レモンコーンミールバタークッキーに、ラズベリージュース、フレッシュミント、粉砂糖をトッピングしたラズベリーモヒート。大胆で柑橘系の香りがあり、ピンクがトッピングされています。
夏のパーティー用にこれらのクッキーを作りましたが、みんなが砂の質感を不思議に思っていました。トウモロコシの粉。半分のカップをバタークッキー生地に混ぜ、レモンの皮とレモン汁を加えます。クッキーを350°F（175°C）で端がわずかに茶色になるまで10〜12分間焼き、ラズベリーモヒートグレーズをかける前にワイヤーラックの上で冷まします。
グレーズは、ラズベリージュース、刻んだ新鮮なミント、粉砂糖を混ぜ合わせたものです。カクテルのような香りの少しベタベタしたピンク色の層になります。クッキーの中にレモンが入っていて、その上にラズベリーとミントが乗っている、私では思いつかなかった組み合わせですが、作りだすと止まらなくなります。
レモンコーンミールクッキーを作るときのヒント
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
ミキサーを使用すると、これに 3 ～ 4 分かかります。混合物は淡く、サイズが2倍になるはずです。低脂肪バターを使用すると、平らで密度の高いクッキーができます。
卵を1つずつ加え、次にレモン汁と果汁を加えます。乾燥した材料ではなく、湿った材料に皮を加えます。
グレーズをかける前にクッキーを冷ましてください
グレーズは薄く、温かいクッキーから流れ落ちます。まずワイヤーラックの上で完全に冷まします。
グレーズをスプーンで滴下するか、スクイーズボトルから注ぎます。クッキーの中に消える薄いウォッシュよりも、濃い霧雨の方が見栄えがします。
印刷機
レモンコーンミールクッキー、ラズベリーモヒートグレーズ添え
合計時間:
30分
フルーツ：
ほとんど。大きめサイズのクッキー 14枚
説明
これらのレモン コーンミール クッキーはバターのような風味とケーキのような味わいで、コーンミールのおいしいクランチがあり、鮮やかなベリー モヒートのトッピングがトッピングされています。
方向
- オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。
- 大きなボウルにバターと砂糖を入れて軽くふわふわになるまでクリーム状にします。
- 卵を1つずつ溶き、レモン汁と果汁を加えます。
- 別のボウルで、小麦粉とコーンフラワー、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
- 乾燥した材料をバター混合物に徐々に混ぜます。
- 丸いスプーンで生地を油を塗っていないクッキーシートの上に落とします。
- 予熱したオーブンで10〜12分間、または端がわずかに茶色になるまで焼きます。
- クッキーをワイヤーラックの上で冷まします。
- グレーズを準備するには、小さなボウルにラズベリージュース、ミント、粉砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 冷めたクッキーの上にグレーズを振りかけるか、広げます。
注意事項
これらのクッキーは作りたてを楽しむのが一番ですが、密閉容器に入れれば最長 3 日間保存できます。レモンとローズマリー、ブラックベリーとバジルなど、さまざまなグレーズのフレーバーを自由に試してみてください。生地は事前に準備しておき、焼く前に最長 24 時間冷蔵できます。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 12分
- カテゴリ： パン
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: クッキー1個
- カロリー: 180
- 砂糖： 15
- ナトリウム： 50
- 脂肪： 8
- 炭水化物: 25
- ファイバ： 1
- タンパク質： 2
- コレステロール： 40
よくある質問
コーンミールはクッキーの中で何をするのでしょうか？
わずかにザラザラした砂のような質感と微妙なトウモロコシの風味が加わります。細粒または中粒のコーンミールを使用してください。粗いコーンミールを使用すると、ビスケットが非常にサクサクになります。
ガラス張りを省略してもいいですか？
はい。このレモンコーンミールクッキーはそのままでも美味しいです。グレーズがフルーティーな甘さとポップなビジュアルを加えます。それがなければ、クッキーに粉砂糖を振りかけます。
これらはどのくらい持続しますか?
密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存可能。時間が経つと釉薬が少し柔らかくなる場合があります。素焼きのクッキーは長持ちします。
