焦げた生地にペストマリネしたチキン、フォンティーナチーズ、サンドライトマトを乗せたグリルピザ。フォンティーナは溶けて長く伸縮性のあるストランドになります。
金曜日の夜のディナーにこのピザを作りましたが、ペスト、フォンティーナ、焦げた生地に乗せたグリルチキンがとても美味しかったので、2番目のコースは完全にスキップしました。鶏の胸肉2枚をペストで30分間マリネし、片面を6〜7分間グリルします。スライス。 10インチのピザ生地2枚にオリーブオイルを塗り、焦げ目がつくまで焼きました。すりおろしたフォンティーナチーズ、チキンストリップ、刻んだサンドライトマトをトッピングします。チーズが溶けるまで蓋を閉めたままグリルに戻します。
フォンティーナは溶けて長く伸縮性のある糸になり、スライドを持ち上げると糸が引き出されます。ペストマリネしたチキンは青臭くて少し油っぽく、サンドライトマトは歯ごたえがあり甘くて濃縮されています。グリルした生地には、オーブンでは真似できないスモーキーな焦げが付いています。私が金曜日の配達を注文するのをやめたきっかけとなったピザです。
グリルチキンとペストピザを作るためのヒント
鶏肉をペストソースに少なくとも30分間マリネします
ペスト 4 分の 1 カップで鶏の胸肉 2 枚がカバーされます。冷蔵庫に入れておきます。ペストのハーブとニンニクが肉の表面から風味を与えます。
ピザを組み立てる前に鶏肉をグリルします。 5分ほど休ませてからスライスします。
生地を焼いて、その上で焼いて、また焼く
生地にオリーブオイルを塗り、底が焦げ目がつくまで2～3分焼きます。ひっくり返し、焼き面にトッピングを加え、蓋を閉め、さらに5〜7分間焼きます。
2段階のグリルで最初に生地を作ります。グリルで生の生地にトッピングを加えると、チーズが溶ける前に底が焦げてしまいます。
印刷機
コラヴィータでイタリア風グリル：グリルチキンとフォンティーナのペストピザ
合計時間:
50分
フルーツ：
作る 210インチのピザ 1S
説明
フォンティーナチーズとドライトマトを添えて、グリルで調理したピザ生地の上にグリルしたペストチキンを乗せた、グルメな逸品です。
材料
単位
サイズ
方向
- 鶏の胸肉をペストで少なくとも30分間マリネします。
- グリルを中火から強火に予熱します。
- 鶏肉を片面約6〜7分、火が通るまでグリルします。取り出してスライスします。
- ピザ生地を伸ばし、オリーブオイルを塗ります。
- 生地をグリルに置き、焼き目が付くまで2〜3分焼きます。
- 生地をひっくり返し、フォンティーナチーズ、グリルチキンスライス、サンドライトマトを乗せます。
- グリルの蓋を閉め、チーズが溶けて泡が立つまでさらに5〜7分間焼きます。
- グリルから取り出し、カットしてお召し上がりください。
- 準備時間: 30分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： メインコース
- 道： グリル
- 台所： イタリア語
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 450
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 800
- 脂肪： 20
- 炭水化物: 40
- ファイバ： 3
- タンパク質： 25
よくある質問
フォンティーナチーズとは何ですか？
なめらかにとろけるセミソフトのイタリア産チーズ。モッツァレラよりもクリーミーでナッツっぽいです。見つからない場合は、プロボローネまたはベビーゴーダが良い代替品になります。
市販のペストを使用できますか?
はい。準備したペストをドレッシングに混ぜ込み、生地の上に広げます。新鮮なペストはより明るい風味を持ちますが、必須ではありません。
これをオーブンで焼いてもいいですか？
はい。ピザストーンを使用して最高設定に予熱します。 8〜10分間焼きます。クラストにはスモーキーな炭火はありませんが、トッピングは同じ味です。
