クランスカケ: ノルウェーのクリスマスの目玉

クラシカケ – アーモンド風味のケーキ/クッキーを粉砂糖とスプリンクルでざっくりとデコレーションした華やかな盛り付けです。見た目よりも作りも組み立ても簡単！

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれており、リンクにアクセスして何かを購入すると、手数料が発生する場合があります。アフィリエイト リンクを通じて購入しても追加料金はかかりません。私が信頼できる製品とサービスのみをお勧めします。

クランシカケとは何ですか？

元々はウエディングケーキとして作られたもので、 ノルウェーのアーモンドケーキ あらゆるシーンで使える素敵なケーキです。私たちはそれを次のように使用します 誕生日ケーキのセンターピース しかし、一年を通してさまざまな機会に適応できます。

クランセカケとは実際には「花輪のケーキ」を意味し、多くの場合 18 個のリングが含まれています。小規模なイベントの場合は、リングの数を減らしても問題ありません。

メインのケーキ/クッキーに4つの材料と、飾り用のフロスティングとスプリンクルだけを加えた、とても簡単に作れるデザートです。

クランシカケってどんな味？

クランチケーキは、軽いビスケットとケーキの食感を組み合わせたもので、独特のアーモンドの風味が特徴です。私が説明できる最も近いもの アーモンドビスケットケーキ アマレッティクッキーです。

このクランセカケのレシピは、大勢のゲストに対応できるように設計されており、15 歳以上の人に簡単に提供できます。私たちはクリスマスのテーブルでそれを使い、ボクシング デーには家族の大規模な集まりに持っていきます。

クランセカケは旅行もとても上手です。事前に積み重ねることができ、一度構築すると非常に安定します。でこぼこした車に乗っていると、奇妙な水しぶきを見逃してしまうかもしれませんが、全体的な外観を損なうことはありません。

クランシカケは何でできていますか?

アーモンド粉（グラウンドアーモンドとも呼ばれます）は、ほとんどのスーパーマーケットで販売されていますが、小さな袋（150g）でのみ販売されています。自分で作ることもでき、きっと美味しいはずですが、クリスマスイブにまだ試したことはありません。

粉砂糖 – どの種類でも大丈夫です。これをふるいにかけることをお勧めします（特にTate & Lyleを使用している場合は、他のブランドよりも固まっていることが多いため）。

卵白 – 卵白が固い角に達しないため、卵黄が入らないように注意してください。

アーモンドエキス – いつものように、エッセンスではなくエキスを使用します。

ふりかけ – 入手できる任意のブランドのものを使用します。このクランセカケ用に、クリスマスカラーの PME すぐに使えるスプリンクル (1 箱あたり £3.70) を試してみました。私はさまざまな形やサイズを選びます。これらのスプリンクルには、キャンディケイン、靴、真珠、ヒイラギの葉などが含まれます。

一年の他の時期に準備をしている場合は、イースタースプリンクルやウェディングスプリンクルを試してみるとよいでしょう。

クランセカケを接着します

これにはロイヤルアイシングが必要です。私はロイヤルアイシングシュガーのパックを使用します。それは、最初から自分で作るよりもはるかに簡単で早いからです。獲得金額をコントロールすることもでき、クレジットがなくなった場合でも簡単に補充できます。

クランセカケを作るのに必要な道具

特別な缶を使わなくてもクランスカケを作ることはできますが、投資することを強くお勧めします。両方の方法を試してみましたが、クランスカケのリング型を使用することで、より楽しい経験ができました。

装飾には、使い捨ての装飾バッグが装飾に波線効果を与えるのに最適です。私はこのリサイクル可能な使い捨ての青いデコレーションバッグなしでは生きていけません。オンブルフリルケーキやピンクローズ渦巻きのバースデーケーキなど、キッチンでよく使っています。

ノズルは必要ありません。幅約 3 ～ 5 mm の穴を開けるだけです。最初は非常に小さく始めて、必要に応じてさらにカットするのが最善です。

投稿を見逃さないようにニュースレターに登録しましたか?参加するにはここをクリックしてください。

クレンシカキの型の準備

クランセカケの混合物が缶にくっつくのは絶対に嫌なので、時間をかけて準備する価値はあります。ケーキを霧雨のようにかけるか、溶かしたバターを各リングの周りに広げます。次に、各リングに小麦粉を振りかけ、逆さまにして余分な小麦粉を取り除きます。

クランスキーケーキの作り方

混合物を作ります

使用の少なくとも 8 時間前 (できれば前日の夜):

1. 電動ミキサーを使用して、卵白を角が立つまで泡立てます。
2. 粉砕したアーモンドとアーモンドエキスを加えます。できるだけ多くの空気を保持しながら、ゆっくりと優しく混ぜます。
3. 混合物が完全に混ざるまで粉砂糖を加えます。クッキー生地のようになります。
4. ラップで覆い、食品袋に入れて冷蔵庫で8〜12時間保管します。

パン焼きの日：

1. 使用する15分前に生地を冷蔵庫から取り出してください。
2. オーブンを180℃に予熱します。
3. 今では生地が均一に分布しているかどうかを確認するために生地の重さを測る人もいますが、そんなことをするには人生は短すぎるので、私は目分量で測っています。生地をちぎって同じ幅のソーセージに丸めます。
4. それぞれを埋めるまで円形の型に軽く置きます。
5. 生地が残っている場合は、少し薄いリングに追加してください。
6. 生地をすべて使います。
7. きつね色になるまで10〜12分間焼きます。
8. オーブンから取り出し、リング状にして完全に冷まします。

クランセカケの積み方・飾り方

1. 独自のロイヤル アイシングを作成する – 私が使用するロイヤル アイシングについては上記を参照してください。
2. ナイフを使用して生地の各リングをほぐします。型を傷つけないように注意してください。
3. 一番大きな生地リングを取り外し、ロイヤルアイシングの薄いリングをボード上にパイプで絞り、リングを押さえます。
4. リングの上にロイヤルアイシングの波線を絞り、アイシングがまだ濡れている間にスプリンクルをいくつか取り付けます。
5. 次のサイズの生地リングを上に追加し、焼き上がったリングをすべて使い切るまでこのプロセスを繰り返します。

このトナカイの角のケーキトッパーは、クランセカケの素晴らしい装飾にもなります。スティックを上に置くだけで、角のバランスが取れます。

ヒントとバリエーション

アーモンドが苦手な方は、アーモンドエキスをココナッツエキスに置き換えることもできます。スプリンクルの代わりに、乾燥ココナッツ 100g をトーストし、濡れたフロスティングの上に霧吹きして飾り付けてみてください。

ピスタチオも効果的です。ピスタチオのレリッシュや刻んだピスタチオに粉砂糖をまぶしたものを使ってみてください。

クランセカケはいつまで続くのでしょうか？

クランセカケは2〜3日間鮮度が保たれます。

クランセカケって英語でなんて言うの？

クランゾーカクエ。

イギリスでのクランセカケケーキの値段はいくらですか?

英国では伝統的な 18 リング ケーキに通常 100 ポンドから 125 ポンドを支払います。自分で作ると安くてとても楽しいですよ！

クランセカケを冷凍できますか？

クランスカケは焼いて組み立てた後の冷凍には適しておりません。焼く前の生の生地を冷凍することができます。ベーキングペーパーで包み、密閉容器に入れます。

冷凍で 3 か月以内、使用前に室温で 4 ～ 6 時間解凍してください。

クラシカケ

リング状に重ね、ロイヤルアイシングとスプリンクルで飾った軽いアーモンドケーキ

準備時間 45 分 分

調理時間 12 分 分

休憩時間 8 時間 時間

振り向く デザート、スナック

台所 ノルウェー語

株式 10

カロリー 486 カロリー

装置

• クランチケーキリング型 1個

• ケーキボード1枚

• 電動ラケット1本

• 絞り袋1個

材料

1x2倍3倍

• 4 卵白 大きな卵を使用する場合は、卵白を1つ取っておきます
• 500 グラム アーモンド粉砕
• 500 グラム 粉砂糖
• 2 小さじ アーモンドエキス

方向

前日

• 電動ミキサーを使用して、卵白を角が立つまで泡立てます。

• 粉砕したアーモンドとアーモンドエキスを加えます。できるだけ多くの空気を保持しながら、ゆっくりと優しく混ぜます。

• 混合物が完全に混ざるまで粉砂糖を加えます。クッキー生地のようになります。

• ラップで覆い、食品袋に入れて冷蔵庫で8〜12時間保管します。

1日あたり

• 使用する15分前に生地を冷蔵庫から取り出してください。

• オーブンを180℃に予熱します。

• 生地を切り取り、同じ幅のソーセージに丸めます。

• それぞれを埋めるまで円形の型に軽く置きます。

• 生地が残っている場合は、少し薄いリングに追加してください。生地をすべて使います。

• きつね色になるまで10〜12分間焼きます。

• オーブンから取り出し、リング状にして完全に冷まします。

クラシカケ編

• 自分だけのロイヤルアイシングを作りましょう。非常に小さな穴または口金を備えた絞り袋に入れます。

• ナイフを使用して生地の各リングをほぐします。型を傷つけないように注意してください。

• 一番大きな生地リングを取り外し、ロイヤルアイシングの薄いリングをボード上にパイプで絞り、リングを押さえます。

• リングの上にロイヤルアイシングの波線を絞り、アイシングがまだ濡れている間にスプリンクルをいくつか取り付けます。

• 次のサイズの生地リングを上に追加し、焼き上がったリングをすべて使い切るまでこのプロセスを繰り返します。

餌やり

カロリー: 486カロリー炭水化物: 61gタンパク質： 12g脂肪： 25g飽和脂肪: 2gナトリウム： 21mgカリウム： 22mgファイバ： 5g砂糖： 51gカルシウム： 106mg鉄： 2mg

キーワード アーモンドのクリスマスクッキー

その他のクリスマスレシピ

クリスマススティッキーピーカン – クリスマススナックとして小さなボウルに入れたり、ガラスの瓶に入れて、食用のギフトやテーブルの記念品として贈るのに最適です。

20分のひき肉マジパン – 非常に簡単で簡単なクリスマスのデザートまたはスナック。

クリスマスツリーカップケーキ – クリスマステーブルに飾ったり、友達と一緒にクリスマスパーティーに持って行ったりするのに最適です。

レシピ開発者兼ケーキアーティストのヘレンについて

ヘレンは 14 年以上にわたって食べ物について書き続けています。お祝いのケーキのビジネスの延長として、彼女は最も珍しいウェディング ケーキの背後にある物語を伝えるのが大好きです。今、彼女は自分のレシピをシェアするのが大好きです。どれも忙しい家族にぴったりです。

私のことをもっと詳しく知りませんか？