーの端にバタークリームを広げます。クッキーが柔らかくて美味しいので、中身がこぼれません。

成功のヒント

クッキーを毎回完璧に仕上げるためには、次のヒントに従ってください。

• 使用されています 暗い または ブラックココアパウダー 最も濃厚で本格的なチョコレートの風味をお楽しみいただけます。
• 誇張しないでください クッキー。外すと少し低く見えるはずです。
• キャラメルが完全に冷めるまで放置する バタークリームや霧雨に加える前に。
• 通常のココアパウダーを使用する場合は、1〜2を加えます 乾燥を防ぐために牛乳大さじ2杯。

説明書

チョコレートとキャラメルのクッキーで家族を喜ばせましょう

これらのチョコレート キャラメル サンドイッチ クッキーは、私が大好きなチョコレートとキャラメルのサンドイッチ クッキーをすべて組み合わせた、手に持てる一口サイズです。

クッキーは柔らかいので、サンドクッキーを噛んだときにフィリングがこぼれることはありません。

キャラメルバタークリームに少量のキャラメルを使用すると、風味がさらに高まり、味覚が生き生きとします。

もしあなたがこのクッキーを焼いたら、ぜひ見てみたいです！ Instagram で @cakebycourtney をタグ付けしてください。