このグリルしたベジタリアンメインディッシュに必要なのは、約10種類の材料だけです。ブロッコリーの「ステーキ」は、柔らかくなり、少し焦げてスモーキーになるまでグリルで調理されます。次に、ブロッコリーを甘辛ピーナッツソースとカリカリレンズ豆チリソースに浸します。ニンニクたっぷりの生意気な一品で、カリカリのピーナッツとネギがトッピングされています。これにご飯かローストしたサツマイモ（タヒニを除く）を添えて、バランスのとれた食事にします。
ブロッコリーとピーナッツソースの組み合わせは、私にとってはいつもおいしいです。私の料理本の中で最も人気のあるレシピの 1 つに、ブロッコリーとピーナッツの組み合わせが含まれています。ペアリングはうまくいきます！高温でローストすることでブロッコリーの自然な甘みが増し、キャラメリゼされたカリカリとした小花に勝るものはありません。
ステーキをスライスするときは、厚さ約1インチのスライスを目指してください。いくつかの小花は必然的に落ちます。レシピノートを確認して、それらをどう処理するかを確認してください。とにかくピーナッツレンズ豆がたっぷり入っているので、ここでは品薄は良いことだ。
ブロッコリーのスライスを400度のオーブンで20〜25分間、途中で裏返しながらローストすることもできます。むき出しのベーキングパンを使用すると、最高の焼き色が得られます。
これは、特に生意気な食事を食べたい人に最適なオプションです。私は最近、カリカリの唐辛子をあらゆる種類のソースに入れて、コンロの隣の食器棚に簡単に取り出せるように瓶を置いています。
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グリルしたブロッコリーのステーキ、カリカリレンズ豆、ピーナッツ、チリ添え
ブロッコリーの冠を厚めのスライスに切り、焦げてキャラメル状になるまでグリルし、スパイシーなピーナッツとカリカリのチリソースと和えます。シャキシャキとしたピーナッツとネギで仕上げます。約45分で満足のベジタリアンメインディッシュが出来上がります
株式 3 -4
材料
スパイシーなピーナッツレンズ豆
- 1/2 カップ 緑レンズ豆
- 3 大さじ 滑らかなピーナッツバター
- 3 大さじ オリーブ油
- 2 大さじ 唐辛子はシャキシャキしてます
- 2 大さじ 水
- 2 大さじ レモネード
- 1 大さじ メープルシロップ
- 1 小さじ たまり
- 1 クローブ マイクロプレーンを使って細かく刻んだニンニク
- 塩とコショウで味を調える
ブロッコリーのグリルステーキと盛り合わせ
- 2 クラスター ブロッコリー、注を参照
- 2 大さじ オリーブ油
- 塩とコショウで味を調える
- 1/4 カップ 塩漬けし、ローストし、刻んだピーナッツ
- 2 ねぎ、みじん切りにする
- エクストラシャリシャリチリ
注意事項
- ラオガン レシピで使用するシャキシャキとした唐辛子は何ですか。もちろん他にも好きなブランドはたくさんありますが、全体的にはいつもこのブランドに戻ってきます。味も辛さも信頼できるレベルです！
- ここのブロッコリーの品種には通常、茎があります。この写真を撮影するために買い物に行ったとき、写っているブロッコリーの茎や花冠は非常に小さかったです（図を参照）。あなたが大きい場合は、ブロッコリーを1房しか手に入れることができないかもしれません。
- ブロッコリーをスライスするときは、厚さ約1インチのスライスを目指してください。頭の大きさに応じて、クラウンからは当然2〜3枚のステーキが得られます。
- 秋のお花に：グリルバスケット・メッシュバッグがあれば、そこに入れて一緒に調理することもできます！その週のおやつやその他の食事として密封袋に入れておくこともできます。
方向
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レンズ豆を小さな鍋に入れ、水をかぶせます。沸騰したら、レンズ豆が柔らかくなるまで15〜20分間煮ます。水を切って脇に置きます。
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大きなボウルに、ピーナッツバター、オリーブオイル、カリカリ唐辛子、水、レモン汁、メープルシロップ、たまり、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。泡立てて混ぜ合わせます。水気を切ったレンズ豆を加えて混ぜ合わせます。好みに応じて塩とコショウを追加します。脇に置いておきましょう。
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ブロッコリーを「ステーキ」に切ります。まず、余分な茎を切り落として、基本的に王冠を作ります。クラウンを茎側を手前にしてまな板の上に置きます。次に、ブロッコリーの根元をできるだけ厚い「ステーキ」に切ります。小さな断片の取り扱いについてはレシピの注意事項を参照してください。
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グリルを中程度に予熱します。
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スライスしたブロッコリーを天板に置き、両面にオリーブオイルを塗ります。両面に塩、コショウで味付けします。
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ブロッコリーの「スライス」をグリルに置き、片面が茶色になるまで約5〜6分間焼きます。ブロッコリーをひっくり返してさらに5～6分焼きます。完成したブロッコリーは、すべての面が茶色になり、茎の部分を刺すとわずかにどろどろになります。
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グリルからブロッコリーを取り出します。温かいスーダン産レンズ豆の 3 分の 1 を皿に置き、その上にブロッコリーを並べます。残りのレンズ豆とピーナッツをスプーンで上からかけます。刻んだピーナッツ、ネギ、追加の唐辛子を飾ります。楽しむ！
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