ブランデーと砂糖でシロップ状になるまで煮たブランデーピーチをトッピングしたオートミールパンケーキ。濃厚でもちもちのパンケーキに温かいフルーツとメープルシロップが添えられています。
日曜日に、ディナーパーティーで残ったブランデーと、カウンターの上に熟した桃があったときに、これらのパイを作りました。桃を8等分に切り、ブランデーと砂糖を入れた鍋で柔らかく甘くなるまで約10分間煮ます。ロールドオーツ、小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩、牛乳、卵、溶かしバター、バニラエッセンスで作ったオーツマフィンの上に注ぎます。メープルシロップを全体にかけます。
ピーチ ブランデーは温かくブルゴーニュ色で、パンケーキの上部を浸します。生地にオーツ麦が含まれているため、各パンケーキは通常のパンケーキよりも密度が高く、噛み応えがあり、そのため、フルーツの下でどろどろになることなく保持されます。ブランデーは沸騰しますが、その暖かさは桃に残ります。毎年夏の桃の季節になると作り続けています。
ピーチブランデーを使ったパンケーキを作るためのヒント
桃をシロップ状になるまで煮る
鍋に桃の部分、ブランデー1/4カップ、砂糖大さじ2を入れて中火にかけます。桃が柔らかくなり、液体が濃くなるまで約10分間煮ます。
ブランデーが泡立って減ります。あまりかき混ぜすぎると桃が崩れてしまいますので注意してください。どろどろではなく、柔らかい部分が必要です。
パンケーキの生地は混ぜすぎないようにしましょう
湿った材料と乾いた材料を混ぜ合わせ、ちょうど結合するまでかき混ぜます。ブロックは大丈夫ですよ。混ぜすぎるとグルテンが活性化し、パンケーキが硬くなります。
各パンケーキに1/4カップの生地を使用します。表面に泡ができて端が乾いたように見えるまで焼き、ひっくり返します。片面2～3分程度です。
ブランデー桃のパンケーキ
合計時間:
35分
フルーツ：
4人分
説明
これらのメープル オートミール パンケーキは、ブランデーをかけた桃を加えて高級感を高め、古典的な朝食料理に陽気なひねりを加えています。
方向
- 中型の鍋に桃、ブランデー、砂糖を入れて混ぜます。桃が柔らかくシロップ状になるまで中火で約10分間煮ます。脇に置いておきましょう。
- 大きなボウルにオーツ麦、小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに牛乳、卵、溶かしバター、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
- 湿った材料を乾燥した材料に加え、ちょうど結合するまでかき混ぜます。
- 焦げ付き防止のフライパンを中火で加熱します。パンケーキごとに1/4カップの生地を型に注ぎます。
- 表面に泡が立ち、端が乾いたように見えるまで、約2〜3分間調理します。ひっくり返し、反対側がきつね色になるまで焼きます。
- 桃とメープルシロップをトッピングしたパンケーキをお召し上がりください。
注意事項
桃のレシピを2倍または3倍にし、後で使用するために瓶に入れておくことができます。最高の風味を得るために、お気に入りの地元のメープルシロップを使用してください。オートミールを使用すると、混合物は重くなりますが、より健康的になります。残ったパイは冷蔵庫で最大 3 日間保存でき、それ以上保存するには冷凍保存します。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 25分
- カテゴリ： 朝食
- 道： コンロ
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 350
- 砂糖： 20
- ナトリウム： 400
- 脂肪： 12
- 炭水化物: 55
- ファイバ： 4
- タンパク質： 8
- コレステロール： 50
よくある質問
桃の缶詰は使えますか？
新鮮な熟した桃が最高です。桃の缶詰はジューシーで甘みが強いので、砂糖を減らして調理時間を短くしてください。
ブランデーは強いですか？
沸騰するとアルコールが消え、強いワインのような後味がなく、温かくフルーティーな風味が残ります。お子様にも安心して食べていただけます。
桃を先に作ってもいいですか？
はい。よく再加熱します。冷蔵庫で最長 3 日間保存し、焼きたてのパンケーキに添える前に軽く再加熱してください。