レモン風味のビールに8時間マリネした鶏肉をグリルしてスライスし、角切りのアボカド、トマト、砕いたトルティーヤチップスをトッピングしました。食事のように食べるサラダ。
初めて鶏肉を誤ってビールにマリネしてしまいました。レモン風味のビールの瓶が冷蔵庫の横に落ち、鶏の胸肉を入れていた容器の中に漏れてしまいました。とにかく鶏の胸肉を焼いたのですが、夏の間作った鶏の胸肉の中で最高でした。このレシピはそれを意図的に行っています。ライム風味のビールに少なくとも8時間マリネした鶏肉をグリルしてスライスし、角切りのアボカド、角切りのトマト、砕いたトルティーヤチップスをトッピングします。
ビールは鶏肉を柔らかくし、焦げた端にほのかに柑橘系の風味を残します。アボカドとトマトは生で食べます。トルティーヤチップスは最終的に調理を続けます。食事のように食べるサラダです。とにかくグリルがすでに熱い7月と8月に作り続けます。
ビールマリネチキンサラダの作り方のコツ
少なくとも8時間は浸す
鶏肉をビールに長く漬け込むほど、鶏肉は柔らかくなり、風味が増します。一晩で完璧です。ビールに含まれるライムは、肉の繊維を破壊する弱酸として作用します。
密封された袋または蓋付きの容器を使用してください。鶏肉は完全にビールに浸かっている必要があります。
トルティーヤチップスは最後に加える
食べる直前に砕いたトルティーヤチップスを上に乗せます。水分を素早く吸収し、数分以内にカリカリ感が失われてしまいます。
手で不規則な形に砕きます。大きいものもあれば、小さいものもあります。さまざまなサイズにより、フォークごとに異なる食感が得られます。
ビールマリネチキンとアボカドのサラダ
合計時間:
495分
フルーツ：
2人分
説明
「アボカドとトマトのビールマリネチキンサラダ」は、レモン風味のビールマリネチキンとクリーミーなアボカドとトマトのサラダを合わせ、カリカリのトルティーヤチップスをトッピングした爽やかな夏メニューです。
方向
- 鶏の胸肉をレモン風味のビールに少なくとも8時間または一晩マリネします。
- グリルを中火から強火に予熱します。
- 鶏肉をマリネ液から取り出し、塩、こしょうで味を調えます。
- 鶏肉を片面6～7分、または火が通るまで焼きます。
- ボウルにアボカドキューブとトマトを入れて混ぜます。
- グリルした鶏肉をスライスして、アボカドとトマトの混合物に加えます。
- 食べる前に砕いたトルティーヤチップスをトッピングしてください。
注意事項
最良の結果を得るには、鶏肉を一晩マリネして風味を高めます。レモン風味のビールを軽いビールに置き換え、少量のレモン汁を加えても同様の効果が得られます。トルティーヤチップスは時間が経つと柔らかくなりますので、最高の食感を得るためにすぐにお召し上がりください。残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できますが、アボカドがわずかに茶色になる場合があることに注意してください。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 15分
- カテゴリ： メインコース
- 道： グリル
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 450
- 砂糖： 2
- ナトリウム： 600
- 脂肪： 20
- 炭水化物: 20
- ファイバ： 6
- タンパク質： 40
- コレステロール： 80
よくある質問
どのビールを使えばいいですか？
レモン入りのコロナやモデロなどのレモン風味のビール。レモンの皮が見つからない場合は、軽めのビールを使用し、マリネにレモン 1 個分の果汁を加えます。
鶏もも肉を使ってもいいですか？
はい。もも肉は脂身が多く、グリルしてもしっとりと残ります。同じように漬けて焼きます。片側につき 1 ～ 2 分余分にかかる場合があります。
アボカドが変色しないようにするにはどうすればよいですか?
食べる直前に立方体に切り、レモン汁を加えます。酸は褐色化を遅らせます。早くダイスしないでください。