ピーチ

クリーミーでさわやかなチーズケーキアイスクリームに、ジューシーな桃とスパイスの効いたビスコフクッキーが入っています。 バターを使わないピーチチーズケーキアイスクリーム アイスクリームメーカーは必要なく、冷凍庫に入れてからわずか8時間でお楽しみいただけます。わずかな材料で作られており、濃厚でクリーミーで、一口ごとに新鮮な桃の風味が詰まっています。 毎年夏には、少なくとも 1 つの自家製アイスクリームのレシピが必要です。このレシピはすぐに繰り返しの人気になるでしょう。ピーチパイとピリッとしたチーズケーキのすべてが大好きです…信じられないほどクリーミーなフローズンデザートに変わりました。 フローズンピーチチーズケーキのような味わいです！ 従来のカスタードアイスクリームとは異なり、卵を調理する必要がなく、アイスクリームマシンを使用する必要もありません。泡立て、折り、回転させ、凍らせ、すくうだけです。暑い夏の日でも汗をかく必要はありません！ ピーチチーズケーキアイスクリームが気に入る理由: アイスクリームメーカーは必要ありません シンプルな材料で作りました 本物の桃の味わいがぎゅっと詰まっています チーズケーキのような食感に熟成するビスコフクッキー 夏桃を上手に使い切る方法 塩キャラメルをトッピングして食べてみてください…！ 冷凍庫で数週間保存できます 必要な主な材料とその理由 新鮮な桃: 新鮮で熟した桃は最高の風味と食感を提供します。桃は軽く絞ると甘くてジューシーになるので、トロトロにならず軽い食感が得られます。生の桃が旬でない場合は、冷凍桃を使ってもいいでしょう。完全に解凍してから余分な水分を拭き取ってから調理してください。桃の缶詰は通常非常にどろどろしていて、過度にねっとりとしてどろどろになる可能性があるため、私はお勧めしません。 生クリーム： 冷たいヘビークリームをふわふわの角が立つまで泡立て、完成したアイスクリームを軽くすくいやすい粘稠度にします。 クリームチーズ： クリームチーズのおかげでピーチスワールアイスクリームがピーチに変わります チーズケーキ アイスクリーム。クリームチーズは室温に戻して柔らかくした全脂肪クリームチーズを使用してください。ホイップクリームチーズや浴槽から出たスプレッドは避けてください。 加糖練乳: これが混ぜる必要のない滑らかなアイスクリームの秘密です。冷凍後も非常にクリーミーな質感を維持しながら、混合物を甘くします。 ビスコフクッキー: これらのおいしいカリカリのクッキーはアイスクリームに柔らかくなり、チーズケーキの皮を完全に模倣した食感になります…しかしより風味豊かです!実際、私の本ではパンプキンチーズケーキのビスコフ生地を作るのにビスコフクッキークラムを使用しています。 サリーのパン 101。 ピーチチーズケーキアイスクリームの風味を完成させるには、バター、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、シナモンも必要です。 桃の渦巻きを準備します 新鮮な桃約4個から始めます。皮をむき、種を取り、さいの目に切り、コンロで約10分間調理します。少量のブラウンシュガーとバターを加えて短時間調理すると、風味が増し、完成したアイスクリームに冷凍桃の大きな塊が含まれるのを防ぎます。 桃を調理している間に、スプーンで桃の一部をそっと潰します。桃の果肉がたっぷり入った生意気な、桃のジャムに似た食感を求めています。彼のように： 完全に冷めるまで脇に置きます。 （桃が温かいとホイップクリームが溶けてしまうから！） バターを使わないアイスクリームの作り方 ラズベリークランブルアイスクリームやチョコレートピスタチオアイスクリームなど、かき混ぜないアイスクリームのレシピを以前に作ったことがあるなら、そのプロセスにはすでに精通しているでしょう。 このアイスクリームベースのインスピレーションは、マーサ・スチュワートの有名なかき混ぜない方法から来ています。この方法は、加糖コンデンスミルク 1 缶と生クリーム 2 カップ (1 リットル) で構成されます。 まずは生クリームを、家でホイップクリームを作るときより少し固めに角が立つまで泡立てます。それを脇に置いて、柔らかくなったクリームチーズを完全に滑らかになるまで泡立てます（ダマがなくなるまで）。加糖コンデンスミルク、バニラ、シナモンを加え、均一になるまで混ぜます。 集まりましょう アイスクリーム混合物の約3分の1をスプーンですくって、パン型または他の深いボウル/型に広げます。非常に柔軟なレシピがここにあります。冷凍庫で保存できるものであれば、お手持ちの深めの鍋をご使用ください。私は普段パン型を使っています。 冷めた桃の約半分をアイスクリーム層の上に置き、その上にビスコフビットを乗せます。層を繰り返し、最後の層にアイスクリーム混合物、桃、ビスコフクラムを乗せます。ナイフを使ってすべてを優しくかき混ぜます。 蓋をして冷凍します 少なくとも 8時間または一晩。それでおしまい。自家製の桃のアイスクリームを作るのがかつてないほど簡単になりました。 自家製塩キャラメルをかけて食べてみてください。すばらしい！…

これら ピーチパイクラムバー シナモン風味のジューシーな桃、バターのような生地、砕けやすいトッピングなど、古典的な自家製ピーチ クランブル パイの好きなものをすべて組み合わせて、よりシンプルで食べやすい形にしました。 このレシピを初めて公開したのは 2013 年でした それ以来、新しい写真と成功のヒントを追加してきました。私のチームと私もレシピを再テストし、いくつかの小さな調整を加えたので、これまでよりも良くなりました。 これらのピーチパイクラムバーは、新鮮な季節の桃、シンプルな材料、そして料理会やピクニック、その他の集まりに美しく移行するデザートなど、夏のベーキングの最高のものの多くを組み合わせています。 作り方も信じられないほど簡単です。パイ生地が丸まったり、丸まったり、ぐちゃぐちゃになったりすることはありません。クラストを型に押し込み、その上に桃のフィリングを乗せ、クランブルトッピングを振りかけて焼くだけです。 ブルーベリーパイバーやチェリーパイバーがお好きなら、このピーチバージョンもきっと気に入っていただけるでしょう。 なぜこのピーチパイバーが気に入るのか? 従来のピーチパイを作るよりも簡単 バター風味のブラウンシュガーオーツのクラストとクランブルのトッピング ジューシーなフレッシュ桃がたっぷり詰まっています 柔らかくて柔らかい質感、際立ったもろいエッジ 特別な機器は必要ありません 夏のパーティー、バーベキュー、軽食に最適です 作り置きもできて冷凍保存も可能です 桃のような完璧な層 このピーチパイクラムバーは印象的に見えるかもしれませんが、各層は驚くほどシンプルです。 ベニヤ: 生地はバターのようで柔らかく、ジューシーな桃のフィリングを支えるのに十分なほど頑丈です。小麦粉、オーツ麦、ブラウンシュガー、シナモン、冷たいバターが付属します。さらに良いですか？同じ混合物がトッピングの 2 倍になるため、材料が減ります (そして皿も減ります!)。 フレッシュピーチパイの詰め物: 熟した夏桃がこのレシピの主役で、自然な甘みと風味がたっぷりです。バーが焼かれると、桃の果汁が下の生地と混ざり合い、口の中でとろけるような信じられないほど柔らかい食感が生まれます。 トッピングクランブル： 焼く前に、取っておいたパン粉混合物を桃の層の上に振りかけます。私は食感や風味を高めるためにスライスアーモンドをよく加えますが、それらは完全にオプションです。刻んだピーカンナッツやクルミも効果的です。クラムは黄金色に焼き上げられ、バターのような風味があり、表面は少しカリカリとした食感で、柔らかい桃のフィリングとの完璧なコントラストを生み出しています。 バニラクリーム： シンプルなバニラフロスティングを少しかけると、これらのバーはパン屋のショーケースから出てきたような見た目と味になります。材料はたったの3つだけで、調理時間もほとんどかかりません。ピーチシュトロイゼルマフィンに乗せても美味しいですよ！ ピーチパイバーの主な材料 桃: 新鮮な桃が主役です。優しく押すと少しカリカリとした熟した桃を探してください。香りが良くて甘い香りがするはずです。お好みに応じて、皮をむくことも、皮を付けたままにすることもできます。私は通常、より滑らかな質感を得るために角質を取り除きます。 砂糖： 桃のフィリングを甘くするにはグラニュー糖が必要で、生地やトッピングには黒砂糖が必要です。黒糖が水分を加え、ほのかなキャラメルの風味が桃と美しく調和します。 卵： フィリングに少しカスタードの粘稠度を与え、固まりやすくします。これに関しては私を信じてください！ 正確な： 中力粉が構造を与えます。 オーツ麦: ロールドオーツは、もろくてバターのような食感を生み出します。 シナモン： これらの温かいスパイスは、桃の自然な風味を損なうことなく、桃と美しく調和します。 冷たいバター: 冷えたバターは、クラストとトッピング全体に、あの魅力的な脆いポケットを作るのに不可欠です。 バニラ + アーモンド エキス: 桃の風味をさらに引き立てます。 レモン味: 桃の風味をさらに引き立てます。…