キャロットケーキ

テッサ レシピの概要 味： このキャロットケーキは完璧に甘く、ナッツの風味があり、完璧にスパイスが効いており、フロスティングは濃厚でさわやかです。テクスチャ: とてもしっとりしていて柔らかく、一口ごとに美味しいクリームチーズのフロスティングとシナモンのトッピングが楽しめます。促進します: 思ったより簡単！このレシピが気に入っていただける理由: 焦がしたバターが伝統的なキャロットケーキの風味を高めます。これはあなたの新しいお気に入りのケーキになるかもしれません! この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれている場合があります。当社の開示方針をお読みください。 多くのテストを経て、これまでで最高のキャロットケーキのレシピに到達したと確信しています。 レシピの材料 キャロットケーキの作り方（ステップバイステップ） テッサのヒント 保管と進歩 冷凍方法 よくある質問 ブラウンバターキャロットケーキ このレシピをメールで送信する ほとんどのキャロットケーキは油っぽすぎて、濃厚で、噛みごたえがあり、あるいはただの平凡なもので、忘れられます。これをきっかけにキャロットケーキにブラウンバターを入れてみました。まさに私が探していたアップグレードでした。 私のレシピでは、ケーキの層はミキサーを必要とせず、甘すぎません。その代わりに、風味が深く、信じられないほどしっとりしています（翌日でも）。 レシピの材料 すべての食材は慎重に選ばれ、キッチンで厳しく検査されています。確実に成功するために知っておくべきことは次のとおりです。 肥満： バターを焦がすと、ナッツのような、ほぼキャラメルのような風味が生まれ、このケーキを次のレベルに引き上げます。焼き色がつく前と後のバターの計量について心配する必要はありません。レシピはちょうど大さじ 10 (142 g) のバターから始まるように設計されています。 黒砂糖: 糖蜜の成分がケーキ層に余分な水分を加えるため、私はグラニュー糖（白）砂糖よりもこれを好みます。さらに、焦がしバターのキャラメルの香りも引き立ちます。 サイダー： わかってる、変だよ！しかし、信じてください。無糖のアップルソースを使用すると、追加の油を必要とせずに柔らかくふわふわのケーキを作るのに役立ちます。リンゴの味はしませんよ。瓶全体を使用するわけではないので、小さなスナックの容器を購入するのが好きです。 新鮮なニンジン (重要!): 常に新鮮なニンジンをすりおろしてください。すりおろしたニンジンは乾燥していて非常に厚いことが多いです。私は箱おろし金の中くらいの穴を使っています。簡単な場合は、フード プロセッサーの細断ディスク アタッチメントを使用することもできます。 ナッツ： 私はクルミかピーカンナッツを使うのが好きで、時間をかけて乾いたフライパンでコンロで約5分間トーストしてから、刻んで生地に加えます。これにより風味がさらに高まりますが、これはオプションです。お好みに応じてナッツを完全に飛ばしてください。 スパイス： これらを省略せず、最高の風味を得るために必ず新鮮なスパイスを使用してください。 クリームチーズ（フロスティング）： 全脂肪クリームチーズのみを使用してください。私はフィラデルフィアのブランドの方が好きです（ジェネリックブランドは水っぽいことが多いです）。 テッサのヒント 明るい色の金属パンを使用して均一に焼きます。 熱いバターは卵をスクランブルしてしまうので、焦げたバターを冷蔵することを忘れないでください。 大きな穴を使ってにんじんをすりおろすと、最高の食感が得られます。 ケーキの密度を避けるために、小麦粉を正しく測定します（スプーン + レベル）。 小麦粉を加えたら混ぜすぎないように ナッツの風味をさらに高めるには、ナッツを加える前にトーストしてください フロスティングが柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で15〜20分間冷やしてください ケーキレベラーを使用すると、簡単に均一に層を作ることができます 保管と進歩…