アンケートで満足度とグリルの種類を決定

ミズーリ州カンザスシティ。 – プレーリーフレッシュの「バーベキューの現状: アメリカのバーベキューギャップを理解する」レポートによると、アメリカ人は自分のグリルスキルに対する自信が実際の熟練度を 32% 上回っています。

このことから、バーベキューは初心者でも楽しめるアクティビティであることがわかります。

シーボード・フーズ社のマーケティングおよびイノベーション担当副社長のオズレム・ウォーベル氏は、「バーベキューは常に単なる食事以上のものでした。人々を結び付け、やりがいのある体験を生み出すことです」と述べた。 「私たちの調査によると、基礎が上達しても人々は自信を持っていることがわかりました。これにより、家庭で使える実践的なスキルを身につけることができ、グリル料理をより身近なものにする機会が生まれました。」

アメリカ人の4人に3人は、自分のバーベキューが予想よりひどいことはめったにないと答えたが、その80％近くは煙の輪を正確に説明できなかった。

調査によると、ガスや炭火焼きなどの馴染みのある方法はアメリカ人にとってより直感的であるように見えるが、燻製や逆焼きなどのスキルに関しては自信が一貫しなくなることが判明した。プレーリーフレッシュは、消費者がより高い精度と制御を必要とする高度な方法について学ぶのを支援する機会があると考えました。

プレーリーフレッシュは、 BBQパーソナリティコンテスト 消費者が自分のグリルの個性を発見し、アプローチをより深く理解し、改善の機会を特定できるようにします。

大草原の新鮮なバーベキューのキャラクター

• 視聴者: パフォーマンスが精度よりも優れている場合もありますが、なんとか群衆に食事を提供し、バーベキューを体験に変えることができます。
• アペックスビットマスター: 彼は非常に有能でグリルに自信を持っていますが、時々「すべてを知っている」領域に滑り込むことがあります。
• 家族の護衛： 安心と家族を大切に、確かなカットと確かな技術にこだわります。
• 猛烈に傲慢： 野心的で向上心が強いが、時には熱意が経験を上回ることもある
• 謙虚なガイド: 彼はバーベキュー業界で豊富な経験と経験を持っていますが、新しいツールや方法を使用することを躊躇することがあります
• 錆びたグリル: 彼は今でもグリルを楽しんでいますが、グリルをする時間が減ると、時間の経過とともにスキルと自信が薄れてしまう可能性があります

プレーリーフレッシュBBQのアンケート結果:

• アメリカ人は自分のグリル技術に対する自信が、基本的なテクニックの理解を 32% 上回っています。
• 66% は木炭グリルの使用に自信がありますが、50% 以上が木炭に適切に火をつける方法を知りません。
• 76% は、バーベキューが予想より悪くなることはめったにないと答えていますが、80% 近くは煙の輪を正確に特定できていません。
• 買い物客の約半数は、店内での指示が購入するものに影響を与えると述べていますが、ほとんどの購入意思決定は依然として主に直感によって行われています。
• アメリカ人の4人に1人以上は、調理プロセスに自信がないため、豚肉の調理をまったく避けています。
• 「自信のある」豚肉調理者の 4 人に 3 人近くが、推奨される安全な調理温度を依然として間違っています。

プレーリーフレッシュは、消費者が豚肉を避けるのは豚肉が嫌いだからではなく、正しく調理する自信がないからだと判断した。

「私たちを興奮させているのは、バーベキュー業界の専門家から学んだことを取り入れて、それを日常の消費者に役立てる方法を見つけることです」と、プレーリーフレッシュのバーベキューブランドマーケティング担当シニアディレクターのデビッド・エハート氏は述べています。 「私たちの目標は、人々がすでに持っている自信を築き、それを本当のスキルに変えるのを支援することです。」