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テッサ・アリアス、シェフ兼料理本の著者 この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれている場合があります。当社の開示方針をお読みください。 バントケーキをひっくり返して、半分が頑固に型にくっついているのを見たことがある人、それはあなただけではありません。 バントケーキがフライパンにくっつくのはなぜですか? パッケージが確実にリリースされるようにする方法 バントケーキの包みを開ける方法 よくある質問 あなたが試してみることができるバントケーキのレシピ： その他の製パン科学記事: バントケーキが型にくっついてしまうのは、パン作りで最もよくある失敗の 1 つですが、ほとんどの場合防ぐことができます。 バントケーキがフライパンにくっつくのはなぜですか? Bundt ケーキパンは複雑なデザインが特徴です。すべての溝とエッジにより、混合物の付着の可能性が高まります。 バントケーキが型にくっついている場合、通常は次の 1 つ (または複数) の理由が原因です。 潤滑不足 事前に頻繁に注油してください ケーキを型に入れたまま完全に冷まします 間違ったバントパンの使用 余分な砂糖が端に沿って結晶化する 良いニュースは？どれも修理可能です。 パッケージが確実にリリースされるようにする方法 毎回、ドラマも涙もありません！ 1. 選択します 正しい フライパン。 シンプルなデザインのバントケーキ型を選びましょう。複雑になればなるほど、固着が発生する可能性が高くなります。下の写真にあるように、このパンは素晴らしいオプションです。 最良の結果を得るには、研磨剤の入っていないスポンジと中性食器用洗剤で鍋を手洗いし、完全に乾燥させてください。こうすることで、ノンスティックコーティングの損傷を防ぐことができます。 2. 使用する 右 グリスの種類。 私はバント型に油を塗るのにバターを使うのを避けています。乳固形分がケーキを型にくっつけて接着剤のような役割を果たすからです。これまでバターを使用していて問題がなかった場合は、そのまま使い続けてください。 私が見つけたものは本当にうまくいきます 解凍した野菜ショートニング。 代わりに、私はベーカーの焦げ付き防止クッキングスプレーを使用して成功しました。 ファラ・ベイカー。 過剰にスプレーすると、時間の経過とともに焦げ付き防止コーティングが劣化する可能性があることに注意してください。 キックジョブを試してみてください。 この混合物は、グレート ブリティッシュ ベーキング ショーの優勝者、エド ケンパーが断言するものです。ギー、小麦粉、植物油を等量（体積で）量ります。こうすることでべたつきのない生地が出来上がります。 小麦粉はどうですか？ ベーキングパンにバターと小麦粉を塗ることができたら、そのまま続けてください。個人的には、これによりバントパンの固着が増えたり、外観が損なわれたりする可能性があることがわかりました。 固着を防止するための追加のバリアが必要な場合は、 くるみ粉…