大腸菌の発生を受け、FSISが牛肉のコフタに関する公衆衛生上の警告を発令

ワシントン — 局地的流行に関する進行中の調査の一環として 大腸菌 O157:H7 カリフォルニア州では、農務省食品安全検査局 (FSIS) が、ケバブ店で提供されるビーフコフタ製品に関する公衆衛生上の警告を発しました。同庁は製品が志賀毒素に汚染されている可能性があると懸念を表明した。 大腸菌 O157:H7。

ケバブはもう購入できないため、リコールは命令されていない。

イリノイ州フランクリンパークに本拠を置くオリンピア・フード・インダストリーズ社は、2026年1月6日にビーフコフタ製品に使用される生のひき肉を生産し、カリフォルニア、テキサス、フロリダにあるザ・ケバブ・ショップ・レストランの店舗に供給した。

FSIS、カリフォルニア州公衆衛生局、および地元のカリフォルニア州保健局は現在調査中です 大腸菌 カリフォルニア州で発生した感染症の発生には9件の病気が報告されている。

FSIS によると、5 月 24 日の時点で、発症日は 3 月 27 日から 4 月 30 日までと報告されています。

FSISは、生の挽肉コフタ製品のサンプルが検査で陽性反応を示したことを確認した 大腸菌。同庁は、サンプルがカリフォルニアで特定されたアウトブレイク株に関連しているかどうかを判断するためにさらなる検査を実施する予定だ。

同ケバブ店は５月１８日、全店舗でビーフコフタの販売を中止した。