このシンプルな自家製ケーキは型に広げて作るので、毎回ケーキがきれいに滑り出します。脂肪と小麦粉の比率が 2 対 1 で作られているため、ベーキングスプレーよりもパンの隅々に密着し、ケーキの焼き上がりが確実になります。私たちはキッチンにある確かなものが大好きです！
我が家のキッチンでケーキを焼くことを例に挙げると、父は瓶から解放された魔神のように見え、すでに魔法のパン用グリースを取りに冷蔵庫に向かっています（または、在庫がほとんどなくなったら新しいバッチを作ります）。パン屋がたくさんある我が家のキッチンでは、これがとても欠かせないものなので、このバージョンの自家製ケーキを「お父さんの魔法のケーキ グープ」と呼び始めました。その主な理由は、最もドラマチックで曲線的なバンドパン（そして、亡くなった祖母と叔母からの手作りのものがたくさんあります）さえもこびりつかないスライスパンに変えてくれるからです。
魔法は、脂肪2：小麦粉1の比率にあります。ギー、油、小麦粉を泡立てて濃厚で光沢のある混合物にし、隅々まで浸透させます。私の父は、焼き菓子に少し懐かしさを感じるためにフレーバー付きショートニングを好みますが、通常のショートニングも美しく機能します。室温では、このグーは広がるのに十分な柔らかさですが、鍋の側面にしがみつくのに十分な強度があり、まるでそこに家賃を払っているかのように、シュガークッキー生地が金属に永久にくっつくのを防ぐバリアを形成します。
気取らず、実用的で、キッチンの保険のようなものです。我が家では、父がこの責任を真剣に受け止め、冷蔵庫から瓶を取り出し、カウンターの上で煮たままにして、まるで駅伝のバトンを渡すかのようにシリコンブラシを手渡します。
以下に、お父さんのマジック ケーキ グープのレシピと、私のお気に入りのケーキをいくつか紹介します。また、ケーキをきれいに、自信を持って、ケーキ スタンドに並べるのに役立つ小さなけれど強力なヒントを紹介します。
魔法のパンに油を塗ってケーキを作ります
「不正解はない」ゲームをやってみよう！
• 私の母は何十もの人を有名にしました イット・トゥ・ミー ソックケーキ – いくつかは贈り物として、多くは教会の募金活動として、そしてすべては私たちが儀式的に包装するよりも早く消えてしまいます。これは、人気のケーキミックスで作られたシンプルなシナモンとピーカンナッツのバンドルで、ホリデーケーキにしか味わえない、実に心地よい気分にさせてくれます。ねっとりとしたケーキの食感が本格的に身につく季節です。
• これを誓います とってもシンプルなチョコレートケーキ 成分表はほとんど覚えていないほどです。フロストをかけたり、飾りをつけたりすることもできますが、私はシンプルに粉砂糖をまぶし、バターナイフをケーキと一緒にケーキドームに押し込んだ状態でキッチンカウンターに置いておく方が好きです。素敵なカウンターケーキですね。
• 私は仕事をしています ハミングバードケーキ 来週は少し日光を楽しむ予定です。自家製のケーキを焼くと、このケーキはスライスごとによく凍るので、バナナとパイナップルのケーキをこの冬の日が終わるまでしっかり持ち運ぶことができます。
• ケーキグーはシートパンにも適用されます。これはとても必要です テキサスアップルシナモンケーキ 大勝利です！このケーキは秋になるとその輝きを増しますが、常緑のケーキだと私は主張します。彼女はアップルパイをくれるので、私はいつもアップルパイが食べたいと思っています。
ケーキを型から滑り出すためのヒント
ちょっとしたパンの準備とちょっとしたタイミングで、ケーキがくっついて悲痛な思いをすることはなくなります。私たちは皆、そこに行ったことがあるが、もう戻らないようにしましょう！大きな違いを生む小さな習慣は次のとおりです。
ケーキが完全に冷めるのではなく、ほんのり温まるまで冷まします。
ケーキが冷めると砂糖が固まるので、構造的には美しいですが、打ち上げの楽しみはあまりありません。について見つけました オーブンから20分 ここがスイートスポットです。ケーキは固まり、鍋はまだ温かく、すべてがきれいに分離できるほど快適です。ビンゴ！
混合物を加える直前に鍋に油を塗ります。
オーブンの加熱中は油を塗ったトレイに生地を放置しないでください。混合物を放置する時間が長ければ長いほど、砂糖が鍋にくっつく可能性が高くなります。ケーキ型に油を塗り、混合物を注ぎ、直接オーブンに入れます。
本当に気になる場合は、ケーキ版と羊皮紙を組み合わせてください。
レイヤーケーキ、ふわふわケーキ、その他重要な場所に向かうもの（!!）の場合は、余分なステップになりますが、パンをひっくり返すときに息を吐き出すことができる種類のものであることをお約束します！
印刷機
説明
私の父は何年も前にこの簡単なテストキッチンの公式を学びました、そしてそれ以来、私たちは瓶を冷凍庫に保管し、ケーキが見えるたびにそれを鍋に入れています。それは気取らず、非常に効果的で、私が知る限りマフィン保険に最も近いものです。
中型のフライパンにギーを入れて中火にかけ、溶けるまで放置します。火から下ろし、約20分間冷まします。代わりに、電子レンジで短時間で解凍してください。
キャノーラ油と小麦粉を加え、ダマがなく滑らかになるように泡立て器でよく混ぜます。
蓋付きのガラスまたは金属製のボウルに注ぎます。冷蔵庫で最長6ヶ月保存可能です。
ペストリーブラシを使ってパンに油を塗ります。
