クリーミーなチェリーシュトロイゼルケーキ |バニラビーンのブログ
我が家の前庭にはサワーチェリーの木が2本あり、この2週間ですべて実をつけました。鮮やかなルビーレッドのチェリーが収穫され、種抜きされて冷凍されています。アオカケスが私たちの木の上でサクランボを食べて、私たちが近づくと叫び声を上げて過ごすつもりだと判断する前に、私はなんとか大きく押し込むことができました。そのとき、2頭の若い鹿が木々によろめき、夕日の中で真っ赤な実をむしゃむしゃ食べていたのがとてもかわいかったので、私は自然の恵みを享受することにしました。 しかし、私には移行するのに十分なサワーチェリーがありました。そしてチェリールバーブクリスプ。そして、この甘くて小さなジャムケーキ。 嘘はつきません。クリームチーズスワールは、私がパン作りのラインナップの中で必ず選ぶものです。 ケーキの層にクリームチーズ、タルトジャム、そしてシュトロイゼルのトッピングが完璧な一口ごとに詰め込まれています。私は温めて食べるのが好きですが、翌日も美味しいです。 このレシピで私が気に入っている点の 1 つは、シュトロイゼルのトッピングがドライケーキのベースから作られているため、追加のフライパンや準備時間が必要ないことです。 はい、私は今、これらの小さなスコーンをかなりの数作りました。オリジナルのジャムスコーン、次にカボチャとニンジンのスコーン。私はどれも同じように大好きですが、このバッチではフレッシュなタルトチェリーがすべての適切なノートに当てはまり、完璧な夏のごちそうです。 作るには、4 インチのケーキ型 8 つ、4 インチのケーキ型、または大きなマフィン型が必要です。 9 x 13 インチの鍋でも作ることができます。詳細についてはレシピノートを参照してください。 印刷機 ピン チェリーフィリング 2 大さじ 無塩バター 1/4 カップ グラニュー糖(50g) 1 大さじ コーンスターチ 1/2 小さじ レモン汁 1/4 小さじ 塩 1/8 小さじ シナモンパウダー 1 1/2 カップ スイートチェリー(200グラム)、種を取り、みじん切りにし、生または冷凍 1/2 カップ 種を取って刻んだサワーチェリー(生または冷凍)(67 g) ケーキ 3/4 カップ (180 g) サワークリーム、室温 1/4 カップ バター(60…