ふんわりしっとりのファンフェッティケーキ

スプリンクルたっぷりの FUNFETTI ケーキがなければ、誕生日は終わりません。このレシピはとてもしっとりしていて、スプリンクルと本物のバニラエキスがたっぷり入っています。ケーキ全体にシンプルなバニラバタークリームをふりかけ、さらにスプリンクルで満たしています。このケーキを見て笑わないのはとても難しいです!

ファンフェッティケーキってどんな味？

ファンフェッティ ケーキは通常のバニラ ケーキ以上のものです。ふりかけがたっぷり入っているだけでなく、通常のケーキよりも濃厚な食感です。バターっぽくてしっとりしていてとても甘いです。

ファンフェッティ ケーキは通常、卵白の代わりに全卵を使って作られ、濃厚でリッチな食感が生まれます。私のファンフェッティ ケーキのレシピでは、生地に油を加えて、とてもしっとりとしたケーキを作りました。バニラエッセンスも少し加えて、バニラの風味をしっかりと感じさせます。

ファンフェッティケーキをゼロから作る方法

このケーキは、最初から作るととてもやりがいがあります。印象的であるだけでなく、ファンフェッティのケーキミックスよりもはるかに優れています。箱では味わえない手作りの味と風味が楽しめます。

見た目を完璧に仕上げるために、次のヒントに従ってください。

1. 材料は室温で – 始める前に、バター、卵、ヨーグルト、サワークリームがすべて室温にあることを確認することが重要です。これにより、生地が滑らかになるだけでなく、ケーキを均一に焼き上げることができます。このように考えてください。冷たい生地を熱いオーブンに入れると、生地が完全に温まるまでにさらに数分かかり、焼きムラが生じる可能性があります。室温が一番の近道です！
2. 換気 ・生地に全卵と油を使用しているため、濃厚で重くなりやすいです。レシピの最初のステップは、バターと砂糖を一緒にクリーム状にして、ふんわりとしたケーキを作る必要があります。高速で3〜4分間、またはボウルの側面にくっついてふわふわした粘稠度になるまで泡立てます。
3. 発酵槽 もう一つの重要な成分は膨張剤（ベーキングパウダーと重曹）です。焼く前に賞味期限切れでないことを確認してください！どちらもパッケージに使用期限が記載されているはずです。未開封であれば6～9ヶ月程度保存可能です。
4. ケーキのスライス ・お好みでご使用いただけますが、全体をしっとりとおいしく仕上げたい場合はスライスケーキをご使用ください。これらのストリップは、ケーキを焼いている間に型の端を冷たく保つために、ケーキ型の周りに巻き付けるように特別に設計されています。焼く前に湿らせるので、ケーキの外側が内側より早く焼けることを防ぎます。
5. ケーキトレイ – このレシピは3～9インチの丸いケーキ型に適しています。 8インチのケーキ型をお持ちの場合は、これらも機能します。必ず1 1/2カップ程度の生地を残してください。このレシピの生地の量は8インチの型には髪の毛ほどの量ですが、多すぎると焼いたときに中心が沈んでしまいます。センターは依然として満員であり、中央では少し密になるため、これは大したことではありません。

ヨーグルトの代わりに何が使えますか？

このレシピでは酸味が強いヨーグルトを使用しています。重曹を使用すると、この 2 つが協力してグルテンを分解し、軽くて柔らかい食感を作り出します。

ヨーグルトがない場合は自分で作ってもいいですよ！牛乳1カップから大さじ1杯を引いたものを計ります。次に、大さじ1杯の白酢またはレモン汁を加えます。混合物をかき混ぜ、凝固するまで10分間放置します。

サワークリームは代用できますか？

はい！サワークリームの優れた代替品は、2% プレーンギリシャヨーグルトです。本当にピンチの場合は、サワークリーム1/2カップの代わりにヨーグルト1/2カップを追加することもできます。

使用するのに最適なスプレーは何ですか?

ケーキの生地にスプリンクルを加える場合、使用するスプリンクルの種類が非常に重要です。生地に混ぜるには、生地に浸透しないため、常にジミー（長くて細いスプリンクル）を使用してください。非対称のボール (小さなボール) はにじみやすく、ケーキの色が濃くなるため、ケーキの中に使用しないでください。

ケーキの外側には、お好みのふりかけをかけてください！私はJimmyとUnmatchedの組み合わせを選びました。

ファンフェッティケーキをどうやってデコレーションしますか？

ここからは楽しい部分です。ファンフェッティ ケーキをデコレーションする方法はたくさんあります。ケーキ全体をスプリンクルで覆うこともできますし、バタークリームを渦巻きにしてその上にスプリンクルを軽くまぶすこともできますし、今回のようにスプリンクルを追加することもできます。

スプリンクルを作るには、フロスティングが完了したらすぐにスプリンクルを加えて、確実に定着させます。バタークリームが濃すぎたり、乾燥しすぎたりすると、スプリンクルがすぐに弾んでしまうので、適切な粘稠度になるように注意してください。

まず、Jimmy 2 部と Uneven 1 部を混ぜます。次に、汚れを減らすためにケーキを大きなベーキングトレイに置きます。大量のスプリンクルが天板に落ち、私の足元に座っていた犬が残りを舐めていました。最低限のお掃除！

バタークリームがまだ新鮮なうちに、ケーキの上部の中央にスプリンクルをたくさん加えます。次に、小さな塊のスプリンクルをケーキ全体にランダムに加えます。サイドにスプリンクルを付けるには、スプリンクルを数個つかみ、短く素早い動きでケーキの側面に投げ上げます。戻って、スプリンクルをケーキの上にそっと押しつけて、そこに留まることを確認します。

ケーキの保存方法

ホールケーキをあらかじめスライスして保存する場合は、蓋をせずに冷蔵庫で 1 日保存できます。それ以上保存する場合は、乾燥を防ぐためにケーキ容器を使用することをお勧めします。最高の鮮度を保つために、冷蔵庫で3日間そのまま保存できます。

すでにスライスにカットされている場合は、ホールケーキをカットしてボウルに保存するか、ホールケーキをマフィン型に置き、カットした穴をラップで押さえます（これにより、ケーキがすぐに乾燥するのを防ぐことができます）。冷蔵庫で保存し、最長5日間保存できます。

ケーキのレシピをもっと知りたい場合は、私のチャンネルをご覧ください。

このファンフェッティ ケーキを作る場合は、必ず Instagram で @butternutbakery をタグ付けし、下にコメントを残してください。このレシピを固定して後で使用できるように保存するには、レシピ カードのボタン、この投稿の上部または下部にあるボタン、または上の画像のいずれかを使用できます。楽しいベーキングを！

この楽しいケーキの作り方を見てみましょう!

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私は Butternut Bakery のクリエイター、パン屋、写真家です。ここでは、あらゆるダイエッ​​トに適したデザートを紹介します。誰もが楽しむ機会があるはずだと信じているからです。