ルッコラ、フレッシュモッツァレラ、トマトのオリーブオイル和えの3つの材料を使ったサラダ。酢やハーブは使用していません。高品質のコンポーネントがすべての作業を行います。
3 つのコンポーネント。ルッコラ、フレッシュモッツァレラ、トマト。オリーブオイルをかけます。酢、ハーブ、スパイスなど、すでにあるもの以外のものはありません。ルッコラは十分にコショウの風味があり、モッツァレラは十分にマイルドで、トマトがすべてをまとめています。これは、トマトが実際に食べられる時期、つまり6月に作るものです。
ルッコラの層、その上にトマトのスライス、その上にモッツァレラチーズ、そしてその上にオリーブオイル。 5分です。材料が 3 つしかない場合、それぞれの品質がすべてです。
新鮮なルッコラとモッツァレラチーズのサラダを作るためのヒント
できる限り最高のトマトを使用してください
夏には、このサラダは熟したトマトを使って作られます。冬には、季節外れのトマトを切るよりも、チェリートマトやグレープトマトの方が良い場合が多いです。
お皿に盛れるくらいの厚さに切ります。薄いトマトのスライスがモッツァレラチーズの下に隠れます。
オリーブオイルをたっぷりかける
良質のオリーブオイルが料理全体をここに運びます。お好みの味をそのままお使いください。フルーティーなオイル、軽めのオイル、または胡椒のようなオイルが効果的です。
食べる直前に霧雨をかけます。クレソンは一度着るとすぐに枯れてしまいます。
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フレッシュルッコラとモッツァレラチーズのサラダ
合計時間:
5分
フルーツ：
1人分
ダイエット：
肉食者、ベジタリアン
説明
シンプルでフレッシュなので、夏のランチや軽いディナーに最適です。このルッコラのサラダは数分で完成します。
材料
単位
サイズ
方向
- ルッコラを敷き、その上にトマトを並べます。
- トマトの上にモッツァレラチーズを加えます。
- オリーブオイルをかけてお召し上がりください。
注意事項
- より豊かな風味を得るには、モッツァレラの代わりにフレッシュなブッラータを使用してください。
- レモン汁を絞ると明るさと酸味が加わります。
- ルッコラのシャキシャキ感を保つために、食べる直前にソースを加えてください。
- 準備時間: 5分
- カテゴリ： おかず
- 道： 料理人はいない
- 台所： イタリア語
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 200
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 100
- 脂肪： 15
- 飽和脂肪: 5
- 不飽和脂肪: 10
- 炭水化物: 15
- ファイバ： 2
- タンパク質： 10
- コレステロール： 20
よくある質問
酢を加えたほうがいいでしょうか？
あなたはできる。昔ながらの酢を数滴垂らすと効果的です。しかし、レシピにはそれが必要ではなく、サラダは酸なしで自立します。ルッコラは食べごたえ十分。
どのようなモッツァレラチーズを使えばいいのでしょうか？
フレッシュモッツァレラチーズ。水またはホエーで柔らかくしたタイプ。ピザに使われる水分の少ないモッツァレラチーズではありません。フレッシュなモッツァレラチーズはクリーミーでまろやかで、オリーブオイルに溶けます。
他に何か追加できますか?
あなたはできる。トーストした松の実、レモン汁、生ハムなどでも大丈夫です。ただし、レシピは 3 つの材料でサラダとして設計されています。時には少ない方が良い場合もあります。
