オリーブガーデンチキンスカンピ – レシピ CopyKat

オリーブガーデンの人気料理をあなたのキッチンでマスターしましょう！私たちのコピーキャットチキンスカンピレシピは、レストランの柔らかいチキン、カラフルなピーマン、そして抵抗できない特製の白ワインソースを再現しています。何よりも？私たちのバージョンはレストランの価格の数分の一で、ご家族全員にご利用いただけます。

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オリーブガーデンのチキンスカンピパスタの何がそんなに美味しいのでしょうか？

チキン・スカンピはシュリンプ・スカンピに似ていますが、より子供向けで経済的である点が異なります。鶏のささみを使用することもできます。通常は安価で、家族全員が満足できるでしょう。

本家大海老と同じ旨味成分を多く使用したレシピで、野菜ソテーと風味豊かなソースをジューシーなチキンとともにお楽しみいただけます。

古くなったチキンナゲットや鶏の胸肉を、思い出に残る素晴らしい食事にアップグレードするのに最適な方法です。平日の夜をもっと楽しいものにするために、このレシピを試してみてください。

なぜこの模倣レシピが機能するのでしょうか?

• レストラン品質の結果を自宅で
• オリーブ園と全く同じ新鮮な野菜を使用しています。
• 特製のソース技術を再現
• レストランよりも大きな部分のサイズ
• スパイスレベルはカスタマイズ可能
• ニンニクとワインの絶妙なバランス

チキンスカンピの材料

このオリーブ ガーデン コピーキャット チキンのレシピは、新鮮な食材を使用し、ピーマンと赤玉ねぎの素晴らしい風味を組み合わせています。必要なものは次のとおりです。

• 鶏のささみまたは鶏の胸肉 – これは主要なタンパク質であり、ささみは鶏の胸肉よりも優れた食感を提供します
• 中力粉 – 独特の軽いパンを作ります
• 牛乳 – パンがくっつくのを助けます
• 塩とコショウ – 全体的な風味を高める
• 赤、緑、オレンジのピーマン – 色と風味を提供します
• 赤玉ねぎ – 甘みと食感を加える
• ニンニク – 基本的なフレーバーベース
• パスタ – スパゲッティまたはフェットチーネ
• 白ワイン – 古典的な手長海老の風味を作り出します
• 生クリーム – 豊かさとコクを提供します
• イタリアのスパイス – 本格的なハーブブレンド

オリーブガーデンチキンスカンピの作り方

1. まずは鶏肉を焼きます。鶏肉を小麦粉、牛乳、塩、コショウに浸します。パスタと野菜を準備している間、彼らを休ませてください。
2. パッケージの指示に従ってパスタを準備します。
3. パスタを茹でている間に、大きなフライパンでピーマン、玉ねぎ、ニンニクを中火で炒めます。

4. 鍋から野菜を取り出し、鶏肉を加えます。
5. 鶏肉を両面に焼き色がつき、火が通るまで焼きます。鶏肉の準備ができたら、鶏肉を鍋から取り出します。

6. 同じ鍋でピーマンと鶏肉のワインソースを作ります。
7. パスタと野菜をソースに戻し、混ぜ合わせます。
8. 鶏肉を乗せたパスタを盛り付けます。必要に応じて、パルメザンチーズと刻んだ新鮮なパセリを皿の上に振りかけます。

この料理の作り方に関する私のビデオをご覧になるには、レシピ カードまで下にスクロールしてください。

完璧な結果を得るための専門的なヒント

鶏肉の準備

1. 柔らかくする:
   • 厚くなるまでパウンドします
   • シャベルを入れる前に軽くたたいて乾かしてください
   • 小麦粉をよく味付けする
2. 焼成技術:
   • 片手は濡れた状態で、もう一方の手は乾いた状態で使用します
   • パンを5分間休ませます
   • 鍋を詰め込みすぎないでください

ソースの秘密

1. ワインセレクション:
   • 上質なワインを使用して飲む
   • 料理酒は避ける
   • できればシャルドネ
2. 寛大な統合:
   • かき混ぜながらゆっくり加える
   • 火は中弱火にしてください
   • 適切な厚さに注意してください

オリーブガーデンチキンスカンピにぴったりの付け合わせ

チキン手長海老の古典的な提供方法はパスタです。エンジェルヘアパスタやその他の細いパスタが理想的です。

もちろん、この料理だけを食べてはいけないというルールはありません。あなたもその道を行くなら ガーリックブレッド あるいは自家製 オリーブガーデンのブレッドスティック おいしいソースをすべて溶かすのに最適な方法です。

どのようにしても構いません チキンスキャンピを盛り付けて、追加することを検討してください カプレーゼのブルスケッタ または モッツァレラチーズのマリネサラダ スターターまたはサイドとして。

巨大なチキンストック

残ったオリーブガーデンのスカンピソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で約5日間保存できます。弱火でゆっくりと再加熱します。ソースが濃すぎる場合は、ワインまたは牛乳を少し加えてください。

レシピに含まれるクリーム、レモン汁、ワインにより、品質を損なうことなくチキンスキャンピを冷凍することが困難になります。

自家製チキンスカンピの温め方

この料理はストーブで温め直すことをお勧めします。理想的には、弱火から中火でゆっくりと再加熱します。ソースが濃すぎる場合は、ワインまたは牛乳を少し加えてください。

水分の蒸発を防ぐために鍋に蓋をしてください！時々鶏肉を裏返し、内部の温度が165度になったら火から下ろします。

パスタを別々に準備して保存しておけば、電子レンジで温め直すことができます。そうしないと、鶏肉とソースで再加熱するとベチャベチャになってしまう可能性があります。

オリーブガーデンレストランが好きですか？オリーブ園の模倣レシピを試してみてください

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オリーブガーデンチキンスカンピ

オリーブガーデンのチキンスカンピは好きですか?この模倣レシピを使用して、自宅でパスタ料理を作ることができます。

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割り当て: 4

準備時間15 分 分

調理時間20 分 分

合計時間35 分 分

• 1 カップ 中力粉
• 1/2 小さじ 塩＋おまけ ディバイダーを使用する
• 1/2 小さじ 黒胡椒
• 1 カップ 牛乳
• 1 妖精 鶏ささみ
• 4 大さじ オリーブ油 ディバイダーを使用する
• 1/2 ピーマン 薄切り
• 1/2 赤唐辛子 薄切り
• 1/2 オレンジペッパー 薄切り
• 1/2 赤玉ねぎ 薄切り
• 1 クローブ ニンニク 薄切り
• 3/4 カップ 白ワイン
• 1/4 小さじ イタリアのスパイス
• 3/4 カップ 生クリーム
• 1 妖精 マカロニ パッケージの指示に従って準備

1. ベーキングステーションを準備します。浅い皿に小麦粉と小さじ1/2の塩、コショウを入れ、フォークでよく混ぜます。別の平らな皿に牛乳を入れます。を置きます ワイヤーラック 天板の上に。
2. 鶏肉を小麦粉に浸し、次に牛乳に浸し、さらに小麦粉に浸します。フライドチキンを乗せる ワイヤーラック 調理する前に10分間休ませます。

3. 鶏肉を休ませている間に、大きな底の厚いフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけます。ピーマン、玉ねぎ、にんにくを加え、塩少々で味を調えます。ピーマンが茶色になり始めるまで炒めます。鍋から野菜を取り出します。

4. 残りの大さじ2杯のオリーブオイルを熱したフライパンに入れます。鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで片面5〜7分ずつ焼きます。鶏肉を鍋から取り出します。

5. 鍋を白ワインでディグレーズし、スプーンを使って鍋の底から茶色になった部分をこすり落とします。

6. ワインが3分の2まで減るまで待ちます。

7. イタリアンシーズニングと生クリームを加えてよく混ぜます。

8. 茹でたパスタの入った鍋に野菜を戻して混ぜます。パスタとソースを皿に置き、調理した鶏肉を数枚ずつ皿に置きます。

• ワインを飲まない場合は、減塩鶏スープに置き換えることができます。
• このレシピでワインを選ぶときは、安価なシャルドネなどの辛口白ワインを選びます。飲みやすいものを選びましょう。
• レシピで白ワインが必要な場合は、ドライシェリーを使用するという別のアイデアもあります。シェリー酒が数日で劣化してしまうことを心配する必要はありません。これは数か月間は良好な状態が続きます。
• 鶏肉を省略し、代わりにキノコを代用すると、この料理を肉なしで作ることができます。いずれにしても、これは美味しいでしょうね。

カロリー: 1034カロリー | 炭水化物: 117g | タンパク質： 45g | 脂肪： 37g | 飽和脂肪: 14g | コレステロール： 139mg | ナトリウム： 477mg | カリウム： 960mg | ファイバ： 5g | 砂糖： 8g | ビタミンA: 1775年IU | ビタミンC: 52.6mg | カルシウム： 139mg | 鉄： 3.8mg

オリーブガーデンチキンスカンピのレシピよくある質問

スカンピ模様とはどういう意味ですか？

スカンピスタイルとは、バター、ニンニク、ワインや柑橘類のジュースなどの酸味のある食材を組み合わせた料理を意味するようになりました。エビ、ホタテ、イカ、牛肉、鶏肉など、幅広いエビ料理を見つけることができます。

スカンピソースは何からできていますか?

まずはイタリア語で スカンピ の複数形です スカンポ、 一般的に英語ではダブリンベイシュリンプまたはノルウェーロブスターと呼ばれる貝の一種。

イタリアの伝統的なエビのソースはシンプルです。エビはバターとニンニクでソテーされており、濃厚さをバランスさせて少し明るさを与えるために、おそらくレモンを絞るか少量の白ワインを加えます。多くのシェフは、エビのレシピにクリーム、野菜、ハーブなどの特別なタッチを加えます。

スカンピにはどのような種類のワインを使用しますか?

エビを調理するためにワインに大金を費やす必要はありませんが、安価な料理用ワインは避けるべきです。

ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなどの透明な辛口白ワインを使用してください。非常に辛口のリースリングやピノ グリージョもオプションです。料理用のワインを選ぶときの経験則は、料理と一緒に提供するワインの種類を選択することです。

スカンピソースを濃くするにはどうすればいいですか？

スカンピ ソースはそれほど濃厚ではありませんが、スカンピ ソースがとろとろになっていると感じた場合は、2 つの方法で問題を修正できます。

ソースを濃くする最良の方法は、火を弱めてクリームを数分間煮てから鶏肉を鍋に戻すことです。

より早く行うには、小さじ1杯のコーンスターチを同量の水に溶かしてスラリーを形成します。コーンスターチのスラリーをソースに加え、とろみがつくまで煮ます。

オリーブガーデンのチキンスカンピのカロリーはどれくらい？

によると オリーブ園のフードメニューチキン手長海老の注文には 1,260 カロリーが含まれており、その半分以上は脂肪によるものです。このオリーブガーデンチキンスカンピの模倣レシピは、カロリーがわずかに低くなります。