家禽ニュース

ミズーリ州カンザスシティ。 – ガソリン価格の上昇によりレストランへの来店が減少する中、企業は消費者がグリルで必要な肉をより多く食べる機会を提供する新製品を導入しています。 メイダンのマーケティング担当社長、ダネット・アムスタイン氏は、「プロテイン需要の高さを踏まえると、家族に食べさせるための手頃な価格の肉箱、手間を省いたり風味を加えたりする便利な商品、あるいは自宅で贅沢に楽しめるプレミアムな商品など、どこにいても消費者のニーズを満たすことができる製品を発売することになるだろう」と述べた。 フレーバーに関して、彼女は、2026 年の夏は、ホットハニーのような甘さとスパイシーさ、そして国際的な雰囲気と、ちょっとした懐かしさを組み合わせた「スイート アンド スパイシー」の年になると信じています。企業はまた、アジア風の新しいピクルスやソースを開発しています。 最近の傾向に合わせて、カーギルのポートフォリオは従来のステーキやハンバーガーを超えています。 カーギル ノース アメリカの消費者インサイト担当アドバイザー兼シニア ディレクターのルーシー ウッズ氏は次のように述べています。 「当社では、ベーコンやチェダーパティなどの高級ひき肉パティや、ブリスケットや味付けステーキバーガーなどのひき肉パティを豊富に取り揃えています。また、より良い焼き心地を提供する分厚いステーキなど、日用品のグレードを高めた製品も取り揃えています。」 フレーバーとフォーマットのトレンドは、大胆で世界的な影響を受けたプロファイルにますます重点を置いている一方、フォーマットは使いやすさと多様性に重点を置いています。ビリヤ、シャワルマ、チミチュリなどのグローバル フレーバーやフュージョン フレーバーは、特に Z 世代やミレニアル世代の間で成長を続けています。 今年5月、アップルゲートはウォルマート店舗でアップルゲート・ナチュラルズ・ポーク＆ビーフ・ホットドッグを発売した。 アップルゲートのブランドマネージャー、ザック・オコナー・ルポール氏は、「当社はイノベーションパイプラインの指針となるよう、バーベキューカテゴリーにおける消費者の増加傾向を継続的に監視している」と述べた。 「今年は、『優しい』多文化バーベキューや大胆な柑橘類など、いくつかのフレーバートレンドが見られます。また、より頻繁かつ柔軟な調理機会につながるフラットトップ調理法の成長も確認しました。同時に、消費者はスマートな製品イノベーションも求めています。コネクテッドクッキングやスマートグリルについて考えてみましょう。」 グラスフェッド・フーズはバーベキューシーズンに合わせて認定オーガニックの再生牛ひき肉を発売し、クリークストーン・ファームズのひき肉は4月に大幅にアップグレードされる。 クリークストーン・ファームズのマーケティング・ディレクター、ジャッキー・ロペス氏は、「100％シングルオリジンの挽肉は、従来の粉砕機ではなく、新しい粉砕機で加工されるようになりました」と述べた。 「ボウルグラインダーを使用すると、牛肉がしっとりした状態に保たれ、ハンバーガーやひき肉がより軽くてグルメな食事になります。」 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

アーカンソー州スプリングデール – タイソン・フーズ社が発表。ウェス・モリス氏が最高執行責任者に昇進した。 この役割には、鶏肉、牛肉、豚肉、加工食品、国際食品など、同社のさまざまな事業部門の監督が含まれます。モリス氏は以前、2023年1月から家禽部門のグループ社長を務めていた。 タイソン・フーズ社の次期社長兼最高経営責任者（CEO）のジェフ・ショムバーガー氏は、「ウェス・モリス氏には、当社の事業の主要部門にわたって業務上の優先事項を実行してきた実績がある」と述べた。 「私たちが組織全体のパフォーマンスを向上させ続けるためには、私たちの業務に対する彼の深い理解が不可欠です。私たちは規律を持って戦略を実行することに引き続き注力しており、勝利するための適切なリソースと人材を持っています。」 ションベルガー氏が招待されたのは、 彼の新しい立場 5月下旬。 「この極めて重要な瞬間に戻ってくることができて興奮している」とモリスは語った。 「当社には強固な基盤があり、会社が戦略的優先事項を推進し、成長計画を実行し続ける中で、私は業務規律を守ることに全力で取り組んでいます。」 モリス氏は6月15日付で就任し、デビン・コール氏は最高執行責任者（COO）を退任する。コール氏は 2024 年に入社しました。 モリス氏はタイソン社で20年以上働いており、家禽類や消費者向け販売で数十年の経験がある。彼は 1999 年にキャリアをスタートし、デリおよび鶏肉会社の社長など、いくつかの指導的地位を歴任しました。モリス氏は2017年にタイソン氏を離れ、2018年から2019年までシモンズ・フーズ社のCFOを務めた。 その後、彼はタイソン社に戻り、同社の家禽部門のコンサルタントを務めました。 タイソン以前は、モリスは Dial Corp.、Andrew Jergsen Co、Acosta Brokerage でいくつかの販売管理職を歴任しました。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ワシントン — 新世界ウセンウジ虫（NWS）の2例目は最近、米国から約9.0マイル離れたテキサス州ザバラ郡で発見された。 最初に確認された症例 害虫から。 動植物衛生検査局（APHIS）は、生後1か月の子牛で最新の感染症が発見されたことを確認した。同庁は、テキサス州動物衛生当局と協力して周辺地域でサンプルを収集し検査を続けていると述べた。 最新の症例は、最初の北西症例によって形成された長さ20キロメートルの感染地域内に位置しています。 同庁は、最新の計画には、週に2回、200万匹の無菌ラセンウジバエをこの地域に放出することが含まれていると述べた。空中放鳥に加え、米国農務省（USDA）は400万匹の滅菌済みハエを出荷し、24の地上放鳥室を使って放鳥する予定だ。 APHISはまた、攻撃チームがすでにテキサス州の現場に到着しており、そのチームには動物衛生の専門家と、核兵器国に対して使用するために作戦スペースや実験スペースで使用できる移動リソースが含まれていると述べた。 米国食品医薬品局は、NWSで使用されるいくつかの治療法について緊急使用許可を発行しました。また、国家獣医備蓄品は、影響を受けた生産者を支援するために、NWS からテキサス州に治療用品を移送しました。 連邦政府の対応に伴い、テキサス州知事のグレッグ・アボットは6月5日にザバラ郡とユヴァルデ郡に災害宣言を発令した。発表の一環として、アボット知事は、テキサス州の大学システムの従業員を含むすべての職員が対応可能であると述べた。 アボット氏は最近の記者会見で、州内への不妊ハエの移動を加速し、2027年秋に開設予定のテキサス州エディンバーグに連邦政府のNWS不妊ハエ生産施設を建設するよう主張した。 「これがこのサイクルの現実だ」とアボット氏は語った。 彼は言い​​ました。 「この感染症は夏の間に広がる可能性が高い。冬の間はハエを殺したり、数を減らしたりするかもしれないが、二度目の夏を維持することはできない。そのため、現在建設中のテキサス州の施設が来年11月ではなく、来年5月までに完成するよう私は求めている」 現在唯一の USDA の無菌ハエ生産施設はパナマの COPEG 施設です。この施設では毎週 1 億匹のハエを生産できます。 同庁は2025年に、メキシコのミタパにある既存の不妊ミバエ生産施設に2100万ドルを投資し、6月後半か7月下旬にオープンする予定だ。この施設は、フル稼働した場合、毎週 1 億匹のハエを生産することができます。 2月に農務省とテキサス州当局はAPHISが運営する無菌ハエ散布施設をエディンバーグに開設したが、生産施設はまだ来年開設される予定だ。 テキサス州でNWS対応を主導する他の当局者には、獣医師でテキサス州動物衛生委員会の事務局長であるDVMのバド・ディンジス氏や、APHIS副所長のマイケル・シュモイヤー海軍少将が含まれる。 NWS ハエは温血動物の新鮮な傷の中に卵を産みます。この害虫は家畜、ペット、野生動物、そしてまれに人や鳥に影響を及ぼす可能性があります。この害虫は食品の安全性に関するいかなる懸念も引き起こしません。 APHISは、ラセンウジ虫は肉、果物、野菜、その他の食料源には感染しないと述べた。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ニューヨーク – ニューヨーク市当局者 強調する 6月3日、複数の州にまたがる肉製品に関わる小売窃盗団の8人を逮捕した。 起訴状によると、被告らは2025年10月から2026年4月にかけて、本物の荷主や仲介業者から不正に入手した配送情報を利用し、それらの企業になりすまして約500万ドルの商品を盗んだ疑いがある。 商品はニュージャージー、ペンシルベニア、バージニアの物流センターから来たが、ニューヨーク市に輸送された。 マンハッタン地方検事局は、この計画には29万5000ドル相当の牛肉と16万5000ドル相当の子羊肉が含まれていたと述べた。盗難に関与した他の品物には、チーズ、タバコ、銅などが含まれていました。 強盗容疑に関与した各人は第4級共謀罪と第2級大窃盗の各種罪で起訴されている。 検察は、被告らがどのようにして出荷情報をハッキングして盗むフィッシング詐欺を行ったかを指摘した。 「ステーキからチーズ、タバコに至るまで、被告らは盗品を扱うまさにスーパーマーケットを経営していた」とニューヨーク・ニュージャージー港湾管理局の最高保安責任者グレッグ・エイリー氏は語る。 「漏洩したデータを利用して運送会社になりすまし、貨物を横取りしたこの複雑な窃盗組織は、複数のレベルの法執行機関にわたる真剣な連携なしには解体できませんでした。私たちの地域は国家サプライチェーンの重要なリンクであり、私たちはそこに依存する人々、企業、コミュニティのセキュリティと安全を守り続けます。」 この牛肉はペンシルベニア州ダービーから来ており、転用される前にコロラド州オーロラに届けられる予定だった。 冷凍貨物はニュージャージー州の物流センターで引き取られ、ミネソタ州とワイオミング州に配送された後、トラックでニューヨークに転送される予定だった。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

メキシコ、ミズーリ州。 — Western Smokehouse Partners (WSP) は、ミズーリ州メキシコでのミートスナック事業の拡大を支援するために税額控除を受けました。 WSPは90万平方フィートの施設のうち30万平方フィートを改修し、ミートスティックとジャーキーの生産を倍増させるために10の新しいラインを設置する計画だ。この拡張により、377 人の新たな雇用が創出され、待望の経済発展が促進されます。 コミュニティ開発団体である Rural Development Partners は、WSP に New Markets Tax Credit (NMTC) を授与しました。 Rural Development Partnersによると、この投資はWSPのこの地域への拡大決定に役立ち、同社は多くの質の高い新たな雇用を創出しながら、遅延なく拡大の規模とスケジュールを加速することができたという。 WSP の CFO ピーター・シコルスキー氏は、「このプロジェクトの実現にあたり、地方開発パートナーのパートナーシップと支援に感謝しています」と述べています。 「Western Smokehouse Partnersでは、有意義で長期的な機会を生み出すことができるコミュニティに投資することを決意しています。この拡大は、地域経済を支援し、良い雇用を創出し、私たちがサービスを提供するコミュニティに住み、働く人々の生活を向上させるという私たちの取り組みを反映しています。」 WSP のミート スナックは、同社が優れた味付けを施した高品質の肉に焦点を当てており、他のミート スナックに見られる充填剤の必要性を避けているため、急速な売上成長を遂げています。 「Rural Development Partnersは、地域に良好な雇用と経済活性化をもたらしているWestern Smokehouse Partnersと提携できることを誇りに思います」とRural Development Partnersのダン・ヘルゲソンCEOは述べた。 「Western Smokehouse は、品質、成長、コミュニティに長年取り組んでいます。私たちは、この素晴らしい田舎のコミュニティに今後の影響を与えることを楽しみにしています。」 Rural Development Partners は、米国財務省のコミュニティ開発金融機関基金によって承認されたコミュニティ開発団体で、低所得および経済的に困窮しているコミュニティに投資資金を振り向ける専門の金融仲介業者としての役割を果たします。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

バージニア州ハリソンバーグ。 — Farmer Focus は、新しい完全調理済み鶏肉生産ラインを備えたすぐに加熱できる便利な分野に参入し、ポートフォリオを拡大しています。この製品には、完全に調理された鶏肉製品におけるブランドのオーガニック、人道的、追跡可能な価値を反映したミートボール、串、ソーセージが含まれます。 Meat Power 2026 によると、利便性への需要が高まっており、消費者の 83% が平日は時間を節約できる肉や鶏肉の選択肢が重要であると述べています。同時に、消費者は体に良い製品を優先しているとファーマー・フォーカスは述べた。 新しいファーマー フォーカス シリーズは、消費者のニーズを満たすことを目指しています。コレクション内のすべての製品はUSDA認定オーガニック、認定人道的であり、家族経営のパートナーにまで遡ることができます。 新しい行には以下が含まれます。 ハリッサ＆ハニーチキンソーセージ：甘さとバランスのとれた大胆な辛さ。 サウスウェスタン スタイル チェダー チキン ソーセージ: 多くの人に喜ばれる、風味豊かなスモーキーなフレーバー。 パルメザンチーズとハーブのチキンミートボール: 自家製の良さを活かしてデザインされました。 地中海風グリルチキン串: 新鮮で美味しく、多用途です。 4 つの製品はすべて、シェフ主導のフレーバープロファイルと肉屋品質の食感を備え、高タンパクで低脂肪になるように設計されています。 製品は現在、次の小売流通で入手可能です。 クローガーの看板: パルメザンチーズとハーブのチキンミートボールと地中海チキンのグリル串。 フレッシュダイレクト：ハリッサ＆ハニーチキンソーセージ、南西部風チェダーチキンソーセージ、パルメザンチーズとハーブチキンミートボール、地中海風グリルチキン串など、豊富な品揃え。 Mom’s Organic Market: 南西部風チェダーチキンソーセージとハーブパルメザンチキンミートボール。 ファーマー・フレッシュは、これらの製品が店頭に並ぶ前に、Expo West で開催された 2026 年 NEXTY Awards で表彰を受け、1,000 を超える製品の中から食品の革新性、完全性、持続可能性の優れた製品が選ばれたと述べました。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

バージニア州サウスチェスターフィールド。 — ヨーロッパの特選肉ブランド Fiorucci は、100% 天然デリスライスの新しいラインを導入し、デリポートフォリオを拡大しています。 高品質の肉を使用し、本格的なイタリアのレシピからインスピレーションを得たこのシリーズは、大胆な風味を持つ幅広いクリーンな食材を提供します。 フィオルッチのブランドマーケティングマネージャー、ロス・ヒメネス氏は「フィオルッチでは、消費者が格別な風味とクリーンな原材料のどちらかを選択する必要はないと考えている」と述べた。 「当社の新しい100％天然デリスライスでは、本格的なイタリアのレシピ、高級肉、慎重に調達された食材を組み合わせて、その両方を実現する製品を作りました。これは、毎日の食事に高級な食体験を注入するという当社の伝統と取り組みの自然な延長です。」 この新しいシリーズは、抗生物質、人工成分、着色料、保存料を一切使用せずに作られた 4 つの異なる豚肉と七面鳥の品種を特徴としています。グルテンフリー、高たんぱく質の各メニューは、すべてのスライスに本物のハーブとスパイスが詰め込まれており、味付けされています。 当社の 100% 天然デリチップス ラインには次のものが含まれます。 ローズマリーマリネポーク: 柔らかく生の豚肉にローズマリー、柑橘類、粗挽きコショウを注入し、明るく風味豊かな風味に仕上げました。 イタリアンハーブ生ポーク：バジル、タイム、ローズマリー、ニンニク、スイートオニオンのブレンドをプレミアムポークに重ねて、バランスのとれた香り豊かな仕上がりにしました。 イタリアンハーブで味付けした七面鳥の胸肉: フィオルッチ特製のイタリアンハーブブレンドで味付けした赤身の七面鳥の胸肉で、一口ごとにしっかりとした風味豊かな風味をお届けします。 七面鳥の胸肉とサンドライトマトの味付け：天然素材の七面鳥の胸肉を、ジューシーなサンドライトマトとピーマンで味付けし、温かく、ほんのりピリッとした味わいに仕上げました。 フィオルッチは、6月7～9日にオーランドで開催されるインターナショナル・デイリー・ベーカリー・ショー（IDDBA）で新ラインを披露する予定だ。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

過去 1 か月間で最も読まれた記事をハイライトします。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

オハイオ州コロンバス – Grote Co.のブランドファミリーを発表。最近、Ryan Crosky 氏を同社の CFO に任命したと発表しました。 この役割において、クロスキーは会社の成長と業務パフォーマンスをサポートするための戦略的取り組みを主導します。彼の責任には、予算管理、予測、財務モデリングなどがあります。クロスキーはまた、継続的な財務モデリング、分析、業績に関する洞察を提供し、買収をサポートします。 Grote の CEO、Bob Grote 氏は次のように述べています。 「ライアンは、製造業および産業部門における成功の長い歴史をもたらしてくれます。これは、私たちが未来に向けて発展し続ける上で助けとなるでしょう。」 ライアン・クロスキー氏、Grote Co. 最高財務責任者（CFO） | 出典: グローテカンパニー Crosky は、Momentive Technologies の CFO や Momentive Performance Materials のグローバル シニア CFO を務めるなど、25 年以上の経験をこの職務にもたらしています。彼はまた、ディーボルト・ニクスドルフで財務職として 16 年間勤務しました。 オハイオ州立大学で金融科学の学士号を取得し、ケント州立大学で経営管理の修士号を取得しています。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

デンバー – ユナイテッド・フード・アンド・コマーシャル・ワーカーズ（UFCW）ローカル7は最近、コロラド州のジャレッド・ポリス知事が次のように述べた。 新しい法律に署名した 企業が従業員に個人用保護具 (PPE) に対して不適切な料金を請求することを防止します。 法案の別の部分では、500人以上の従業員を抱える食肉包装工場に対し、従業員が牛肉の生産現場を離れて施設内のトイレにアクセスできるようにすることを義務付ける内容となっている。 この法律の可決により、コロラド州労働雇用省の執行能力はさらに強化されました。 UFCWローカル7のキム・コルドバ社長は、「労働者は基本的な人間の尊厳を確保するためにピケットラインに現れたり、立法府に出向いたりする必要はない。トイレ休憩と個人用保護具は、すべての雇用主が譲れないものとして提供すべきである」と述べた。 この法案の推進は、コロラド州で過去数カ月間に複数の労働争議があったことを受けて、UFCWローカル7が大手牛肉会社と交渉を進めてきたことを受けて発端となった。 JBS USAが到着しました 新しい労働協約 数週間にわたるストライキ活動を経て、4月にコロラド州グリーリーの牛肉工場で労働組合と。 デンバー加工の労働組合労働者、 豚肉と牛肉の工場出荷済みケース JBS USAが所有する同社は、4月下旬にストライキの投票を行った後も、JBSとの新たな合意を模索している。しかし、労働組合はストライキを命令しなかった。 現在、コロラド州フォートモーガンは閉鎖されています カーギル牛肉工場、5月下旬から始まりました。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link