簡単

テッサ レシピの概要 味： 鮮やかでフレッシュなレモンの風味がたっぷり！甘さと爽やかさの絶妙なバランス。テクスチャ: 非常にバターっぽくてしっとりしていて、その上に厚くて甘美なグレーズがかかっています。促進します: 混合物は数分でまとまります。このレシピが気に入っていただける理由: レモン愛好家なら誰でも夢中になる、最も完璧な春または夏のおやつです。 この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれている場合があります。当社の開示方針をお読みください。 スターバックスのレモンローフからインスピレーションを得たこの自家製レモンアイスケーキは、しっとり濃厚で、スライスする前に美しく層になった美しく濃厚なグレーズで仕上げられています。 成分メモ レモンパンの作り方（ステップバイステップ）： 保管して持ち運べる よくある質問 レモンローフケーキ このレシピをメールで送信する レモンのレシピは焼くとレモンの風味が薄れてしまうものが多いので、手に入りにくい材料を使わずにレモンの風味をしっかりと閉じ込める方法を考えました。 この結果に到達するまで、バッチごとに調整と実験を繰り返しました。 取りつかれた 最終結果とともに！ 大きくインスピレーションを受けたもの パン そして 写真家クック レシピ このレシピは想像以上に美味しかったです。朝食、ランチ、お茶、デザートなどにお召し上がりください。 成分メモ 中力粉＋薄力粉: テストでは、AP 小麦粉のみを使用すると、よりコーンブレッドのような食感が得られました。のみを使用する 薄力粉 パンが非常に薄く、もろくなります。混合物が構造を与える そして 優しさ。本物を強くお勧めします 薄力粉 (DIY 交換ではありません)。詳しくはこちら 薄力粉 ここ。 グラニュー糖：砂糖を減らしません。これは、砂糖含有量が高く（小麦粉よりも多い）、しっとりとした安定したクラムを作成するケーキです。砂糖を減らすと食感や構造に悪影響を及ぼします。パン作りにおける砂糖の役割について詳しくは、こちらをご覧ください。 フレッシュレモンピール＋果汁: レシピでは、皮の皮を大さじ 2 杯、果汁を大さじ 2 杯加え、グレーズにさらに大さじ 1 杯を加えます。これは大きなレモン約3個分に相当します。これは、大胆なレモンの風味に不可欠です。 卵富と構造を提供する。室温の卵を使用すると、より滑らかに生地に馴染みます。卵の適切な代替品が見つかりませんでした。 サワークリーム：水分と柔らかさを加えて爽やかな風味を高めます。プレーンの全脂肪ヨーグルトは代用品として適しています。 無塩バター：丸ごと2本 溶けた バターを使用することで、バターの風味としっとりとした食感が特徴のレモンケーキです。適度に乳化するまで混ぜながらゆっくりと加えてください。 レモンパンの作り方（ステップバイステップ）： 鍋を準備します。…

テッサ レシピの概要 味： このクリームチーズフロスティングは甘くてピリッとしていて、嫌な甘さのないバニラの風味がいっぱいです。 テクスチャ: このクリームチーズのレシピを、さらに美味しく滑らかに保つためにテストしました。ケーキのパイピングに大活躍！ 促進します: プリセットされたメイクアップ機能を備えたたった 4 つの材料ほど簡単なことはありません。 このレシピが気に入っていただける理由: この 7 分間のレシピで、あなたのケーキがすぐにグレードアップします。 ケーキそして大好きなお菓子！ この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれている場合があります。当社の開示方針をお読みください。 いくつかのフロスティングは単なる仕上げですが、私のクリームチーズフロスティングのレシピがメインイベントです。 最良の結果を得るためのヒント このフロスティングのおいしい使い方 保管上の注意 きっと気に入っていただけるフロスティングレシピをもっと見る よくある質問 クリームチーズフロスティング このレシピをメールで送信する 2017 年にこのレシピを初めて共有して以来、このレシピは私のサイトで最も人気のあるレシピの 1 つになりました。正直に言うと、その理由はわかります。レッドベルベットなら何にでも合うのですが、 超湿気の多い私の バナナケーキ、トッピング キャロットケーキ ケーキ。 何年もの間、私はキッチンに戻って実験を繰り返し、砂糖を追加せずにより安定させるために混合方法を微調整しました。 私のクリームチーズフロスティングレシピチューブは、形を完璧に保ちながら、シルキーな質感とピリッとした風味を実現し、お気に入りのデザートを即座にアップグレードします。 知識の散りばめ 最良の結果を得るためのヒント バタークリームチーズのフロスティングレシピを変更して、形を維持できるようにしました。とても柔らかくて美味しいので、ケーキのデコレーションに最適です。 最後に粉砂糖1 1/2カップを加えるのではなく、バタークリームのレシピと同じように、最初にバターと砂糖をクリーム状にします。それからクリームチーズを加えます。こういった細かい部分が大きな違いを生むのです！上記の耐久性の違いをご覧ください。 左側のフロスティングは滑らかですが、少しどろどろしています。逆さまにすると、カップケーキから滑り出します。右側にある私の方法に従うと、飾り筒が美しく、所定の位置に留まります。これにより、暑い日、バーベキュー、ピクニック、移動などに適した丈夫な作りになります。 これが科学です。バターと砂糖を一緒に混ぜると、空気が閉じ込められ、よりふわふわした質感とより安定した構造が得られます。粉砂糖は、バターの脂肪を覆い、クリームチーズの余分な水分が吸収されるのを防ぐわずかな障壁としても機能します。 最高の口どけを実現するための追加のヒントをいくつか紹介します。 バターの温度は重要です。 バターは、たとえ数度温度が高すぎても、液状のフロスティングを引き起こす可能性があります。粉砂糖を追加すると効果的ですが、フロスティングが甘くなります。あるいは、フロスティングを冷蔵庫で30分間冷やして固めてから、使用する前にもう一度泡立ててください。 クリームチーズの温度が重要です。 クリームチーズは室温にしておく必要があります。 (これはチーズケーキにも当てはまります。) 温度が高すぎると、フロスティングがとろとろになってしまう可能性があります。冷たいクリームチーズは滑らかに混ざり合わず、粒状の粘稠度になる可能性があります。 ブレンダーはそれほど重要ではありません。 ​​​​​​ここでは、大きなボウルを備えたスタンドミキサーまたはポータブル電動ミキサーが最適です。 あなたのふるい 粉砂糖。 フロスティングがだまにならないように、計量後に粉砂糖をふるいにかけます。塊がチューブやバッグの端に詰まる可能性があるため、これは配管作業に適したヒントです。 食感と甘みのバランス。…