ミネソタ州ステープルズ。 – Farmers Processing + Meat Association は最近、ミネソタ州ステープルズに食肉加工工場を 6 月 2 日に開設する計画を発表しました。
この施設は10,000平方フィート以上の広さがあり、牛や豚を屠殺する能力があります。同工場は免税加工事業としてスタートし、7月までにUSDAの認証を目指す。
「私たちはステープルズコミュニティの一員であることを誇りに思っており、農家と協力して家畜を地元で加工し、持ち帰って楽しめる高品質の製品を提供できることを楽しみにしています」とファーマーズ・ユニオン・プロセッシングの工場マネージャー、ロブ・カザル氏は述べた。
同社の戦略は、地元の家畜の処理能力を求めている 5 つの郡地域の顧客を支援することです。
この地域には農務省の検査を受けた生産能力や免税加工業者が不足しており、生産者にとって家畜の収穫や販売機会のボトルネックとなっていると農民組合は述べた。
プロジェクトへの支援には、さまざまな州や国の情報源も含めて数年かかりました。農民組合がリストするパートナーには次のようなものがあります。
- ミネソタ農業優秀センター
- 地域開発委員会 ５．
- 米国経済開発局
- USDA 農業マーケティングサービス
- 農業利用研究センター
- 幸せに踊るカメ
- ミネソタ州農務省
- 中央電話会社
- 中小企業開発センター
同社は 2025 年 6 月にプロジェクトの建設を開始しました。Hy-Tec Construction は 800 万ドルの建設プロジェクトの主導を支援し、Widseth 氏はプロジェクト エンジニアでした。
「このプロジェクトは、いくつかの郡の組合員が食肉処理能力の不足を認識したときに始まりました」とミネソタ州農民組合（MFU）のゲーリー・ワーティッチ会長は述べた。 「食肉加工施設は、家畜を加えて農場に付加価値を与えたいと考えている農家にとって重要な資産です。農家食肉加工協会の設立は、より強靱な地元の食料システムを構築するために協力し、忍耐を称えることです。」
(翻訳用タグ)肉と家禽
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