健康の優先事項が変化するにつれて再生型農業への意識が高まっている

ロサンゼルス、カリフォルニア。 – アメリカ人の食べ物に対する見方が加速していることを示す包括的な全国調査がキス・ザ・グラウンドによって発表された。

過去 12 か月で、再生型農業に対する消費者の認知度は 7% から 13% に上昇しました。この研究では2,000人以上の成人を対象に調査を行ったところ、認識と理解が標準に近いことが判明した。

再生型農業に対する認識は急速に高まっています。この概念を理解しているアメリカ人の割合は、2023 年の 4% から 2024 年には 7% に上昇し、現在は 13% となっています。アメリカ人の4分の1は「再生型農業」という言葉を聞いたことがあり、回答者の37%はそれを「非常に」よく知っていると答えました。

再生医療の普及と採用への道は、「自分第一」の精神にかかっています。食料品買い物客の主な動機として、個人の健康上の利点 (72%) と食品の鮮度 (76%) が環境への配慮 (32%) をはるかに上回っています。

アメリカ人の 30% は、食料品の買い物でより多くの栄養素を摂取することが最優先事項であると答えています。土壌の健康と人間の健康の関係は、ニッチな概念から市場の力へと進化しました。今日の買い物客は「土壌と健康」をますます結びつけています。

現在の国会のメッセージは混乱を引き起こしています。消費者の 60% は食品ラベルを読んでいますが、66% は食品ラベルに混乱しています。 「新鮮」や「天然」などの用語は消費者に誤解を与える可能性があります。さらに、再生可能製品を購入しない理由を尋ねると、回答者の 45% は単に「まだ十分に知らない」と答えました。

消費者は、自分の食品がどこから来たのかについての透明性をますます求めています。米国の成人の半数以上は、自分の食べ物がどこから来たのかを知ることが重要であると述べています。昨年、アメリカ人の 3 分の 1 近くが農家から直接購入し、そのうち 18% が生産者と直接取引して、自分の食べ物がどのように栽培されているかを学びました。

ケース・ザ・グラウンドの最高経営責任者（CEO）エヴァン・ハリソン氏は、「私たちは皆、健康と食の楽しみを最大限に享受したいと考えている」と語った。 「現在、食品がどこでどのように生産されるかということとのつながりが、より具体的になりつつあります。」 「私たちの焦点は現在、再生可能な農場と製品をサポートするために2,000万人の視聴者を活性化することに移っています。」

Kiss the Ground は、再生可能エネルギーをサポートするための寄付、消費者が食品ラベルを選択するのに役立つように設計された再生可能購入ガイドである Shop Renewally などの無料の公共リソースを提供しています。また、コミュニティ内の地元および地域の再生可能農場と人々を結び付ける Support Local Farmer も提供しています。