アイスクリームとワッフルのサンドイッチ、ラズベリー ソース、ラズベリー 1 個とブルーベリー 1 個、どちらもフレッシュおよびドライ ラズベリーとバニラ ビーンズ ペーストで作られています。
ベリーソースは 2 つ作れるのに、なぜ 1 つ作るのでしょうか?このレシピは前日にソースとワッフル生地を作るところから始まります。 4パイントのフレッシュラズベリーと1/2カップのドライラズベリーを1つのソースで調理しました。別のカップに生のベリー 0.5 リットルとドライベリー 0.5 カップを入れます。どちらもバニラペーストをソースごとに小さじ2杯ずつ加えます。外側はサクサク、中は柔らかいイーストパンケーキをアイスクリームと一緒にサンドイッチに組み立てます。
ドライベリーがこのレシピを他とは違う点にしています。新鮮なフルーツと混ぜると液体を吸収し、風味が凝縮されます。ソースは新鮮なベリーだけから得られるものよりも濃厚で強烈になります。 2 つの温かいワッフルの間にバニラアイスクリームを注ぎ、一度に 1 つずつソースを設定して、誰もが自分のソースを作成できます。
ワッフルアイスクリームサンドイッチを作るためのヒント
ソースは前日から練り始めておきましょう
どちらのソースも冷めてとろみがつくまで時間がかかります。前の晩に作って冷蔵庫に入れておきます。イーストワッフル生地も最高の食感を得るために一晩発酵する必要があります。
パンケーキは外側はカリカリ、内側は柔らかくなければなりません。イースト生地は、ベーキングパウダー生地よりも軽くてパンに似たワッフルを生成します。
独自の建物ステーションをセットアップする
パンケーキを焼き、ソースを準備し、アイスクリームスクープを準備します。人々に自分でサンドイッチを組み立ててもらいましょう。
パンケーキは温かいものでなければなりませんが、熱くはありません。とても熱くてアイスクリームは誰も食べる前に溶けてしまいます。ワイヤーラックの上で1〜2分間冷まします。
アイスクリームとワッフルのサンドイッチ、ラズベリーソースとラズベリー添え
合計時間:
45分
フルーツ：
8 トリプルデッカーサンドイッチ 1S
説明
この夏のアイスクリームサンドイッチは、すべての甘さをまとめるカリカリのワッフルを添えて、めちゃくちゃでおいしい終わりを迎えます。
材料
単位
サイズ
方向
- ソースとワッフル生地は前日から作り始めます。
- 中は柔らかく、外は非常にカリカリとしたイーストパンケーキを準備します。
- ソースバーを準備し、アイスクリームスクープを準備します。
- パティの間にアイスクリームを置き、ソースで覆ってサンドイッチを組み立てます。
注意事項
酵母は小さな微生物であるため、特別な処理が必要です。活性化させて餌を食べたり泡立てたりするには温かい水が必要ですが、水が熱すぎると（華氏110度以上）死んでしまい、まったく機能しなくなります。酵母混合物の水温は 85°F ～ 100°F にする必要があります。
- 準備時間: 30分
- 調理時間: 15分
- カテゴリ： 甘い
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: サンドイッチ1個
- カロリー: 350
- 砂糖： 40
- ナトリウム： 150
- 脂肪： 12
- 炭水化物: 60
- ファイバ： 5
- タンパク質： 5
よくある質問
バニラペーストとは何ですか？
バニラの種子とその抽出物から作られた濃厚なペースト。バニラエッセンスの風味があり、バニラの斑点が見えます。合計小さじ4杯をソースに分けます。
冷凍ベリーを使用できますか?
はい、ソースに。冷凍ベリーは調理すると水分が多く出るので、少し長めに煮て量を減らします。新鮮なベリーはより明るい色とすっきりとした風味を与えます。
市販のパンケーキを使ってもいいですか？
できますが、このレシピを特別なものにしているのはイーストパンケーキです。冷凍パイよりも壊れやすく、溶けたアイスクリームにも耐えられます。